赤小豆、綠豆、黑豆各100克，陳皮5克，生姜3片，冰糖適量。

清熱解暑、健脾祛濕。

藥膳專著《飲膳正要》曾有“夏宜食菽”的說法，菽指的就是豆類。湯方中赤小豆味甘酸、性平，能利水消腫、清熱解暑；綠豆味甘性寒，能清心安神、解毒消暑、清肝降火；黑豆味甘性平，能健脾益腎、活血利水，有“腎谷”之美稱；三豆合用，實(shí)為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。再加陳皮調(diào)和味道，兼能理氣健脾、燥濕、中和綠豆寒性；生姜溫中固護(hù)脾胃，全方共湊清熱解暑、健脾祛濕之功效。

適當(dāng)經(jīng)常食用本方，對于夏季暑濕病邪有一定預(yù)防作用。對已受夏季暑濕病邪所侵而致的全身乏力、胸悶不適、食欲不振、汗出不暢等不適亦有一定調(diào)理作用。

藥師提醒：本湯品主含豆類，腎病及痛風(fēng)患者不宜多食。老人、小孩或者是腸胃功能不好屬脾胃虛寒癥候的人群，可以用紅糖代替冰糖。