古人以四時配五行、五色，以白形容露華，故將此節(jié)氣命名為“白露”。白露三候：“一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞。”對氣候最為敏感的候鳥集體遷徙，南飛避寒，百鳥開始儲食備冬。在這個時節(jié)里，細細品味一杯白露茶，感受茶葉在口中的醇香，或者在窗外雨聲的低吟中，打開一本書籍靜心閱讀，都是一種慢生活的享受。

晨收清露，細品茶香

白露節(jié)氣里最有儀式感的風俗，必然是“收白露”。古人對露水頗有感情，認為這是天下祥瑞的征兆。人們于白露日的清晨將花草植物上的露水收攏，靜置之后，用以擦眼明目、烹茶煮酒。李時珍《本草綱目》記載：“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！币虬茁吨盏穆端|清凈，甘平無毒，《紅樓夢》就曾寫到XX用此做藥引，制成了薛寶釵的冷香丸，留下一段清奇佳趣。

“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露?！边@是民間對白露茶的贊美。白露茶，就是在白露時節(jié)采摘的茶葉。經(jīng)過了夏天的炎熱和干燥，茶葉在秋天的時候變得更加醇厚，香氣更加濃郁。而最講究的茶客，更是要用露水煮茶。泡一壺白露茶，細品其中的醇香，露水的甘冽與茶葉的醇香交織在一起，令這壺白露茶更有韻味，也讓泛起涼意的秋日多了一絲溫暖。

搶秋農事，男耕女織

白露時節(jié)，正是我國各地農事繁忙的時節(jié)。東北平原的大豆、谷子、水稻和高粱已經(jīng)成熟，西北、華北等地的玉米也到了可以收獲的季節(jié)。全國各地的棉花正處于吐絮期，“促織鳴，棉花盛”說的就是這個時候抓緊采棉織布的情景。

白露正處夏、秋轉折關頭氣溫日際變化大要注意適時增減衣服，以防受涼。古時農家婦女準備在家中用棉花織布，為家人做成棉衣和棉被。如今，我們雖然不再需要親自織布、縫衣，但是換季時節(jié)，為所愛之人添置新秋衣物，或將家人衣物歸置整齊、潔凈，亦是現(xiàn)代生活中的美好與溫情。

“食白”滋補，慢酌秋味

在浙江蒼南、平陽等地，白露這天要采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞（或鴨子）滋補身體?！笆畼影住闭f的是十種帶“白”字的草藥，即白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參，與“白露”字面上相應。從中醫(yī)的角度來看，秋季對應人體的肺臟，肺臟對應的顏色是白色，所以白露節(jié)氣吃一些白色食物有助于養(yǎng)肺。

處暑高粱白露谷，酒暖情意長。白露時節(jié)，江浙滬一帶有釀米酒、喝米酒的習俗。釀出的米酒，色碧味醇，愈久愈香。古人也認為陳釀的桂花酒有“健脾胃、助消化之效”，因此在秋季飲用桂花酒也是白露時節(jié)的特征。寒涼秋夜里，煨了米酒，就著明月清風，約上家人、好友一同靜坐在院子里，執(zhí)一杯佳釀，慢酌秋味，細品人生。

白露時節(jié)，我們清晨收露，烹茶釀酒。我們把浮躁了一夏的心，漸漸沉靜，然后在暑氣盡消、清澈澄明的天地間，享受這個時節(jié)特有的寧靜和閑適。露從今夜白，我們不妨放慢腳步，去感受那純凈而美好的秋意。