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右上角設為星標 甘蔗，這個被稱為“脾果”和“補血果”的家伙，含有豐富的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，尤其是鐵含量，那可是水果中的佼佼者。 《隨息居飲食譜》說，甘蔗榨漿名為天然復脈湯，利咽候，強筋胃，息風養(yǎng)血，大補脾陰。 《備急千金要方》說甘蔗，味甘平澀，無毒，下氣和中。 其實既能健脾補血又能生津潤燥的水果并不多見，甘蔗是其中之一。 在冬天，給孩子吃點甘蔗，不僅能補充能量，還能幫孩子補氣養(yǎng)血，增強抵抗力。  為啥甘蔗能被稱為“補血果”呢？ 這得從它的鐵含量說起， 甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 鐵是造血的重要原料，缺鐵會導致貧血，孩子就容易乏力、頭暈， 甘蔗中的鐵含量豐富，能有效預防和改善貧血。 甘蔗還含有維生素C，這可是促鐵吸收小能手。 所以，冬天給孩子吃點甘蔗，就等于給他們的小身體加了一道天然的補血大餐。 《黃帝內經》里講“氣味合而服之”，意思是食物的性質和味道要和人體的需要相匹配。 甘蔗性涼，味甘，能清熱生津，潤燥止咳，特別適合冬天干燥的天氣。 甘蔗中的糖分能迅速補充能量，對于活動量大、容易餓的孩子來說，也是個不錯的選擇。 冬天給孩子吃點甘蔗，不僅能滿足他們的甜蜜味蕾，還能幫助他們增強體質，抵抗病毒。 “甘蔗”選錯，效果減半 甘蔗有青皮和紫皮兩種 青皮甘蔗：偏涼，適合有內熱的人，煮的時候可以搭配雪梨、馬蹄等清熱去火的食物 。 紫皮甘蔗：偏溫，適合有虛寒的人，煮的時候可以搭配紅棗、山藥等溫中健脾的食物。 甘蔗馬蹄水 馬蹄、青皮甘蔗都是清熱潤肺的好食材， 兩者結合煮水不僅能解渴，還能幫助孩子緩解咳嗽和喉嚨痛。  食材： 青皮甘蔗、雪梨、馬蹄、紅棗、枸杞、黃冰糖、水 制作步驟： 1、青皮甘蔗削皮切小段，馬蹄削皮，雪梨削皮切塊，  2、馬蹄、青皮甘蔗放入鍋里加水煮20分鐘，再加入雪梨、紅棗、冰糖煲20分鐘，快出鍋加枸杞。  甘蔗紅棗水 紅棗能補中益氣，和紫皮甘蔗一起煮，效果加倍， 這個水不僅能補血，還能增強孩子的免疫力，孩子生病少，吃藥少，抵抗力強了，“個子”蹭蹭長。  食材： 紫皮甘蔗250g，紅棗5顆，姜片，枸杞適量 制作步驟： 1、紫皮甘蔗切小段，紅棗去核，一起放入鍋中，加適量清水，  2、放2-3片姜片，水開后小火燉煮20分鐘，  3、加入枸杞再煮5分鐘即可。  甘蔗雪梨水 雪梨能潤肺止咳，和青皮甘蔗一起煮，效果更佳。  食材： 甘蔗200g、雪梨200g、枸杞適量 制作步驟： 1、將甘蔗 、雪梨放入鍋中加水煮20分鐘左右， 2、加入枸杞再煮5分鐘即可。 三種甘蔗水可以根據(jù)孩子的體質讓孩子喝， 甘蔗中的鐵、鈣、磷等微量元素對孩子的生長發(fā)育也是至關重要的， 而且，甘蔗中的維生素C可以增強孩子的免疫力，幫助他們抵抗流感病毒。 冬天給孩子吃點甘蔗，不僅能滿足他們的味蕾，還能給他們的健康加分。 宗健說： 甘蔗雖然能補充能量，但不能完全替代正餐。 孩子的飲食還是要以均衡為主，搭配谷物、蔬菜、肉類等，才能保證他們的營養(yǎng)全面。 |
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