 2024中式滋補(bǔ)品（藥食同源）行業(yè)研究報(bào)告節(jié)選 （附完整報(bào)告下載）  中式滋補(bǔ)品定義及概述 中式滋補(bǔ)品定義及概述 滋補(bǔ)品是補(bǔ)充人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高人體抗病能力，消除虛弱癥之物品，其中，在傳統(tǒng)分類(lèi)里，可分為補(bǔ)藥和補(bǔ)品之分，而在現(xiàn)代，也都可稱(chēng)為“藥食同源”。 中式滋補(bǔ)品的概念源于中醫(yī)學(xué)理論 補(bǔ)藥：補(bǔ)藥是指可以滋補(bǔ)氣血、滋補(bǔ)陰陽(yáng)、增強(qiáng)正氣、治療虛證的藥品，包括補(bǔ)氣藥、補(bǔ)血藥、補(bǔ)陰藥、補(bǔ)陽(yáng)藥等，一般分為動(dòng)物類(lèi)與植物類(lèi)。 補(bǔ)品：補(bǔ)品是有一定藥療作用的營(yíng)養(yǎng)保健食品，泛指食品當(dāng)中的補(bǔ)益之品，如雞鴨、魚(yú)蝦、肉類(lèi)、蛋奶、海鮮、香菇、木耳等以及蜂膠、鹿骨鈣、魚(yú)油等。補(bǔ)品只須依據(jù)各人的經(jīng)濟(jì)和身體狀況選擇服用就可以了，基本上無(wú)禁忌。  中式滋補(bǔ)品定義及概述 – 藥食同源 我國(guó)藥食同源的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中醫(yī)學(xué)當(dāng)中自古以來(lái)就有“藥食同源”理論，藥食同源既是一種文化傳承的理念，也是一種養(yǎng)生新時(shí)尚的健康理念。 藥食同源定義 很早以前，古人就發(fā)現(xiàn)食品與藥物有所區(qū)別，在一定程度上卻又相通，它們都能起到保養(yǎng)身體、預(yù)防疾病的效果，“藥食同源”的理念也就隨著我國(guó)的中醫(yī)文化流傳下來(lái)。藥食同源物質(zhì)，本質(zhì)為可食用中藥材，因兼具藥食兩用性，歷來(lái)以食療、食補(bǔ)和藥膳等形式應(yīng)用于醫(yī)療保健。幾千年來(lái)，藥食同源理念在我國(guó)人民追求健康的道路上發(fā)揮著重要作用。  中式滋補(bǔ)品定義及概述 – 藥食同源 藥食同源在近年受到熱捧 近年來(lái), 中醫(yī)知識(shí)體系中“藥食同源”理念越來(lái)越受到重視, 中醫(yī)行業(yè)之外, 農(nóng)業(yè)、食品、文化、旅游等諸多行業(yè)都投入了極大的熱情, 政府、資本、社會(huì)、民眾各個(gè)層面都在不遺余力地?zé)崤酢?/p> 這固然與《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》中的戰(zhàn)略導(dǎo)向有關(guān), 更重要的是人們自身的需求, 隨著生活水平普遍提高, 飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)逐漸普及以及公眾的健康意識(shí)日益增強(qiáng), 人們?cè)絹?lái)越重視保健和養(yǎng)生。醫(yī)學(xué)界“醫(yī)源性疾病”“藥源性疾病”, 也使得民眾意識(shí)到防病重于治病，開(kāi)始回歸自然，尋找更好的自然療法。由此, “求藥于食”應(yīng)運(yùn)而生。 藥食同源也面臨諸多質(zhì)疑和挑戰(zhàn) “藥食同源”，這一源自中國(guó)古老中醫(yī)理論的理念，主張?jiān)S多天然草本植物、果實(shí)、谷物等既可作為食物供人們?nèi)粘Ｊ秤?，又具有一定的藥用價(jià)值，可用于預(yù)防和治療疾病。在全球范圍內(nèi)，“藥食同源”類(lèi)食品的發(fā)展態(tài)勢(shì)猶如冰火兩重天，一邊是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)熱火朝天、生機(jī)勃勃，另一邊則是國(guó)際市場(chǎng)冷暖交織、挑戰(zhàn)重重。  2028年我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到25.45萬(wàn)億元 大健康為未來(lái)趨勢(shì)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)未來(lái)將達(dá)到二十萬(wàn)億級(jí)別，滋補(bǔ)品作為大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，將會(huì)隨著宏觀賽道的增長(zhǎng)而穩(wěn)步上升。 據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃和企業(yè)戰(zhàn)略咨詢(xún)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到8.78萬(wàn)億元，未來(lái)五年(2019-2023)年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為12.55%，并預(yù)測(cè)在2023年我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到14.09萬(wàn)億元。在此基礎(chǔ)上，商啟咨詢(xún)根據(jù)大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模與趨勢(shì)，預(yù)測(cè)出2028年大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模為25.45億元。  2028年我國(guó)膳食養(yǎng)生市場(chǎng)規(guī)模將接近萬(wàn)億 根據(jù)《2022營(yíng)養(yǎng)健康趨勢(shì)白皮書(shū)》《健康滋補(bǔ)全域經(jīng)營(yíng)手冊(cè)運(yùn)營(yíng)指引》底層數(shù)據(jù)與商啟咨詢(xún)的數(shù)據(jù)顯示，在需求端的推動(dòng)下，中國(guó)膳食養(yǎng)生市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)走高，近10年市場(chǎng)規(guī)模幾乎翻倍，預(yù)計(jì)在2028年，可達(dá)到9848億元的市場(chǎng)規(guī)模，其中線上渠道的電商紅利仍在持續(xù)中，線上的消費(fèi)比重仍在持續(xù)提升中，電商仍是保健滋補(bǔ)消費(fèi)者的鐘愛(ài)渠道。  膳食養(yǎng)生用戶(hù)畫(huà)像及增長(zhǎng) 當(dāng)前中國(guó)膳食養(yǎng)生人群的整體規(guī)模達(dá)2.8億人，平均滲透率為20%。隨著膳食養(yǎng)生意識(shí)的滲透，基數(shù)更大、消費(fèi)意愿更強(qiáng)的年輕人群展現(xiàn)出了極大的增長(zhǎng)潛力。 根據(jù)《中國(guó)美好生活大調(diào)查》數(shù)據(jù)顯示，旅游、保健養(yǎng)生和教育培訓(xùn)位列年輕人消費(fèi)榜單的前三甲，預(yù)計(jì)2021年年輕人在保健養(yǎng)生上增加消費(fèi)的比例同比上漲7.5%，億歐智庫(kù)認(rèn)為，年輕人群正在成為膳食養(yǎng)生行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能，未來(lái)膳食養(yǎng)生在年輕人中的滲透率將逐漸提高。  保健品行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)到4121億元市場(chǎng)規(guī)模 隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，“銀發(fā)一族”和“年輕一代”成為行業(yè)增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)人群，在科技進(jìn)步帶來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)手段及渠道升級(jí)加持下，保健品行業(yè)未來(lái)可期。2022年中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2989億元，同比增長(zhǎng)10.4%，商啟咨詢(xún)預(yù)計(jì)2026年有望達(dá)到4237億元。  名貴補(bǔ)品和滋補(bǔ)品屬于保健品中的分類(lèi)，相比于其他保健品被選擇占比較低 數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)居民可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)，但醫(yī)療保健消費(fèi)支出水平仍處在較低水平，2022年居民人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出為2120元，占人均可支配收入的5.75%。收入水平的增加以及國(guó)民健康意識(shí)的增強(qiáng)，將會(huì)持續(xù)刺激居民釋放健康消費(fèi)需求，醫(yī)療保健消費(fèi)支出占比有望大幅提升，凸顯出保健品市場(chǎng)的巨大發(fā)展?jié)摿Α?/p> 名貴滋補(bǔ)品在市場(chǎng)中仍然占據(jù)一定地位，受限于價(jià)格與人均支出水平，名貴補(bǔ)品（人參、阿膠等）和抗勞型保健品（西洋參）在消費(fèi)者的選擇品類(lèi)中占據(jù)20%和43%。  我國(guó)的保健品仍有巨大的市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力 從人均角度來(lái)看，2019年我國(guó)保健品人均消費(fèi)量?jī)H有191元，同年美國(guó)、澳洲、日本的人均消費(fèi)金額分別高達(dá)1119元、956元、919元，約5倍于我國(guó)水平。羅蘭貝格調(diào)查顯示，美國(guó)市場(chǎng)滲透率50%，粘性用戶(hù)60%，而我國(guó)僅有20%滲透率和10%的粘性用戶(hù)。 發(fā)達(dá)國(guó)家人民生活富裕，消費(fèi)觀念先進(jìn)，愿意在保健品上花費(fèi)更多從而進(jìn)行身體調(diào)節(jié)和健康保養(yǎng)。而消費(fèi)的差距意味著如果中國(guó)再提升20%的市場(chǎng)滲透率，就會(huì)新增出一個(gè)全球第二大市場(chǎng)。  中式滋補(bǔ)品（藥食同源）用戶(hù)畫(huà)像 - 中老年人滲透率高，年輕人傳統(tǒng)養(yǎng)生需求成市場(chǎng)新驅(qū)動(dòng) 從年齡來(lái)看，55-64歲人群滋補(bǔ)養(yǎng)生滲透率達(dá)29%，24歲以下人群滲透率達(dá)19%； 從性別來(lái)看，女性人群占比略高，占整體用戶(hù)的54.2%； 從城市來(lái)看，一線城市和新一線城市藥食同源產(chǎn)品需求旺盛，占整體七成。 新世代年輕人養(yǎng)生需求崛起，市場(chǎng)潛力龐大 新世代年輕人“養(yǎng)生”需求的逐漸崛起 如今，隨著新世代年輕人“養(yǎng)生”需求的逐漸崛起，“國(guó)潮養(yǎng)生”、“朋克養(yǎng)生”等新的流行方式開(kāi)始重塑?chē)?guó)內(nèi)養(yǎng)生保健的市場(chǎng)格局?！?020中式養(yǎng)身行業(yè)洞察》顯示，Z世代與之前代際群體的健康觀點(diǎn)大不相同，他們更看重日常的“養(yǎng)和防”，產(chǎn)品消費(fèi)上更加回歸自然，會(huì)選擇更天然、安全性高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的成分，因此添加藥食同源的傳統(tǒng)滋補(bǔ)產(chǎn)品，成為熱門(mén)選擇。 CBNData《年輕人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》的數(shù)據(jù)顯示，各大電商平臺(tái)上，蜂蜜、枸杞、養(yǎng)生茶等藥食同源的中式滋補(bǔ)品，已經(jīng)成為了最受95后青睞的養(yǎng)生食品。 2026年中式滋補(bǔ)品的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3130億元 根據(jù)前文的分析，中式滋補(bǔ)品有多個(gè)分類(lèi)且重疊，包括大健康、藥食同源和膳食養(yǎng)生等，而常用的滋補(bǔ)品有人參、鹿茸、海參、蜂乳、蜂蜜、蛤士蟆、龍眼肉、阿膠、銀耳、燕窩、西洋參、鱉等。藥食同源，大部分滋補(bǔ)品在作為中藥材的同時(shí)，還可以作為日常食材，因此滋補(bǔ)品也稱(chēng)作滋補(bǔ)食材。 鑒于對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研及數(shù)據(jù)的整合，商啟咨詢(xún)預(yù)計(jì)2026年中式滋補(bǔ)品的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3130億元，而其中的重要組成部分中藥保健品的市場(chǎng)規(guī)模也將穩(wěn)步上升。 線上傳統(tǒng)滋補(bǔ)消費(fèi)市場(chǎng)近3年規(guī)模加速增長(zhǎng) 疫情后時(shí)代，大家養(yǎng)生更注重“養(yǎng)和防”，因此增強(qiáng)免疫力類(lèi)的中式滋補(bǔ)品越發(fā)受消費(fèi)者青睞；此外，中醫(yī)藥在這次“戰(zhàn)疫”中的大顯身手，引發(fā)了新的中式養(yǎng)生熱浪，更多國(guó)人從西式養(yǎng)生隊(duì)伍中轉(zhuǎn)戰(zhàn)中式養(yǎng)生，燕窩、靈芝等傳統(tǒng)滋補(bǔ)品廣受關(guān)注。 根據(jù)CBNData《報(bào)告》，線上傳統(tǒng)滋補(bǔ)消費(fèi)市場(chǎng)近3年規(guī)模加速增長(zhǎng)。隨著銷(xiāo)量和需求的不斷攀升，燕窩、靈芝等傳統(tǒng)滋補(bǔ)品爆發(fā)式崛起。商啟咨詢(xún)預(yù)計(jì)在2026年中式滋補(bǔ)品的線上消費(fèi)將占比40%。 燕窩市場(chǎng)規(guī)模破五百億，女性為主要消費(fèi)群體 燕窩又稱(chēng)燕菜、燕根、燕蔬菜，是雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類(lèi)用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，主要產(chǎn)于東南亞各國(guó)以我國(guó)南海諸島?？墒秤醚喔C含有多種營(yíng)養(yǎng)素，其主要營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、氨基酸、唾液酸等。 燕窩的食用在我國(guó)已經(jīng)有悠久的歷史，明朝將軍鄭和將馬來(lái)群島的燕窩引入中國(guó)。燕窩自傳入一直被視為滋補(bǔ)圣品，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可滋腎養(yǎng)肺、補(bǔ)脾和胃、調(diào)補(bǔ)虛勞等。隨著人們生活水平的提高和燕窩行業(yè)的發(fā)展，燕窩產(chǎn)品不斷更新，燕窩越來(lái)越受到大家的關(guān)注。 國(guó)內(nèi)燕窩市場(chǎng)保持迅速發(fā)展，根據(jù)國(guó)燕委與商啟咨詢(xún)的數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)燕窩市場(chǎng)規(guī)模增至559億元，預(yù)計(jì)2028年將達(dá)到860億元。 花膠市場(chǎng)規(guī)模在近幾年持續(xù)上升，預(yù)計(jì)2025年達(dá)到232億元 花膠，其實(shí)就是魚(yú)肚，是魚(yú)鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠。中國(guó)人從魚(yú)中剖摘魚(yú)肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術(shù)》就記載有現(xiàn)今之所謂魚(yú)肚了?；z與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一?；z素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 根據(jù)全拓?cái)?shù)據(jù)顯示，自2020年開(kāi)始，中國(guó)花膠市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在未來(lái)五年內(nèi)迎來(lái)爆發(fā)期，到2025年，我國(guó)花膠市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)232億。當(dāng)前，花膠滋補(bǔ)新品類(lèi)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，將逐步顛覆現(xiàn)有市場(chǎng)格局，并且由于年輕消費(fèi)群體自然屬性與社會(huì)屬性多樣，消費(fèi)場(chǎng)景需求的多元化促使滋補(bǔ)食品市場(chǎng)形成多元的消費(fèi)格局，并將推動(dòng)更多創(chuàng)新產(chǎn)品的發(fā)展。 人參市場(chǎng)規(guī)模在2027年將突破400億元 人參是我國(guó)特產(chǎn)珍貴藥材之一，被人們稱(chēng)為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”之一，人參品類(lèi)眾多，但唯獨(dú)產(chǎn)自長(zhǎng)白山的方為珍品，如吉林的“森娃娃”等，更是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材及補(bǔ)之上品。補(bǔ)腎、補(bǔ)血、補(bǔ)肺、補(bǔ)氣。目前市場(chǎng)供應(yīng)的商品有國(guó)產(chǎn)品；野山參和人工栽培之園參；進(jìn)口人參；有朝鮮紅參、白參、日本紅參，加拿大、美國(guó)的野生洋參和種洋參（西洋參）等品種。 隨著我國(guó)人參市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展，以及市場(chǎng)上人參價(jià)格水平的迅速攀升，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也是規(guī)模巨大，2023市場(chǎng)規(guī)模突破283.56億元，商啟咨詢(xún)預(yù)計(jì)，未來(lái)人參的市場(chǎng)規(guī)模將保持10%以上的增速，預(yù)計(jì)在2028年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到456.68億元。 商啟1000+行業(yè)研究報(bào)告 為投融資賦能 新聞合集
產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告
END 關(guān)于我們 商啟產(chǎn)業(yè)研究院，聯(lián)合國(guó)內(nèi)各大智庫(kù)單位發(fā)起建立“行業(yè)研究數(shù)據(jù)庫(kù)”，分析行業(yè)的總體運(yùn)行態(tài)勢(shì),對(duì)產(chǎn)業(yè)政策動(dòng)向及時(shí)進(jìn)行深入的研究與探討，剖析行業(yè)發(fā)展中面臨的風(fēng)險(xiǎn)或投資機(jī)會(huì)，為有關(guān)政府、企業(yè)和投資機(jī)構(gòu)提供決策參考。 電話(huà)聯(lián)系：0755-23617325 業(yè)務(wù)聯(lián)系：185 6575 9885 網(wǎng)址：www.businesspoint.com.cn 地址：深圳市福田區(qū)福中三路 1006 號(hào) 諾德金融中心 7E-1 號(hào) 聯(lián)系我們 做商業(yè)計(jì)劃書(shū)、定制行研 有資金需求 電話(huà)聯(lián)系 18565759885 |
|
|
來(lái)自： 大成0088 > 《健康養(yǎng)老》
