冬天到了，又到了貼膘吃羊肉的季節(jié)！說(shuō)到羊肉，那可是我的最愛(ài)，滋補(bǔ)暖身，想想就流口水。

BUT！每次想大快朵頤的時(shí)候，總會(huì)被那股揮之不去的羊膻味勸退 。

朋友們，你們是不是也一樣？

別擔(dān)心！作為資深吃貨，我可是有秘密武器的！今天就來(lái)跟大家分享四款“神仙香料”，專治羊膻味，讓你從此告別“雷區(qū)”，盡情享受羊肉的鮮美！

1. 低調(diào)王者：山奈

別看山奈長(zhǎng)得不起眼，去腥提香的功力可是杠杠的！它自帶一種獨(dú)特的辛辣香味，能夠完美中和羊肉的膻味，還能給肉香增添一絲層次感，回味無(wú)窮！

我的私房用法：燉羊肉的時(shí)候，我會(huì)放兩三片山奈，不用太多，就能起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。燉出來(lái)的羊肉，不僅沒(méi)有膻味，還帶著一股淡淡的香氣，超級(jí)誘人！

2. 清新?lián)?dāng)：白蔻

如果你喜歡清爽型的口感，那白蔻絕對(duì)是你的不二之選！它能夠去除羊肉的腥膻味，還能帶來(lái)一絲絲清涼的香味，吃起來(lái)一點(diǎn)都不油膩！

我的私房用法：燉羊肉的時(shí)候，我會(huì)把白蔻稍微敲碎，這樣更容易釋放香味。燉出來(lái)的羊肉湯，清香撲鼻，喝起來(lái)特別舒服。

3. 去膻專家：小茴香

小茴香可是“去膻界”的老大哥了！它對(duì)羊肉的膻味有著“精準(zhǔn)打擊”的效果，堪稱“羊膻味克星”！

我的私房用法：我會(huì)把小茴香和其他香料一起裝進(jìn)茶包袋里，這樣燉煮的時(shí)候更容易撈出來(lái)，也不會(huì)影響湯的口感。用小茴香燉出來(lái)的羊肉，那叫一個(gè)香而不膻，讓人忍不住多吃兩碗飯！

4. 香氣炸彈：白芷

想要羊肉香氣爆棚？那就試試白芷吧！它能夠激發(fā)出羊肉本身的香味，讓肉香更加濃郁誘人，同時(shí)還能去除膻味，簡(jiǎn)直是“一箭雙雕”！

我的私房用法：我會(huì)把白芷和其他香料一起用溫水稍微浸泡一下，這樣更容易釋放香味。用白芷燉出來(lái)的羊肉，還沒(méi)出鍋就能聞到香味，吃起來(lái)更是香氣四溢，回味無(wú)窮！

小貼士：

• 這四種香料可以單獨(dú)使用，也可以根據(jù)自己的喜好搭配使用，創(chuàng)造出不同的風(fēng)味。
• 使用香料的時(shí)候要注意用量，不要放太多，以免影響羊肉本身的味道。

怎么樣，是不是已經(jīng)迫不及待想要試試了？趕緊去買點(diǎn)香料，回家露一手吧！

相信我，有了這四款“神仙香料”，你也能做出鮮香無(wú)比，毫無(wú)膻味的美味羊肉！#美好生活家##頭條首發(fā)大賽#