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新中國成立后，中國對白酒共進行過五次國家級評比。第五屆評酒會結(jié)束兩年后的1991年，中國食品工業(yè)協(xié)會出版了一本最早最權(quán)威的《中國歷屆評酒會資料匯編》一書。這便是全中國唯一獲得官方認可的白酒權(quán)威評級了。
《中國歷屆評酒會資料匯編》一書的序言部分和沈怡方先生的序文《白酒工業(yè)技術(shù)進步及展望》一文中均提到了“17大名酒53優(yōu)”。要了解這排名的來歷，還得回顧一下歷史上的五次評酒會。
第一屆：1952年在北京舉行 共評出四大名酒：茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。 這四大名酒就是最早的“一級莊”了，地位至今無法撼動。其中茅臺酒、汾酒、瀘州老窖在五次國家評酒會上都被評為名酒，而西鳳酒在其中四次被評為名酒，缺席一次頗為遺憾，所以論名氣西鳳酒比其他三家也低了半截。
第二屆：1963年在北京舉行 第二屆：1963年在北京舉行，共評出八大名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、董酒。 這便是現(xiàn)如今國人常說的中國八大名酒了。除去四大名酒，五糧液、古井貢酒、全興大曲酒、董酒可以被歸類為“二級莊”。當(dāng)年五糧液的名氣還不夠響，所以只能屈居“二級莊”，當(dāng)然現(xiàn)在大家都已經(jīng)認可了他家的“一級莊”品質(zhì)，這和波爾多的木桐酒莊還頗為相似??！
第三屆：1979年在大連舉行 共評出八種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒 、瀘州老窖特曲。 有不少人將1979年評出的八款名酒誤以為是中國八大名酒，所以要提醒各位，劍南春和洋河大曲不在八大名酒之列哦，他們只能被歸為“三級莊”了。
第四屆：1984年在太原舉行 共評出十三種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。 雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒應(yīng)該劃歸為“四級莊”。
第五屆：1989年在合肥舉行 共評出十七種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。 武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒應(yīng)該劃歸為“五級莊”。 以上這17大名酒便是數(shù)以百萬計的中國白酒品牌中，最為頂尖的酒款了。無論是品質(zhì)還是升值潛力，都是最值得購買的酒款。P.S.其中不少酒市場價格并不貴，但是品質(zhì)絕對是經(jīng)過時間檢驗的。不少包裝精美的高價酒，未必真的比這些“老酒”更好。
下面要來說說“53優(yōu)”的來歷了，一直以來，人們將1989年第五次國家評酒會選出的僅次于獲得國家級名酒之外的優(yōu)質(zhì)酒統(tǒng)稱為“53優(yōu)”。相當(dāng)于位于金獎之下的銀獎酒了，應(yīng)該算作是“中級莊”吧。 其中不少是地方名酒，在全國知名度不高，其中不少品牌已經(jīng)消失或改名。為數(shù)不多的明星“中級莊”經(jīng)過幾十年的演變，倒是越來越成熟，品質(zhì)也和“列級莊”不斷接近。
13款明星“中級莊” 習(xí)酒（大曲醬香） 雙洋特曲酒（大曲濃香） 詩仙太白陳曲酒（大曲濃香） 孔府家（大曲濃香） 杜康酒（大曲濃香） 江蘇雙溝特液（低度大曲濃香） 江蘇洋河大曲（低度大曲濃香） 口子酒（大曲濃香） 珍酒（大曲醬香） 四特酒（大曲其他香型） 太白酒（大曲其他香型） 湖北白云邊酒（大曲兼香型） 湖南瀏陽河小曲酒（小曲米香）
40款其他“中級莊” 湖南德山大曲酒（大曲濃香） 四川敘府大曲酒（大曲濃香） 三溪大曲酒（大曲濃香） 叢臺酒（大曲濃香） 仙潭大曲酒（大曲濃香） 濉溪特液（大曲濃香） 安酒（大曲濃香） 湯溝特曲酒（大曲濃香） 林河特曲酒（大曲濃香） 寶蓮大曲酒（大曲濃香） 高溝特曲酒（大曲濃香） 三蘇特曲（大曲濃香） 湄窖酒（大曲濃香） 二峨大曲酒（大曲濃香） 天津津酒（大曲濃香） 河南張弓大曲酒（低度大曲濃香） 哈爾濱特釀龍濱酒（大曲醬香） 晉陽酒（大曲清香） 白沙液（大曲其他香型） 湖北西陵特曲酒（大曲兼香型） 黑龍江中國玉泉酒（大曲兼香型） 廣西湘山酒（小曲米香） 廣西三花酒（小曲米香） 廣東石灣玉冰燒酒（小曲其他香） 河北迎春酒（麩曲醬香） 遼寧凌川白酒（麩曲醬香） 遼寧大連老容酒（麩曲醬香） 筑春酒（麩曲醬香） 黔春酒（麩曲醬香） 德惠大曲酒（麩曲濃香） 寧城老窖（麩曲濃香） 河北燕潮酩酒（麩曲濃香） 吉林龍泉春酒（麩曲濃香） 內(nèi)蒙古赤峰陳曲酒（麩曲濃香） 遼寧金州曲酒（麩曲濃香） 山西六曲香酒（麩曲清香） 遼寧凌塔白酒（麩曲清香） 哈爾濱老白干酒（麩曲清香） 山東坊子白酒（麩曲其他香型） 北鳳酒（麩曲其他香型） |
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