食物中90%到100%的碳水化合物都會在吃完后幾分鐘到幾個小時內(nèi)成為血液中的血糖。更多地了解所攝入的碳水化合物，或計算膳食中的碳水化合物，可以幫助我們將藥物或活動水平與所吃的食物相匹配，進而幫助我們更好地控制血糖。

   所有碳水化合物都以同樣的方式影響血糖值。一份15克碳水化合物的冰淇淋升高血糖不會比相同碳水化合物的土豆或者米飯高。因此，重要的是我們所吃的的碳水化合物的量，而不是碳水化合物的類型。

食物碳水化合物清單

1、淀粉類碳水化合物，主要包括面包，面粉，麥片，谷物和面條等。

其中一杯相當(dāng)于240毫升

2、淀粉類蔬菜，包括南瓜，玉米，土豆和紅薯等

3、豆類，主要包括黑豆，紅豆和蕓豆等

4、水果，主要包括蘋果，香蕉，橘子等。

5、干果類。

6、飲料和果汁類。

7、牛奶和酸奶類

8、小吃類

9、點心和甜點類。

美國糖尿病協(xié)會建議女性一頓飯一般吃30克到60克的碳水化合物，男性一頓飯一般吃45克到75克碳水化合物。

附：常見蔬菜碳水評測表