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近日，央視新聞記者對熱銷榜上的網(wǎng)紅外賣進(jìn)行調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)，月售3000多單的某品牌連鎖餐廳，居然和廢品收購站開在了一起。

更令人不堪的則是他們的廚房：廚房墻面污漬斑斑，灶臺上結(jié)滿油污，菜板周圍滿是污垢和殘?jiān)?，熟食制品隨意地用盆扣在案板上。操作間的紗窗上、灶臺上結(jié)滿了各種油污，地面滿是污水，門簾上也沾滿了黑色的污垢。

這與他們在平臺上宣傳的“制作過程干凈衛(wèi)生，菜單的配圖色澤鮮美”真是天壤之別。真實(shí)情況，讓人看了想嘔吐。

記者還發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的外賣店鋪外賣平臺，都是所使用同一個(gè)營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證申請的外賣，還出現(xiàn)了40多家外賣店鋪公用一個(gè)10平米的線下廚房。這表明，一些外賣的線下廚房也是假的。

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央視新聞報(bào)道的這種，其實(shí)就是“影子店鋪”。

消費(fèi)者點(diǎn)外賣，通常都參考店鋪的營業(yè)資質(zhì)、門店圖片、消費(fèi)者打分等情況來選擇外賣商家。按照食品安全的相關(guān)法規(guī)要求，外賣店鋪必須做到證照齊備，到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門備案，并且線上商家與線下門店一一對應(yīng)。40多家外賣店鋪?zhàn)饨鑸?zhí)照，共用“京門樓”一個(gè)地址，怎能不令人愕然？

接單處是一個(gè)地址，實(shí)際發(fā)單卻是另一個(gè)地址；在平臺的多家店鋪，其實(shí)都是一個(gè)接單單位；多家餐飲店鋪，僅有一個(gè)餐飲證；還有一些餐飲店鋪，居然可以跨城接單……這些都是“影子店鋪”的特征。

“影子店鋪”有哪些危害呢？首先，它們披著隱身衣，逃避監(jiān)管，給食品安全留下了巨大隱患。其次，有些“影子店鋪”屬于轉(zhuǎn)單，他們接單后再轉(zhuǎn)給其他線下的餐飲店，從中賺差價(jià)。

如此一來，真實(shí)出單的餐飲店為保持利潤，就會在外賣質(zhì)量上做手腳。由此可見，“影子店鋪”的存在，既影響食品安全，也侵害消費(fèi)者的利益。

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有其店而無其鋪的“影子店鋪”，是新鮮事物嗎？當(dāng)然不是。其實(shí)，早在2016年，媒體就曾集中曝光外賣平臺存在“套證”“盜證”“陰陽地址”“多店一證”等問題。甚至可以說，“影子店鋪”伴隨著外賣平臺的出現(xiàn)而出現(xiàn)。

當(dāng)然，相關(guān)部門三令五申，一直著手解決，但這么多年過去了，“影子店鋪”依然很猖獗，甚至成為了外賣領(lǐng)域的頑疾。

從保護(hù)食品安全與消費(fèi)者權(quán)益看，我們必須杜絕“影子店鋪”。商家為了流量，為了客源，為了更多的收益，在外賣平臺上虛置店鋪，打造“影子店鋪”，欺騙消費(fèi)者，他們固然是“元兇”。

但是，“影子店鋪”的泛濫，與平臺審核、監(jiān)管松懈有直接的關(guān)系，從這個(gè)角度看，外賣平臺就是幫兇。這一點(diǎn)，外賣平臺必須夯實(shí)自身責(zé)任。

平臺與外賣商家的底層邏輯是：店鋪流量大，商家繁榮，平臺就能從中抽成更多。所以，外賣平臺在處理“影子店鋪”的問題在上一向態(tài)度曖昧——有人投訴舉報(bào)，我就查，我就懲；沒人舉報(bào)，我就視而不見，你好我好大家好。

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由此可見，“影子店鋪”屢禁不絕的根源還在于平臺，如果外賣平臺一方面強(qiáng)化線上審核；另一方面在網(wǎng)格化管理中，加大對巡查員的責(zé)任，“影子店鋪”必然失去生存土壤。

裝睡的孩子叫不醒。外賣平臺切莫做那個(gè)裝睡的孩子啊。

據(jù)了解，5億多消費(fèi)者使用網(wǎng)上訂餐，食品安全真的不容忽視。無論如何，我們都不能讓“幽靈店鋪”成外賣頑疾。

所以，大家期待著職能部門加大監(jiān)管，外賣平臺也要履行好自身職責(zé)，不能見利忘義，罔顧消費(fèi)者的權(quán)益和食品安全。

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