原味貝果 

網(wǎng)紅咖啡店的常青樹！貝果！

它用處可多了，搭配咖啡賣、做早餐、做三明治、咖啡甜品甚至輕食店都可以用！好好用的一款面包，開店私房達人必備哦！

喜歡吃有嚼勁的面食的寶寶們看過來了！

方子可以做5個貝果。

原創(chuàng)作者 小夏的溫馨廚房

1、用廚師機和面。三檔4分鐘，四擋5分鐘，和成基礎面團。加入黑芝麻，由低檔到五檔逐漸過度混合和面5分鐘。

2、面團分成五份，整形，醒面15分鐘。

3、開始做貝果形狀。先搟成長橢圓形。

4、沿長邊慢慢卷起

5、將一邊搟薄，寬度能夠包裹面團的另一頭。

6、包好后，用手套住里面圈圈滾一會滾實。整形完成，墊上烘焙紙。

7、放入烤箱發(fā)酵一個半小時，到1.5倍大小。

8、把水和糖放鍋里，中火煮貝果水至接近水開，調(diào)小火，冒小泡那種狀態(tài)。放入貝果，正反面各煮30秒后撈出。

9、煮好后，廚房濕巾稍微擦拭下水分，只要不流水狀態(tài)就可以，不用那么干。

10、烤箱200度預熱后烤20分鐘。

趁熱超級好吃。

一次吃不了，可以放入塑料袋密封放冷凍！想吃的時候提前拿出來解凍，然后烤箱180度5分鐘烤一下，和剛烤出來一樣。可以切開，放入芝士和煎蛋做個貝果三明治。也可以涂上黃油或者奶酪吃。

兩天內(nèi)吃不了一定放冷凍哦！

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