熟地山藥排骨湯

食材：

排骨 500 克、熟地 20 克、山藥 200 克。紅棗適量、枸杞適量、生姜適量、蔥段適量。鹽適量、料酒適量。

做法：

將排骨洗凈，切成小塊，放入冷水中，加入適量料酒，焯水去腥，撈出瀝干水分。熟地洗凈，用清水浸泡片刻。山藥去皮，洗凈后切成滾刀塊，放入清水中浸泡，防止氧化變色。紅棗去核洗凈，枸杞洗凈備用。生姜切片，蔥切段。

燉煮過程：

鍋中加入適量清水，放入排骨、熟地、生姜片、蔥段，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮約 30 分鐘。

加入山藥、紅棗，繼續(xù)燉煮約 20 分鐘，至山藥熟透。放入枸杞，再煮 5 分鐘左右。

根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味，攪拌均勻后即可出鍋。

功效：熟地山藥排骨湯具有滋陰補腎、養(yǎng)血補虛等功效

冬瓜瑤柱老鴨湯

食材：

老鴨半只、冬瓜500克、瑤柱20克。生姜適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量。

做法：

將老鴨洗凈，切成小塊，放入冷水中，加入適量料酒，焯水去腥，撈出瀝干水分， 冬瓜去皮，洗凈后切成大塊。瑤柱用清水浸泡片刻，備用。生姜切片，蔥切段。

燉煮過程

鍋中加入適量清水，放入老鴨塊、瑤柱、生姜片、蔥段，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時。加入冬瓜塊，繼續(xù)燉煮約30分鐘，至冬瓜熟透。

根據(jù)個人口味加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻后即可出鍋。

功效：滋陰、潤燥、降火改善口渴,燥熱容易心煩發(fā)脾氣,睡覺盜汗等狀態(tài)

蓮藕黑木耳老鴨湯

食材：

老鴨半只、蓮藕一節(jié)、黑木耳15克、生姜兩片。鹽適量、料酒適量。

做法

將老鴨洗凈，切成小塊，放入冷水中，加入適量料酒，焯水去腥，撈出瀝干水分。蓮藕洗凈，刮皮、去節(jié)、切塊。黑木耳用清水泡發(fā)，洗凈備用。生姜切片備用。

燉煮過程

將老鴨與生姜一同放入砂鍋中，加適量水，燉1小時。加入蓮藕，繼續(xù)燉半小時。放入黑木耳，再燉半小時。出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。

功效：清熱健脾，改善由脾胃有熱引起的惡心干嘔,調(diào)整月經(jīng)食欲缺乏，咽干口燥等癥狀。

羊肉山藥湯

食材：

羊肉500克、山藥500克。枸杞10克、姜10克、蔥結(jié)2個、料酒1湯匙、鹽適量。

做法

羊肉洗凈，切成小塊，用清水浸泡20分鐘，去除血水。山藥去皮，洗凈后切成小段。枸杞洗凈備用。姜切片，蔥切段備用。

燉煮過程

鍋中注入適量清水，加入羊肉塊，大火燒開后撇去浮沫，撈出羊肉用溫水洗凈。將焯水后的羊肉放入鍋中，加入姜片、蔥結(jié)、料酒，注入足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40-60分鐘，至羊肉軟爛。加入山藥段，繼續(xù)燉煮20分鐘，至山藥熟透。放入枸杞，煮5分鐘左右。加入適量鹽調(diào)味，攪拌均勻后即可出鍋。

功效：溫補陽氣祛濕健脾，改善精神不振嗜睡，手腳冰涼面色蒼白或發(fā)黑等癥狀。

氣血雙補烏雞湯

食材：

烏雞1只。當(dāng)歸10-15克、黃芪15-20克、黨參15-20克、枸杞適量、紅棗幾顆。生姜、黃酒、鹽。

做法：

將烏雞處理干凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。當(dāng)歸、黃芪、黨參洗凈備用。生姜切片，紅棗去核。

燉煮過程

鍋中倒入適量清水，放入烏雞塊，加入姜片和黃酒，焯水去腥。撈出烏雞塊，用溫水沖洗干凈。將烏雞塊放入燉盅或砂鍋中，加入當(dāng)歸、黃芪、黨參、紅棗。加入適量清水，沒過食材。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉煮1.5-2小時，至雞肉熟爛。加入枸杞，繼續(xù)燉煮10-15分鐘。 根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味。

功效：清熱健脾緩解冬季干燥導(dǎo)致津液不足燥咳便秘，皮膚起皮龜裂。