姜不僅是一味調(diào)味料,也是中醫(yī)中重要的藥材,姜最早藥物記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,講的是干姜“主胸滿咳逆上氣,溫中,止血,出汗,逐風(fēng)濕痹,腸澼下痢。生者尤良”。后世衍生出很多姜制成的中藥,功效作用不大相同,本文介紹中醫(yī)如何用姜,就按入藥使用的順序來吧。 干姜 第一位,就是干姜了,最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,干姜的功效有溫中散寒,溫陽通脈,溫肺化飲,是一味溫里藥,常用于治療脘腹部冷痛,寒飲喘咳,嘔吐腹瀉,脈微肢冷等。常與附子合用,方藥舉例:理中丸,附子理中丸,四逆湯,小青龍湯,駐車丸等。其中理中丸出自《傷寒論》,方藥有人參,白術(shù),炙甘草,干姜等。功效溫中散寒,補(bǔ)氣健脾。用于脾胃虛寒導(dǎo)致的腹痛腹瀉,嘔吐,消化不良等。 附子理中丸出自《太平惠民和劑局方》,比理中丸多了一味大熱的附子,溫里作用更強(qiáng),原文記載“治脾胃冷弱,心腹絞痛,嘔吐泄利,霍亂轉(zhuǎn)筋,體冷微汗,手足厥寒,心下逆滿,腹中雷鳴,嘔噦不止,飲食不進(jìn),及一切沉寒痼冷,并皆治之?!泵鞔鷱埦霸涝诖嘶A(chǔ)上有增加了入房腹痛,手足厥冷,食冷犯寒等證。 四逆湯同樣出自《傷寒論》,方中只有附子,干姜,炙甘草,是回陽救逆的代表方,對(duì)付陽虛欲脫,四肢厥冷的亡陽證,病情危重之下,四逆湯比野山人參好使。 理中丸,附子理中丸,四逆湯都是取其溫里散寒的作用,而小青龍湯同樣出自《傷寒論》,用得卻是干姜溫肺化飲的效果,小青龍湯用于治療外感風(fēng)寒,內(nèi)有水飲痰飲咳喘之證。 生姜 再說生姜,生姜在《傷寒論》中使用很多,生姜大棗的組合出鏡率很高,后世醫(yī)家陶弘景在他的《名醫(yī)別錄》里記載:“生姜,味辛微溫,主傷寒頭痛鼻塞,咳逆上氣,止嘔吐?!备山啾龋獗砩⒑饔酶鼜?qiáng),適用于風(fēng)寒表證,而干姜溫里效果更好,適用于中焦脾胃虛寒證。 不僅如此,生姜還可以解魚蟹毒,還可以解生半夏的毒,生姜與半夏也是較為經(jīng)典的搭配,《金匱要略》記載:“半夏、生姜汁均善止嘔,合用益佳;并有開胃和中之功。用于胃氣不和,嘔噦不安。” 《傷寒論》開篇第一方,桂枝湯,用于外感風(fēng)寒、風(fēng)邪導(dǎo)致的頭痛,發(fā)熱,出汗,惡風(fēng)等癥。用的就是生姜,大棗組合。 炮姜 炮姜是干姜與熱砂同炒,炒至表面鼓起,呈棕褐色所得的產(chǎn)品,最早也是出自《傷寒論》,性熱,味辛。歸脾、胃、腎經(jīng)。功效溫經(jīng)止血,溫中止痛。主要用于陽虛失血,崩漏,腹痛,吐瀉等。 《金匱要略》中記載甘草干姜湯,其實(shí)用得就是炮干姜,用此方治肺中虛冷的肺痿,以吐涎沫,小便數(shù)為主證;不咳為鑒別診斷要點(diǎn)。原文引用如下“甘草四兩,炙 干姜二兩,炮,上咀,以水三升,煮取一升五合,去滓,分溫再服。”炮干姜比干姜溫陽守中效果更強(qiáng),發(fā)散力更弱。 姜炭 姜炭最早記載于宋朝,是姜炒炭形成的炮制品,其實(shí)也是炮姜的一種分類,但是炒炭后的姜,更偏向于止血,因?yàn)槟咎勘旧淼囊淮蠊πЬ褪侵寡?/span> 關(guān)于姜炭止血,歷代許多醫(yī)家都有論述,例如《本草經(jīng)疏》有講,“其言止血者,蓋血虛則發(fā)熱,熱則妄行,干姜炒黑能引諸補(bǔ)血藥入陰分,血得補(bǔ)則陰生而熱退,血不妄行矣?!?/span> 《全國中藥炮制規(guī)范》也要求將姜炭從炮姜中區(qū)分出來:“姜炭溫經(jīng)止血,主治吐衄崩漏,陰虛失血”。 高良姜 高良姜嚴(yán)格來說不是干姜制品,因?yàn)樗莵碜杂诟吡冀仓辏詿嵛缎?。作用溫胃散寒,止痛止嘔。高良姜最早記載于陶弘景的《名醫(yī)別錄》,是一味暖胃良藥?!秳e錄》記載其“性溫,主暴冷、胃中冷逆、霍亂腹痛?!?/span> 總結(jié),生姜,干姜,炮姜溫里作用逐漸增強(qiáng),散寒作用逐漸減弱,姜炭偏于溫經(jīng)止血,高良姜雖為近親,主要功效與干姜相近,但高良姜偏重于溫里散寒,干姜偏重于回陽救逆,高良姜偏性更大,不宜久服,所以高良姜被陶弘景歸入中品藥,而干姜是上品藥。 |
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