陳醫(yī)師的經(jīng)歷激發(fā)了他深入研究自然醫(yī)學(xué)的決心。他發(fā)現(xiàn)，古老的基因在現(xiàn)代生活中仍有其適應(yīng)性。通過調(diào)整飲食，可以“關(guān)閉”那些致病的基因。表觀遺傳學(xué)，稱之為“基因的沉默 Gene Silencing”。這不僅適用于他自己，也可能幫助無數(shù)同樣遭受糖尿病威脅的人。

在美國，陳醫(yī)師獲得了醫(yī)師執(zhí)照，開設(shè)了自己的診所。他的治療方法結(jié)合了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和自然療法，成為了許多病患的希望。而他對(duì)抗糖尿病的故事，也正在激勵(lì)著越來越多的人改變生活方式，擁抱健康。

“不要怪罪基因，上天給的都是好的?！标愥t(yī)師常這么說。

什么是線粒體？

線粒體（mitochondria），臺(tái)灣省稱為“粒線體”，是我們細(xì)胞中的一種重要結(jié)構(gòu)，常被稱為細(xì)胞的“動(dòng)力工廠”。它們的主要作用是通過一種叫做“細(xì)胞呼吸”的過程將食物中的能量轉(zhuǎn)化為細(xì)胞可以使用的能量形式——三磷酸腺苷（ATP）。簡而言之，線粒體幫助我們從食物中獲得能量，維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

線粒體與疾病的關(guān)系

線粒體在我們的身體中扮演著重要的角色，因此，當(dāng)它們出現(xiàn)問題時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致一系列健康問題，尤其是以下幾類疾?。?/span>

1. 腦部疾病

大腦是我們身體中能量需求最高的器官之一，因此，線粒體功能的異常會(huì)嚴(yán)重影響大腦的健康。例如：

• 阿爾茨海默病：研究表明，線粒體功能障礙可能與這種老年癡呆癥有關(guān)，線粒體損傷會(huì)導(dǎo)致腦細(xì)胞的能量供應(yīng)不足，加速細(xì)胞死亡。

• 帕金森病：這是一種影響運(yùn)動(dòng)控制的疾病，線粒體功能障礙可能導(dǎo)致多巴胺神經(jīng)元的死亡，這些神經(jīng)元對(duì)于運(yùn)動(dòng)控制非常重要。

2. 肝臟疾病

肝臟是一個(gè)重要的解毒和代謝器官，線粒體在肝臟中也起著關(guān)鍵作用。例如：

• 非酒精性脂肪肝?。∟AFLD）：線粒體功能障礙可能導(dǎo)致脂肪在肝臟中的異常堆積，進(jìn)一步引發(fā)肝炎、肝硬化等嚴(yán)重疾病。

• 酒精性肝?。ˋLD）：過量飲酒會(huì)損傷線粒體，使肝細(xì)胞難以解毒和修復(fù)，導(dǎo)致肝功能下降。

3. 代謝疾病

線粒體在能量代謝中起著核心作用，因此，與代謝相關(guān)的疾病也與線粒體密切相關(guān)。例如：

• 2型糖尿病：線粒體功能障礙可能導(dǎo)致胰島素抵抗和血糖調(diào)節(jié)能力下降，這些都是2型糖尿病的重要特征。

• 肥胖：線粒體功能減弱會(huì)導(dǎo)致身體燃燒能量的效率下降，促進(jìn)脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖。

線粒體作為細(xì)胞的動(dòng)力工廠，對(duì)我們的健康至關(guān)重要。當(dāng)線粒體出現(xiàn)問題時(shí)，會(huì)影響能量供應(yīng)，進(jìn)而導(dǎo)致一系列疾病，尤其是那些高能量需求的器官，如大腦和肝臟。因此，保持線粒體的健康功能，對(duì)于預(yù)防和治療這些疾病具有重要意義。

線粒體與高碳水化合物的關(guān)系

線粒體作為細(xì)胞中的“動(dòng)力工廠”，它們通過“細(xì)胞呼吸”將食物中的能量轉(zhuǎn)化為細(xì)胞可以使用的能量形式--ATP。高碳水化合物飲食（例如米飯、面條、面包等）會(huì)提供大量的葡萄糖，這些葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞后，會(huì)被線粒體用來生產(chǎn)ATP。

然而，當(dāng)攝入的碳水化合物過多時(shí)，線粒體需要處理大量的葡萄糖，這會(huì)增加它們的工作量。如果線粒體過度工作，會(huì)產(chǎn)生更多的“副產(chǎn)品”--活性氧（ROS）。

線粒體與活性氧（ROS）的關(guān)系

活性氧（ROS）是一種在線粒體能量生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品。少量的ROS對(duì)細(xì)胞是有益的，因?yàn)樗鼈兛梢宰鳛樾盘?hào)分子，幫助調(diào)節(jié)細(xì)胞功能。然而，當(dāng)活性氧產(chǎn)生過多時(shí)，會(huì)對(duì)細(xì)胞造成損害，導(dǎo)致氧化應(yīng)激。

氧化應(yīng)激會(huì)損傷細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)和DNA，進(jìn)而引發(fā)各種疾病，包括：

• 炎癥：ROS過多會(huì)引發(fā)慢性炎癥，導(dǎo)致組織損傷。

• 神經(jīng)退行性疾病：如阿爾茨海默病和帕金森病，研究表明這些疾病與ROS引發(fā)的細(xì)胞損傷有關(guān)。

• 代謝疾病：如糖尿病，ROS過多會(huì)損傷胰島細(xì)胞，影響胰島素分泌。

簡單來說，高碳水化合物飲食會(huì)增加線粒體的工作量，導(dǎo)致更多的ROS產(chǎn)生。當(dāng)ROS過多時(shí)，會(huì)引發(fā)氧化應(yīng)激，損傷細(xì)胞，進(jìn)而導(dǎo)致各種疾病。因此，保持適量的碳水化合物攝入，并通過抗氧化劑（如維生素C、維生素E）來中和ROS，可以幫助保護(hù)線粒體，維持身體健康。

什么是“凈碳”？

凈碳（Net Carbs）是指總碳水化合物中減去纖維和糖醇后的可消化碳水化合物量。它表示那些會(huì)對(duì)血糖水平產(chǎn)生直接影響的碳水化合物含量。計(jì)算凈碳的方法是：

凈碳=總碳水化合物?膳食纖維?糖醇

這種計(jì)算方法很重要，因?yàn)槔w維和一些糖醇（如木糖醇、麥芽糖醇）不會(huì)顯著影響血糖水平，它們?cè)谌梭w內(nèi)的消化和吸收過程不同于其他碳水化合物。

“凈碳50”飲食方案

凈碳50是一種飲食策略，通常用于低碳水化合物飲食或生酮飲食。它的基本原則是每天攝入的凈碳水化合物不超過50克。這種飲食方式有助于減少血糖波動(dòng)和胰島素分泌，從而幫助控制體重和管理血糖水平。

以下是凈碳50飲食的一些要點(diǎn)：

1. 選擇低凈碳食物

• 高纖維蔬菜：如菠菜、西蘭花、花椰菜等。

• 蛋白質(zhì)來源：如雞蛋、魚、肉類等，不含碳水化合物或含量極低。

• 健康脂肪：如橄欖油、鱷梨、堅(jiān)果等。

2. 控制碳水化合物攝入

• 避免高碳水化合物食物：如米飯、面包、面條等。

• 適量水果：選擇含糖量低的水果，如漿果，但要注意總量。

3. 監(jiān)測凈碳攝入

• 閱讀食品標(biāo)簽：注意總碳水化合物、纖維和糖醇的含量。

• 記錄每日攝入：保持每日凈碳攝入量不超過50克。

凈碳50飲食的好處

• 穩(wěn)定血糖：減少血糖波動(dòng)，有助于糖尿病患者管理血糖。

• 減重：低碳水化合物飲食有助于減少體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存。

• 提高能量水平：一些人報(bào)告稱低碳水化合物飲食可以提高他們的整體能量和精神狀態(tài)。

雖然凈碳50飲食有許多潛在好處，但并不適合所有人。在開始這種飲食之前，最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，確保它適合你的健康狀況和生活方式。此外，注意飲食均衡，確保攝入足夠的維生素和礦物質(zhì)。

接地，對(duì)線粒體的好處

人體電位是指我們體內(nèi)的電荷分布。人體內(nèi)外的電荷分布不平衡，這種電荷的不平衡會(huì)產(chǎn)生一種電位差，就像電池兩端的電壓一樣。我們的細(xì)胞膜內(nèi)外也存在電位差，這對(duì)于維持細(xì)胞的正常功能非常重要。

接地，是指我們通過接觸地面將身體的電荷平衡。大地是一個(gè)巨大的電子庫，可以中和人體多余的正電荷，使體內(nèi)的電荷達(dá)到平衡狀態(tài)。接地的方式可以是赤腳踩在地上，或者使用專門的接地裝置。

接地對(duì)線粒體的好處

• 減輕炎癥：當(dāng)人體接地時(shí)，多余的正電荷被中和，體內(nèi)的自由基數(shù)量減少。自由基是導(dǎo)致炎癥的主要原因之一，減少自由基可以減輕炎癥，從而保護(hù)線粒體免受損傷。

• 改善睡眠質(zhì)量：接地可以幫助調(diào)節(jié)身體的生物節(jié)律，促進(jìn)褪黑激素的分泌。褪黑激素是一種幫助我們?nèi)胨募に兀渥愕乃哂兄诰€粒體的修復(fù)和再生。

• 增強(qiáng)免疫系統(tǒng)：接地可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，使身體更好地對(duì)抗感染和疾病。健康的免疫系統(tǒng)能更有效地保護(hù)線粒體不受外界有害物質(zhì)的侵害。

• 增加能量：通過減少炎癥和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，接地可以幫助線粒體更高效地生產(chǎn)能量，提升整體的體能和精神狀態(tài)。

總的來說，接地是一種簡單、自然的方法，可以通過調(diào)節(jié)身體的電位來保護(hù)和增強(qiáng)線粒體的功能，進(jìn)而提高我們的健康水平。即使是每天花一點(diǎn)時(shí)間接地，也能對(duì)我們的身體產(chǎn)生積極的影響。

抗氧化劑是什么？

抗氧化劑是一類保護(hù)身體免受損傷的物質(zhì)。它們能夠中和體內(nèi)的自由基，防止這些自由基對(duì)細(xì)胞造成傷害。自由基是一種在正常代謝過程中產(chǎn)生的不穩(wěn)定分子，它們會(huì)偷取其他分子的電子，導(dǎo)致細(xì)胞損傷。

自由基和氧化應(yīng)激

自由基是體內(nèi)代謝過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，比如在消化食物或暴露于陽光、煙霧和污染物時(shí)都會(huì)產(chǎn)生。雖然少量的自由基是正常的，但過多的自由基會(huì)引起氧化應(yīng)激。這種應(yīng)激會(huì)破壞細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)和DNA，導(dǎo)致衰老和各種疾病，如癌癥、心臟病和神經(jīng)退行性疾病。

抗氧化劑的作用

抗氧化劑通過中和自由基來保護(hù)身體，防止它們引發(fā)氧化應(yīng)激。它們通過提供電子來穩(wěn)定自由基，從而防止自由基對(duì)細(xì)胞的進(jìn)一步損害。

常見的抗氧化劑

• 維生素C：存在于柑橘類水果（如橙子、檸檬）、草莓和菠菜中，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

• 維生素E：存在于堅(jiān)果、種子和綠葉蔬菜中，有助于保護(hù)細(xì)胞膜。

• 胡蘿卜素：如β-胡蘿卜素，存在于胡蘿卜、南瓜和甘薯中，有助于維持視力和皮膚健康。

• 多酚類：存在于綠茶、紅酒、巧克力和藍(lán)莓中，有助于降低炎癥和改善心臟健康。

飲食中的抗氧化劑

要獲得足夠的抗氧化劑，最好的方法是通過均衡飲食，包括各種水果和蔬菜。以下是一些富含抗氧化劑的食物：

• 水果：如藍(lán)莓、草莓、橙子、蘋果和葡萄。

• 蔬菜：如菠菜、胡蘿卜、西紅柿和西蘭花。

• 堅(jiān)果和種子：如杏仁、葵花籽和亞麻籽。

• 飲品：如綠茶和紅酒（適量飲用）。

多酚與黃酮

多酚是一類化合物，主要存在于植物中，因其豐富的健康益處而受到廣泛關(guān)注。這些化合物在植物中的作用包括防御紫外線或病原體侵害等。對(duì)人類而言，多酚因其抗氧化和抗炎作用而被研究，這些特性有助于防治多種疾病，如心血管病、糖尿病、甚至某些類型的癌癥。

黃酮是多酚的一種，是一大類存在于植物中的有色化合物，也具有抗氧化和抗炎特性。黃酮在多酚家族中如同成員之一，具體包括黃酮醇、黃烷酮等幾種類型。黃酮不僅負(fù)責(zé)植物的顏色，還有助于保護(hù)植物免受外部傷害，例如紫外線或昆蟲攻擊。

簡而言之，多酚是一大類化合物，黃酮是其下的一個(gè)子類。它們都存在于植物中，對(duì)人體健康非常有益，尤其是在抗氧化和抗炎方面。通過食用富含這些化合物的食物，如蔬菜、水果、茶、紅酒等，可以幫助我們抵御許多慢性疾病。

D黃酮（DHM）激活線粒體

D黃酮（DHM）是一種從楊梅科、葡萄科植物中提取的天然黃酮類化合物，因其多種生物活性和藥理作用而受到廣泛關(guān)注。DHM具有抗氧化、抗炎、保肝等多種健康益處。

DHM對(duì)線粒體的激活作用

1. 在肝臟中的作用：

• DHM通過改善線粒體呼吸能力和氧化還原穩(wěn)態(tài)來減輕非酒精性脂肪肝（NAFLD）。具體機(jī)制包括通過AMPK-SIRT3信號(hào)通路增強(qiáng)線粒體復(fù)合物的表達(dá)和酶活性，以及恢復(fù)超氧化物歧化酶（SOD2）活性，減少氧化應(yīng)激(Zeng et al., 2019)。

• 在酒精誘導(dǎo)的肝損傷模型中，DHM通過激活A(yù)MPK/SIRT-1/PGC-1α信號(hào)通路促進(jìn)線粒體生物發(fā)生，增強(qiáng)肝細(xì)胞的能量代謝(Silva et al., 2020)。

2. 在骨骼肌中的作用：

• DHM通過調(diào)節(jié)AMPK信號(hào)通路保護(hù)線粒體生物發(fā)生，并調(diào)節(jié)線粒體動(dòng)力學(xué)（如融合和分裂），從而改善高原環(huán)境下的體能表現(xiàn)(Zou et al., 2014)。

• DHM促進(jìn)慢肌纖維的表達(dá)并改善肌肉胰島素敏感性，這也是通過激活A(yù)MPK-PGC-1α-Sirt3信號(hào)通路實(shí)現(xiàn)的(Shi et al., 2015)。

• 第三軍醫(yī)大學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在高海拔環(huán)境中，1）DHM可以減少線粒體的損傷，可以抵抗高海拔引起的氧化應(yīng)激和炎癥，保持線粒體的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的完整，防止線粒體的腫脹和崩潰。2）DHM可以增加線粒體的數(shù)量，它可以促進(jìn)線粒體的生長和分裂，增加線粒體的密度。3）DHM可以提高線粒體的功能，它可以激活線粒體的呼吸鏈，增加線粒體的能量產(chǎn)出，讓骨骼肌有更多的能量供應(yīng)。研究認(rèn)為，DHM在高海拔環(huán)境下，提升運(yùn)動(dòng)能力的效果還比紅景天更有效，且D黃酮用量僅為紅景天的15%。（參見：《第三軍醫(yī)大:D黃酮提升高海拔下的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)》）

  
  

3. 在大腦中的作用：

• 在帕金森病中，DHM通過抑制糖原合成酶激酶-3β（GSK-3β）的活性，減輕線粒體功能障礙和氧化應(yīng)激，從而保護(hù)多巴胺能神經(jīng)元(Ren et al., 2016)。

• DHM 可以通過增加線粒體膜電位、增強(qiáng)線粒體生物發(fā)生和基因組完整性來恢復(fù)線粒體功能，從而提高線粒體呼吸能力和ATP含量，減少氧化應(yīng)激【(Yao et al., 2022)]

• DHM通過提高抗氧化酶（如SOD、CAT、GSH-Px）的活性，減少脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物（如MDA）的水平，從而減輕氧化應(yīng)激對(duì)腦細(xì)胞的損害。

• DHM通過抑制NLRP3炎性小體的激活，減少神經(jīng)炎癥反應(yīng)，從而保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞【(Feng et al., 2018)]

• DHM通過抑制Aβ40聚集、阻止原纖維形成、解聚已經(jīng)形成的Aβ40纖維以及保護(hù)細(xì)胞免受Aβ40誘導(dǎo)的細(xì)胞毒性作用，展示了其作為新型Aβ40抑制劑的潛力【(Jia et al., 2019)]

• DHM通過激活A(yù)MPK/SIRT1信號(hào)通路，抑制炎癥反應(yīng)和海馬細(xì)胞凋亡，改善認(rèn)知功能【(Sun et al., 2018)]

DHM通過多種機(jī)制在不同的組織中激活線粒體功能，包括改善線粒體呼吸能力、增強(qiáng)抗氧化能力和促進(jìn)線粒體生物發(fā)生。其廣泛的生物活性使其在健康促進(jìn)和疾病預(yù)防方面具有潛力。