煌上煌30多年芳華不改，30多年始終如一，堅守匠人精神，傳承匠心

工藝，以匠心造鹵，用匠心制鴨。只為那一口能感動你我的好味道，那一口

能讓歡樂時刻亮起來的好味道。好味道，匠心造！

       煌家醬鴨，獨特工藝，蒸汽鹵制，醬鹵收汁，鎖住營養(yǎng)。28種植物香

辛料，醬香鮮辣，締造全國特色風味醬鴨。

       江西煌上煌集團食品股份有限公司始創(chuàng)于1993年，總部座落在江西南昌，公司是一家集肉鴨養(yǎng)殖、屠宰加工、肉制品深加工、連鎖銷售、科研開發(fā)為一體的民營企業(yè)，2012年9月5日成功在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉制品行業(yè)第一個上市公司。

公司在全國分布有8大現(xiàn)代化的食品生產加工基地，開發(fā)出6大系列，100多

個產品，近4000多家連鎖專賣店分布在全國27個省份及直轄市。先后被列

為全國農產品加工業(yè)示范基地、農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，是全國肉類

食品行業(yè)強勢企業(yè)、全國綠色食品示范企業(yè)、國家高新技術企業(yè)、中國民營制造業(yè)企業(yè)

造業(yè)企業(yè)500強。

      煌上煌醬鹵博物館的建立和不斷完善，不僅能夠傳播煌上煌文化，增強

品牌軟實力，更是厚重的傳統(tǒng)文化積淀。煌上煌致力于把煌上煌醬鹵博物館

打造成集品、學、賞、趣、購為一體的全國首個、中國一流的醬鹵文化展示

和體驗平臺，實現(xiàn)"工業(yè)+文化+旅游"融合發(fā)展，不斷豐富江西文化內涵，

提升品位，建設富有張力、充滿活力、獨具魅力的文化名片，為助推江西工

業(yè)旅游的發(fā)展和文化事業(yè)的繁榮做出積極貢獻。

       醬鹵博物館建筑面積3000平方米，是全國首個展示醬鹵文化的展館，

展館共分為3個部分：

         一、醬鹵文化的起源及古今中外的醬鹵發(fā)展成果   

         二、中國醬鹵流派及古代具有代表性的經典醬食

         三、煌上煌集團創(chuàng)業(yè)之初和今日的輝煌成就，充分展示了源遠流長的中華醬鹵文化。

       館內包容川、粵、潮、客家四大南方鹵系，生動展現(xiàn)了中華千年南北 

醬鹵技術的發(fā)展和飲食文化的一脈相承，以及“海絲通四海，醬香飄五洲”

之盛況，讓每一位游客都能在館內找到“家鄉(xiāng)的味道”。

       展館展示中國中醫(yī)文化的博大精深，普及了藥食同源的基本知識，實

物和圖片豐富。

       2024年8月南昌市煌上煌醬鹵博物館被認定為國家二級博物館。

  醬鹵朔源

  醬香飄五洲

  鹵味藝術

  煌上煌風味醬鹵產品

  少數(shù)民族醬鹵風俗

  世界各地的香辛料與調味品

  藥食同源

  醬鹵典故

  煌上煌發(fā)展歷程

       參觀南昌市煌上煌醬鹵博物館的一點體會，煌上煌集團為博物館的建

立，在財力、物力和資源收集上都下了功夫，展館資料豐富，展品精美詳

實。只是感覺對展館的宣傳力度不夠，人們的認知度亟待提高。博物館周邊

公共交通也不太方便，需要改善。

         ?；蜕匣团d旺發(fā)達，實現(xiàn)"工業(yè)+文化+旅游"融合發(fā)展，醬鴨等產品味

道營養(yǎng)越來越好！

       ?；蜕匣歪u鹵博物館，越來越完善，成為大家喜歡的獨具特色的醬鹵

博物館！

       一個企業(yè)，尤其是一個民營企業(yè)，能夠發(fā)展壯大，并且把產業(yè)和企業(yè)

文化緊密相連，創(chuàng)辦全國首家醬鹵文化的煌上煌醬鹵博物館，實屬不易，也

堪稱繼承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化的典范。

       希望您也能來此參觀學習，謝謝您的欣賞。