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冬季天寒地凍、草木凋零，人體的陽氣與自然界一樣，也漸漸藏于內(nèi)，所以冬季是匿藏精氣的時節(jié)，養(yǎng)生家應順應自然閉藏之規(guī)律，以斂陰護陽為根本。由于寒氣凝滯，容易導致人體氣機、血運不暢，所以，冬天也是疾病高發(fā)的季節(jié)，尤其是有慢性病的盆友更應注意。冬季飲食應遵循平和、內(nèi)斂的原則，過寒、過熱的食物均應減少攝入，適合冬季食用的食品歸納如下：冬季主食與秋季類似，也應以米類為主，如大米、米線、年糕、玉米等，面食應避免過多攝入。冬季適合吃豬肉，雞肉要開始減少攝入。與秋季類似，牛羊肉、鴨肉還是要盡量少吃。魚類適合各類海魚，如大黃魚、小黃魚、平魚、帶魚、各類鯧魚、石斑魚、比目魚、海鱸魚等都可以吃。而海參、蝦、蟹、貝殼類要逐漸開始減少攝入。油類適合吃大豆油、葵花籽油、豬油，調(diào)味料適合吃大蔥、小蔥，辣椒、生姜和大蒜要少吃。適合冬季的蔬菜有：白蘿卜、大白菜、娃娃菜、香菜、芹菜、茼蒿、芥菜、梅干菜、山藥。此外，黃豆制品基本都可以吃，如黃豆、豆腐、素雞、豆干、千張、腐竹、豆?jié){等。冬季酒類仍然以米酒為主，適合飲用米酒、米香型白酒、黃酒、米釀、醪糟等。總體原則水果仍然是少吃，可以少量食用梨、蘋果、馬蹄、甘蔗、金桔等。冬季適合藥補的食材有：西洋參、百合、赤小豆；營養(yǎng)品可以適量吃一些深海魚油、大豆分離蛋白粉、大豆卵磷脂、駝奶、魚膠等。最后，強調(diào)一下入冬應盡量少吃的東西：河魚、鴨肉、牛肉、羊肉，尤其是體弱多病者，以上寒熱食物容易導致腸胃不適、虛火上升，并引起許多舊疾復發(fā)或加重。
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