山西汾酒，清香型鼻祖，開國用酒，又稱“杏花村酒”。汾酒是中國八大名酒之一，在五次全國評酒會上都獲評國家名酒。也是我國古老的歷史名酒，早在一千四百多年前，此地已有'汾清'這個酒名。 

汾酒選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的釀造工藝。其酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚杏花村汾酒飲后回味悠長酒力強勁而無刺激性。

主要酒種：

80年代初，白瓷汾酒及棕色瓷瓶汾酒，使用塑料蓋。 

80年代初，玻璃瓶汾酒瓶蓋為短螺旋蓋。 

1986年左右，玻璃瓶汾酒開始使粗矮瓶，長螺旋蓋。

1、1982年

針孔式日期： 82年 60度

1983年 出口裝 長城牌 

1985年左右 古井亭牌

1986年 48度 

1986年 汾字牌

1994年 

2000年 汾酒 杏花村牌

1993年 老白汾

1997年 汾酒

1984年 出口裝 長城牌 汾酒

1986年 細頭汾酒

1989年 大頭汾酒

1995年 紅標汾酒

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