法國葡萄酒以其悠久的歷史、精湛的釀造工藝和豐富的口感而聞名于世。然而，對于許多葡萄酒愛好者來說，解讀法國葡萄酒的酒標常常是一項挑戰(zhàn)。

（金鐘酒莊酒標）

相比新世界酒標的簡單明了，法國酒標就略顯復雜，產區(qū)太多，字體太花，而且還是法語。

盡管法國葡萄酒的酒標共享一套相同的法規(guī)，但每個產區(qū)在酒標上都會展示自己的一些獨特的信息，本文為您匯集法國葡萄酒各主要產區(qū)的酒標及相關酒標術語，以圖文并貌的方式，讓您讀懂法國葡萄酒酒標，幫助您更輕松找到自己喜歡的酒。

波爾多（Bordeaux）

波爾多葡萄酒酒標上一般會出現(xiàn)酒莊名稱、產區(qū)名稱、采摘年份、裝瓶信息和酒莊等級等信息。波爾多有好幾套分級制度，酒標上可能會標注如“Premier Grand Cru Classé”（一級名莊）或其他子產區(qū)的列級酒莊制度。

下圖是一款波爾多葡萄酒的酒標。

（寶捷莊園葡萄酒酒標）

由上至下，上圖酒標幾行字的意思分別為：

Grand Vin：表示釀酒廠的“第一個標簽”或他們生產的最好的葡萄酒，但這個是酒莊自己定，沒有法律上的約束。 波爾多葡萄酒廠通常以不同的價格等級獲得第二或第三標簽，這個通常在波爾多使用。

Mis en bouteille au chateau：在酒莊裝瓶

Chateau Poujeaux: 酒莊名稱，即寶捷莊園

Moulis-en-Medoc : 產區(qū)名稱，即法國波爾多梅多克的穆利斯產區(qū)

2010：葡萄酒采摘年份

Ph. Cuvelier Propriétaire：釀酒廠的所有者為Ph. Cuvelier

法國酒標一般標注產區(qū)而不注明葡萄品種，

因為法國有200多種獨特品種，而很多葡萄酒是由多種葡萄品種混釀而成。 

因此，當您查看酒標時，除了生產者名稱之外，首先要注意的就是葡萄酒產區(qū)的名稱，每個產區(qū)都有各自知名的葡萄酒品種，如下圖所示，因此由產區(qū)可以大概知道葡萄酒品種。

比如以上這瓶紅葡萄酒產自法國波爾多梅多克的穆利斯產區(qū)，是由赤霞珠，梅洛，品麗珠和味而多混釀而成。

（法國葡萄酒各產區(qū)主要普通品種地圖）

說到波爾多葡萄酒，來看看大家喜聞樂見的大拉菲酒標！如下圖所示：

（拉菲葡萄酒酒標）

1）MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU : 酒莊裝瓶

2）CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD：拉菲紅酒有正副牌之分，正牌拉菲又叫大拉菲，副牌拉菲又叫小拉菲。大拉菲酒標上的名稱為Chateau Lafite Rothschild，小拉菲酒標上的名稱為Carruades de Lafite，上圖為大拉菲的酒標。

3）1985：葡萄采摘年份

4）PAUILLAC：村莊級的產區(qū)名，“Pauillac”（波雅克）位于法國波爾多左岸的上梅多克產區(qū)。下方小字“Appellation Pauillac Controlée”意思是“波雅克法定產區(qū)”。

勃艮第（Burgundy）

勃艮第極為重視風土，酒莊最引以為傲的就是土地，因此產地名（村名或葡萄園的名字）通常都會放在酒標上最醒目的位置，酒標上一般會顯示葡萄田級別。以下以羅曼尼康帝酒莊的La Tache酒標為例：

• Domaine de la Romanee-Conti，酒莊名稱，即羅曼尼康帝酒莊。勃艮第的酒莊名多以Domaine開頭，一般指擁有葡萄園的酒莊。

• La Tache：產區(qū)（葡萄園）信息。La
  Tache是一片特級園，這樣的特級園在勃艮第共有33塊，分辨的方法只有一種，就是記住每塊特級園的名字。下方綠色那行字“APPELLATION LA TACHE CONTROLEE”意思是“LA TACHE法定產區(qū)”。

• 1975：葡萄酒采摘年份

• 其他信息：莊主簽名

• Mise en Bouteille au Domaine：酒莊裝瓶

香檳（Champagne）

香檳酒標具有一些獨特的特點，這些特點反映了香檳酒的地理、生產和品質標準。一般包括酒莊名稱、年份或無年份、甜度級別、香檳區(qū)標識、品種、品牌特色、裝瓶信息、酒精度和容量等內容。

從上到下逐行看：

1）Blanc de Blancs　白中白香檳，也即是指完全由白葡萄品種釀成的酒液顏色清淺的香檳。最常用于釀造白中白香檳的葡萄品種非霞多麗莫屬。

與“白中白”對應的是黑中白香檳（Blanc
de Noirs），它是指完全采用紅葡萄品種釀成的香檳。黑中白香檳只能由紅葡萄品種黑皮諾和莫尼耶皮諾葡萄釀制而成，或者二者混釀。

２）Ruinart：品牌名稱，上圖為汝納特香檳。

3）Champagne: 香檳。

３）Brut：香檳中甜味級別的術語，Brut表示極干型，指殘?zhí)呛吭?-12g/L的香檳。

另外幾種甜度級別分別是
  - Extra Dry：較干（盡管“Extra Dry”聽起來似乎更甜，但實際上它是干型的）
  - Sec：半干
  - Demi-Sec：微甜

４）Produit de France/Product of France：法國制造。

法國酒標常用術語

法國葡萄酒酒標上會出現(xiàn)一些術語，有些適用于所有法國葡萄酒，但有些術語僅用于特定區(qū)域。 以下是法國葡萄酒標簽上常見的術語列表：

Appellation d'Origine Controlee： 法國在1935年通過了關于葡萄酒的相關法律，確定了葡萄酒的原產地命名體制, 即AOC體制。AOC字面意思是“原產地命名控制”,準確含義是“經檢查后達到標準的原產地”。而這里指的“檢查”的內容就是 AOC 產區(qū)規(guī)范，包括地理生產區(qū)域、葡萄品種、成熟度(酒精度)、葡萄栽培技術、產量和釀酒技術等，這在一定程度上保證了葡萄酒的品質。

Appellation d’Origine Protégée: 為了響應歐盟的改革并配合歐洲農產品級別標注形式，法國于 2009 年進行了一次改革，于是新的 AOP 體系取代了原有的 AOC 制度。

Cépage：葡萄酒中使用的葡萄（Encépagement是混釀的比例）。 

Chateau：酒莊 

Clos：一個有圍墻的葡萄園或葡萄園位于古老的圍墻葡萄園內。 常用于勃艮第。 

C?tes：來自斜坡或山坡（連續(xù)）的葡萄酒 - 通常沿著河流（例如羅納河的C?tesduRh?ne“斜坡”） 

Coteaux：來自一組斜坡或山坡（非連續(xù)）的葡萄酒（例如Coteaux du Layon“Layon河沿岸的斜坡”）

Cru: 字面意思是“葡萄園”，在葡萄酒術語中，通常用來特指那些經過官方認定的優(yōu)質葡萄園。這些葡萄園往往具有獨特的風土特征，適合種植特定的葡萄品種。如果這樣的葡萄園是被分級的，則可以在酒標上使用“Cru Classe”，既“列級莊”。Premier Cru、Grand Cru均與葡萄園（酒莊）的級別有關，在不同產區(qū)具有不同的含義。

Cuvée：表示特定的葡萄酒混釀或批次 

élevé en f?ts de chêne: 橡木桶陳釀

Supérieur：波爾多常用的一個監(jiān)管術語，用于描述一種酒，其最低酒精度和陳年要求高于基酒。

Vendangéàlamain：手工采摘 

Vieille Vignes：老藤

選購小TIPS

了解產區(qū)特點：不同產區(qū)的葡萄酒風格各異，了解各產區(qū)的特點有助于選擇適合自己口味的葡萄酒。

查看酒標信息：注意酒標上的產區(qū)、酒莊、年份等信息，這些信息是評估葡萄酒品質的重要依據(jù)。

嘗試不同品種：法國葡萄酒種類繁多，嘗試不同品種的葡萄酒可以拓寬自己的口味選擇。

尋求專業(yè)建議：在購買葡萄酒時，可以向專業(yè)的人士尋求建議，他們可以根據(jù)你的口味和需求為你推薦合適的葡萄酒。

通過以上步驟，相信你已經能夠更好地讀懂法國酒標，從而在選擇葡萄酒時更加得心應手。