前言

總面積約為63.8萬平方公里、總人口近1300萬的索馬里，位于非洲大陸最東部的索馬里半島上，北面是亞丁灣，東面和南面是印度洋，西面是肯尼亞和埃塞俄比亞，西北面是吉布提，首都摩加迪沙——喜歡軍事題材電影的朋友，就會想到黑鷹墜落等等。

【大家找找“非洲之角”索馬里】

索馬里是一個地理條件復雜（如果從另一個角度看，可以叫豐富）的國家，既擁有3300多公里的海岸線、也有炎熱的沙漠；既有北部的山區(qū)高原、也有西南部的熱帶草原，所以造就了索馬里的地理優(yōu)勢其實很突出、自然資源并不匱乏。

這里只選取了乳香、樹膠、香蕉、沒藥等四樣有一定代表性的事物，跟大家聊聊另一種風貌的索馬里。

【索馬里首都：摩加迪沙】

一、聞不夠的乳香

乳香就是橄欖科植物乳香樹（也叫齒葉乳香）的樹皮滲出的樹脂，根據(jù)產(chǎn)地和特點，又分為兩大類：索馬里乳香、埃塞俄比亞乳香，而且每一類乳香又分為乳香珠和原乳香。

其他國家也有一些乳香產(chǎn)量，但不多，比如蘇丹、土耳其等。乳香，其實是一種特殊的香料：

這種植物樹脂，大都呈現(xiàn)兩種形狀：長卵形滴乳形狀、類圓形顆粒形狀，也有一些會因為相互粘合，成為大小不等的不規(guī)則塊狀物，具有特殊香氣。

【乳香】

其中乳香珠可以在2厘米左右、原乳香可以達到5厘米左右，表面一般呈現(xiàn)黃白色、半透明的顏色，剖面會有玻璃或蠟樣的光澤。如果保存久了，無論是乳香珠還是原乳香，它們的顏色都會變得更深、更脆。

乳香的另一個特點是遇熱軟化，如果摔碎了，破碎面有玻璃樣或蠟樣光澤。具特異香氣，味微苦。

【已經(jīng)處理好的乳香】

如何采割乳香：

即使現(xiàn)在，索馬里采割乳香也不是官方組織和管理的，而是一項十分艱辛的個人行為。

每年的3-4月份，一些熟悉或者已經(jīng)掌握乳香采集和保留方法的人們，帶上鋒利的特制割刀、大大小小自編的草籃、必要的糧食和防身工具，更要遠離家鄉(xiāng)、風餐露宿幾個月，才得滿載而歸——每年也會有少數(shù)索馬里民眾回不來，包括天氣、猛獸、疾病等等，都是他們最大的天敵，當然也包括同類之間的掠奪甚至傷害。

【乳香及乳香精油】

索馬里熟練的乳香采割者們，他們的第一道工序就是像割橡膠那樣，在乳香樹干的不同部位割開1-2寸寬、3-5長的口子，讓乳香樹的樹脂慢慢流出來。

但是這種動作并不是一勞永逸的——乳香樹的自我修復和愈合力很強，尤其是樹皮部分，所以每年2-3周的時間，還要再進行第2次、第3次切割。

【乳香的采集】

一般情況下，乳香樹在第3次甚至第4次割口之后，才會有少量的乳香液滲出，后面才會有正式的、數(shù)量較大的收獲。

這種采割動作會從每年的3-4月份一直持續(xù)到當年的9月份，為了收成，采割都大都會吃住全在附近，所以乳香采割從來都是一件遠離家鄉(xiāng)、費時費力、充滿危險但卻回報豐厚的行當。

【還沒有加工和提純的乳香】

只能采集野生乳香：

根據(jù)索馬里自己的歷史文獻記載，早在公元前2000-3000年前，每逢乳香收獲的季節(jié)，就會有大量腓尼基商人乘船而來、絡繹不絕，他們會把乳香分成若干個等級，然后按質論價收購。

所以到了1941年，英國控制了整個索馬里之后，就考慮過將乳香樹移植到歐洲或者其他地區(qū)培育，只不過一直到1960年索馬里正式獨立，乳香樹的移植也很失?。阂床荒艽婊?；要么不產(chǎn)乳香、淪為觀賞性植物。

【包括索馬里在內的絕大部分非洲地區(qū)，都有慘痛的被殖民歷史】

直到現(xiàn)在索馬里，乳香樹仍然以野生的方式存活在索馬里的北部山區(qū)等地帶，至于產(chǎn)量，仍然是以民眾個人采集、企業(yè)或者商人進行收購的辦法。

正常年份下，一年的乳香產(chǎn)量，大體維持在1500-2000噸；如果出現(xiàn)氣候異常甚至自然災害，乳香的年產(chǎn)量也出現(xiàn)過600噸左右的情況。

【流出來不久的乳香液體，還需要時間凝固】

在非洲、亞洲的中東等地區(qū)，乳香對日常生活和宗教儀式的意義卻是十分重大的。

自古以來，中東地區(qū)、非洲地區(qū)便有在日常生活、婚喪禮儀、重大宗教儀式上點燃乳香的習慣——把少許制作好的乳香放在炭火上燃燒，異香四溢、經(jīng)久不散、令人陶醉。至于乳香的藥用價值，就不屬于本文的內容了。

【乳香】

二、割不完的膠

這里的“膠”是指包括索馬里在內的少數(shù)國家盛產(chǎn)的阿拉伯膠，也叫阿拉伯樹膠。

阿拉伯樹膠主要成分是高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽，另外還有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等成分，品質良好的阿拉伯樹膠，它的顏色呈琥珀色而且且顆粒大而圓。

【阿拉伯樹膠】

大致有三個用途：

（1）是食品工業(yè)中用途最廣及用量最大的水溶膠。

（2）可以廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風味和精油。

（3）也被廣泛應用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，甚至可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。

【索馬里民眾正在采集阿拉伯樹膠】

如何得到這種膠：

這種膠其實來源于金合歡樹和阿拉伯膠樹的樹干滲出物，所以也可以叫做金合歡膠。以金合歡樹為例，這種樹會有休眠期，從休眠期開始到4月中旬左右，樹干上會有膠質狀液體流出，這時將一部分樹皮劃開（將割口加大的意思），就能采集到富有粘性的膠液，膠液干燥后形成的固體就是阿拉伯樹膠。

全球阿拉伯樹膠最主要的五大產(chǎn)地全部集中在非洲地區(qū)，分別是蘇丹、索馬里、塞內加爾、乍得、埃塞俄比亞。

【索馬里民眾在采集阿拉伯樹膠】

有些飲料企業(yè)會很緊張：

在正常情況下，全球阿拉伯樹膠的年產(chǎn)量大致維持在約12萬噸左右（最低的時候也出現(xiàn)過年產(chǎn)量只有6萬噸左右），蘇丹的阿拉伯樹膠產(chǎn)量則要占到全球總產(chǎn)量的80%左右，剩下20%的產(chǎn)量中，索馬里占有優(yōu)勢，其他國家還有乍得、塞內加爾、埃塞爾比亞等幾個國家。

生產(chǎn)碳酸型飲料的國際巨頭一般都會關注包括蘇丹、索馬里等國家的阿拉伯樹膠產(chǎn)量，因為這些飲料的生產(chǎn)對阿拉伯樹膠的消耗量巨大。

【阿拉伯樹膠】

未雨綢繆的效果也不太好：

比如可口可樂和百事公司就會不斷收購蘇丹、索馬里等國家的阿拉伯樹膠，這些國際企業(yè)長期儲備是為以備不時之需。這種未雨綢繆的作法當然正確，但實際效果也只能達到勉強緩解的程度，無法實現(xiàn)充分儲備。

阿拉伯樹膠也是天然作物，但卻無法像普通農(nóng)作物那樣——通過擴大種植面積或者選擇高科技種子，就能普遍增產(chǎn)增收。所以阿拉伯樹膠每年的總產(chǎn)量是有天花板的，豐收不太現(xiàn)實、歉收倒是經(jīng)常發(fā)生。

【索馬里民眾在采集阿拉伯樹膠】

三、吃不完的香蕉

世界上產(chǎn)量和消費都排第一名的水果就是香蕉，跟香蕉相比，排第二名的西瓜、第三名的蘋果就顯得相形見絀了。

以2021年為例，全球香蕉的總產(chǎn)量約為1.17億噸，是整個熱帶水果類總產(chǎn)量（重量）的75%左右，全世界一年至少要吃掉1000億根以上的香蕉，如果按全球80多億的總人口估算，人均每年會吃掉約12根以上的香蕉。

【索馬里民眾正在收獲香蕉】

索馬里的香蕉主打兩個特點：產(chǎn)量大、口感好，這里重點聊聊口感。

索馬里香蕉入口時會有一點香草奶油的香氣和口感，所以就有了“全球最甜香蕉”的美譽——不過包括索馬里在內的非洲地區(qū)，并不是香蕉的原產(chǎn)地，而是由東南亞、南亞地區(qū)流傳到非洲的。

【索馬里收獲香蕉：收獲時香蕉需要是青色的】

前面提到1941年以后，英國全面控制了索馬里，那么在此之前，索馬里的大部分地區(qū)曾經(jīng)是意大利的殖民地，大致時間是在1885年（這一年意大利侵入索馬里的南部沿海地區(qū)）到1941年（意大利因戰(zhàn)爭失利而撤出索馬里），而香蕉在索馬里的大規(guī)模改良與種植，就發(fā)生在意大利殖民索馬里期間。

從1960年索馬里正式獨立算起，意大利從未離開過索馬里的香蕉：除了國內民眾會消費掉一部分香蕉，索馬里會把每年香蕉總產(chǎn)量的大部分出口到國外，而意大利和中東各國，一直是索馬里香蕉穩(wěn)定的國際大客戶。

【索馬里每年的香蕉收獲季】

也許是太留戀索馬里的香蕉，到了20世紀80 年代，意大利幾家大型水果公司加大了對索馬里香蕉的投資力度，不僅僅是擴大索馬里境內的香蕉種植面積，而且還給索馬里香蕉建立品牌體系、打通國際貿(mào)易線——這可不是助人為樂，而是有巨大的經(jīng)濟效益為驅動。

以1990年為例，這一年索馬里僅香蕉的出口總額就實現(xiàn)了約9600萬美元。

【索馬里首都摩加迪沙的魚市場】

這很了不起嗎？確實有些了不起，要知道，1990年時我們的GDP總量約為3600億美元、日本的GDP總量約為3.13萬億美元，而索馬里僅香蕉出口一項就能實現(xiàn)9600萬美元，對某一種水果單品的國際出口而言，這簡直就是天花板了。

不過在1991-1993年、2006-2009年的內戰(zhàn)，以及后來時斷時續(xù)的各種內部混亂中，索馬里香蕉的產(chǎn)量就一直不太穩(wěn)定，而且香蕉產(chǎn)業(yè)鏈的從業(yè)人員也從90年代的60多萬人，下降到2021年的10多萬人。

【索馬里首都摩加迪沙的蔬菜水果市場】

四、買不到的藥

這里的“藥”是指索馬里等少數(shù)國家特有的沒【讀mò】藥。

沒藥是由橄欖科植物地丁樹（或者哈地丁樹）分泌的樹脂，經(jīng)過干燥后得到的，分為天然沒藥和膠質沒藥兩大類，主要分布于索馬里、埃塞俄比亞及阿拉伯半島南部等地——產(chǎn)地并不多，而索馬里的沒藥在品質和產(chǎn)量方面都排名第一。

【沒藥同樣可以燃燒并作為熏香】

地丁樹（或者哈地丁樹）其實也可以直接叫沒藥樹。這種樹的枝上有刺，葉子呈現(xiàn)出卵圓形，通常集中生長在小枝上部，一般無腺點，沒藥樹的花朵為白色，大都在夏季盛開，果實屬于球形核果，但果實可不是沒藥。

沒藥采集的方式方法與乳香類似，也是在沒藥樹的樹皮上開口，等待樹脂從樹皮的裂縫中自然滲出，剛滲出時呈現(xiàn)淡淡的黃白色，是一種粘稠液，遇到空氣后會逐漸凝固成紅色或者紅棕色硬塊。采集之后還要集中起來干燥，并且需要去除一部分雜質，最后才是存放在干燥通風的地方長期保存。

【還沒有加工的沒藥】

在索馬里，采集沒藥的時間正好跟采集乳香的時間錯開了：當年的11月至次年的2月。也就是說，那些以采集乳香、沒藥為生的索馬里民眾，每年2月份結束沒藥的采集后，3-4月份要進行乳香采集了，一直忙到9月份左右，回家休息2個月，便需再次離遠家園去采集沒藥。

【沒藥】

相對而言，沒藥的年產(chǎn)量會大大低于乳香——大致只有乳香年產(chǎn)量的三分之一到十分之一。索馬里是全球天然沒藥產(chǎn)量高的國家，每年能夠生產(chǎn)約200噸左右的沒藥，占全球天然沒藥總產(chǎn)量的50%以上。

【沒藥既可以磨粉也可以制作精油】

天然沒藥一般會呈現(xiàn)不規(guī)則的顆粒性團塊，大小不等，比如大一些的一般直徑在6厘米以上。天然沒藥的表面會呈現(xiàn)出黃棕色或者紅棕色，近半透明但會黃色粉塵，質地堅脆、破碎面不整齊，也沒有乳香破碎面那樣的光澤度。

【沒藥熏香】

結語

早在古埃及時期，索馬里地區(qū)的乳香就被廣泛用于重大宗教祭祀，沒藥則作為防腐劑的來源之一。到了公元12-13世紀，那時繁華興盛的摩加迪沙（現(xiàn)在的索馬里首都），不僅是世界上象牙和皮革的貿(mào)易中心之一，而且還是世界上第一個乳香、沒藥的國際交易市場。

【索馬里首都：摩加迪沙】

所以，聞不夠的乳香、割不完的膠；吃不完的香蕉、采不夠的藥，只能描述索馬里的一個輪廓，其實索馬里的資源又何止這四種呢？

如果僅從表面上看，現(xiàn)在的索馬里在輕工業(yè)方面，有食品、卷煙、皮革、紡織、制糖、建材、魚肉罐頭等眾多企業(yè)；在能源和礦產(chǎn)方面，有開采和加工綠柱石、石膏、鈾礦、鐵礦、錳礦、鈮礦、鉛礦、鋅礦、錫礦等許多重工業(yè)企業(yè)。可就是已經(jīng)獨立60多年的索馬里，2023年人均GDP只有700多美元，大致相當于我們人均GDP的1/18左右。

【索馬里首都：摩加迪沙】

要說緣分，我們與古代索馬里地區(qū)的經(jīng)濟貿(mào)易往來，最晚可以追溯到唐代，《新唐書》和《酉陽雜俎》中都有我們從索馬里地區(qū)進口乳香和沒藥的記載。到了明代的永樂年間，鄭和船隊至少三次到達木骨都束（即現(xiàn)在的摩加迪沙）。

【鄭和下西洋的船模復原】

但是截止2023年，索馬里仍然是聯(lián)合國認定和公布的全世界最不發(fā)達國家之一，大家也許還會再提到一點：除了盛產(chǎn)自然資源，索馬里在不遠的過去，相當長的時期內還盛產(chǎn)過海上劫掠者。不過從現(xiàn)在起，希望索馬里發(fā)展越來越好、海上劫掠者徹底銷聲匿跡、普通民眾能夠安居樂業(yè)。