在媒婆口吐蓮花的年代，僅憑媒婆三寸不爛之舌就能促成一樁姻緣。有戶人家，窮得叮當(dāng)響，為了給兒子娶上媳婦，托媒婆說媒。媒婆到女方家提親說男方家條件如何好，住的是大高樓，一家人天天吃肉。女方見了男孩，也很滿意，就同意了這門親事。過門以后，女方才發(fā)現(xiàn)男方不是一般的窮，就質(zhì)問媒婆為啥事先說假話。媒婆一臉無辜，再三強(qiáng)調(diào)都是實(shí)話實(shí)說。住的大高樓其實(shí)煙葉樓，生產(chǎn)隊(duì)不炕煙葉時(shí)，他們家就住在煙葉樓里；一家人天天吃肉，吃的是人造肉。

本文所說的人造肉，其實(shí)沒有一點(diǎn)肉，是榨大豆油時(shí)，出油后留下呈海帶狀的豆渣。在物質(zhì)匱乏的時(shí)代，人造肉是重要的餐桌菜肴，特別香，特別軟爛，老少皆宜。人造肉炒白菜，人造肉炒白蘿卜，人造肉炒紅蘿卜，人造肉炒芹菜，人造肉炒豆腐，人造肉炒豆芽，人造肉炒大蔥，人造肉炒人造肉，就是沒有人造肉炒肉，人造肉可以跟一切時(shí)令蔬菜一起烹飪，沒有它不能一起炒的。那時(shí)候農(nóng)村的時(shí)令蔬菜好像也就這些，沒有大棚里的反季節(jié)蔬菜，人造肉便宜，好吃不貴，人們變著花樣吃人造肉，沒有人造肉就難以做出來可口的飯菜。

  人造肉作為榨油的副產(chǎn)品，是一種大豆蛋白，雖然把油榨干凈了，剩下的豆渣依然很香，豆味十足，油性豐沛。有的人為了提升人造肉的質(zhì)量，專門不把油榨干，留一定比例的豆油，曬干后，非常焦，能存放很久，每次吃時(shí)，用溫水一泡，稍微改刀，即能下鍋。還有的人，榨人造肉時(shí)，摻點(diǎn)花生、芝麻，這種人造肉簡(jiǎn)直是人造肉中的極品，送親屬、送長(zhǎng)輩、送隊(duì)長(zhǎng)，不是一般的關(guān)系，根本吃不到如此好吃的人造肉。

  同樣是榨油，大豆油的副產(chǎn)品是人造肉，能吃；棉籽油的副產(chǎn)品是棉餅，主要是喂牲口和作為肥料。棉花脫粒后，棉籽榨油稱之為棉油，現(xiàn)在專家說吃棉油致癌，但那時(shí)候不吃棉油，好像沒有其他油。棉餅剛榨出來有點(diǎn)燙手，那些顏色發(fā)紅發(fā)黑的，吃起來有點(diǎn)焦，也有點(diǎn)香，吃到肚里不好消化，大人看見小孩吃棉餅，會(huì)立即制止，但避免不了小孩偷著吃。我也曾多次跟著小伙伴到榨油屋里吃棉餅，甚至把好吃的偷偷裝進(jìn)口袋里，帶出去與人分享。

  前幾天，在早市看見有賣人造肉的，問了問價(jià)格，買了幾斤，回家摻白菜一炒，還真香，確實(shí)有人造肉的豆腥味，似乎還有曾經(jīng)的味道。

  人造肉，小時(shí)候吃過最多的肉，雖然是人造的，但確實(shí)是貨真價(jià)實(shí)的，沒有摻雜使假。人造肉，曾經(jīng)霸占著我童年的味蕾。

  最后，弱弱的問一下尊敬的老鐵，您吃過人造肉嗎？