人這一輩子最大的追求是什么呢？

有的人可能是為了事業(yè)，有的人為了名利，有的人為了愛情，還有可能更多人就是為了一日三餐，解決溫飽而已，這也是普羅大眾最平凡最踏實的追求。

都說飲食男女，人之大欲，男女暫且先不管，我覺得飲食才是人們最不能割舍，且孜孜以求的目標(biāo)，人生的一切目標(biāo)其實都在這飲食二字之下，倘若連飯都吃不飽，還何談夢想跟追求呢。

所以能時刻都吃飽喝足的人生才是最圓滿的人生。

品讀《雅舍談吃》最大的感受就是放松，接地氣，梁先生用其生活化的筆觸，展示了從他從小在北平家里的一日三餐，再到成年同事間的宴請聚會，最后到移居臺灣對于家鄉(xiāng)食物的念念不忘之情，無一不是用最樸實平和的語氣把這些故事娓娓道來，這樣的文字除了簡潔明了通俗易懂，更有一種“人情味兒”因此讓看得人手不釋卷，胃口大開。

三江五湖一鍋入味，煎炒烹炸樣樣齊全，酸甜苦辣唇齒百味，從舌尖到大腦，體會到不僅僅是食物的味道，更是一種對于生活的理解，真正會吃的人，同樣也是懂得生活的人，把口腹之欲與生活方式相結(jié)合，變成了一種活著的藝術(shù)。

這點，從一道菜中就能看到許多——食材是否切得均勻大小，厚薄有度，這看的是廚師刀工；菜出鍋后的色澤是金黃鮮亮還是灰暗焦糊，這看的是火候的掌握；菜上桌后，盤邊是否有殘余的醬汁，整體看上去是否整潔干凈，這看得是成品的擺盤；菜入口后，是咸是淡，味道是流于表面還是深入其中，這看得是對于調(diào)味的把控……

好吃的菜要投入人力，精力，刀工，火候，記憶尤深的是那道“蘿卜排骨湯”，之所以能如此香濃，秘訣就是多放排骨，少加蘿卜，少加水，還要慢熬細燉。“

看起來就算是簡簡單單的一道菜，只要做的人用心烹調(diào)，涼拌黃瓜都能讓人就著酒一杯接一杯，最后酩酊大醉，夢入黑甜。

只不過宴席珍饈雖好，但讓人常常眷戀的還是實在又便宜的“家常菜”，既能果腹又能愉悅身心，哪怕只是小蔥拌豆腐，番茄炒蛋。  

隨著書頁翻動，我漫步于時光的痕跡中，體驗著最地道最樸實無華的煙火風(fēng)味，到了北平，知道哪里的羊肉最好吃，哪家鋪子爆肚兒火候最好，什么時節(jié)適宜吃螃蟹，什么時段的鴨子最肥美，喝酸梅湯一定是信遠齋的，點心鋪子要選稻香村的，以及乳酪怎么做，甚至好友聚會，桌上能看到各式各樣拿手菜……

整篇匯聚其實都不過是大街小巷尋?？梢姷某允?，然而經(jīng)過梁先生的筆下描述，就成了一副理想國的精美畫卷，這畫卷栩栩如生，絲絲心動，甚至還不時的飄出陣陣飯菜香氣，這樣的文字不僅暖胃更加暖心。

直到合上整本書頁，我終于想清楚了，過好當(dāng)下，才是最重要的。

人各有志，不要去艷羨他人是生活，也不用去追求高遠的未來，著重于一日三餐照樣能成為一種樂趣，找一份舒心的工作，過自己的想要的生活，春夏秋冬，時光流轉(zhuǎn)，窩在房間里，有吃有喝，還有比這個更幸福的事情嗎？

所以我想 每天能夠吃飽喝足，這樣的人生已經(jīng)足夠了，這就是最好的幸福！

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