肝臟的健康是很重要的，因?yàn)楦闻K的主要工作就是排毒，如果肝臟出現(xiàn)問(wèn)題的話，就引發(fā)體內(nèi)毒素慢慢的累積，出現(xiàn)了無(wú)法排毒的效果，所以在春季的時(shí)候，我們一定要做好養(yǎng)肝的工作。而想要養(yǎng)肝的話，食療的方法是非常有效的，今天小編主要就跟大家講解一些具有排毒的食物以及它的做法，希望可以幫助大家養(yǎng)肝。

能夠養(yǎng)肝的食物

綠豆

根據(jù)中醫(yī)的記載，綠豆是具有解毒排熱的效果，而肝臟的主要工作也是解毒的，這個(gè)時(shí)候要是吃綠豆解毒的話，就會(huì)減輕肝臟的排毒工作，從而起到保護(hù)肝臟的效果。另外古書也有記載，綠豆是具有增強(qiáng)肝臟排毒的效果。

綠豆湯

材料：綠豆、冰糖。

做法：先把綠豆洗凈后浸泡一晚上，然后取出綠豆瀝干。把綠豆放入砂鍋里面注入清水活用中火慢慢燉煮到綠豆開花的時(shí)候，再倒入適量的冰糖攪拌均勻就可以直接食用了。

苦瓜

苦瓜的苦可以說(shuō)是每個(gè)人都知道的，有些人因?yàn)槭懿涣丝喙系目?，而選擇了不吃苦瓜。但是如果苦瓜是具有養(yǎng)肝的效果，如果你選擇不吃苦瓜的話，真的就會(huì)減少一個(gè)養(yǎng)肝的食物。古書記載，苦瓜具有清熱解毒跟降肝火的效果，但是因?yàn)樾院?，如果食用太多的話，則是會(huì)傷胃。

苦瓜炒蛋

材料：苦瓜、雞蛋、冰糖。

做法：先把苦瓜對(duì)半切塊，然后去瓢去籽后洗凈切片，雞蛋打入碗里攪拌均勻。鍋里熱油，倒入苦瓜翻炒2分鐘之后就直接倒是適量的冰糖接著翻炒到冰糖融化的時(shí)候，直接放入攪拌好的雞蛋，這個(gè)時(shí)候等雞蛋凝固了之后再翻炒一下。炒到苦瓜熟透的時(shí)候就可以直接裝盤出鍋食用了。

枸杞

說(shuō)到養(yǎng)肝的食物，枸杞肯定就是不能少的，因?yàn)殍坭骄哂叙B(yǎng)肝明目的效果，也可以幫助我們提高身體的免疫力。在平時(shí)用枸杞來(lái)進(jìn)行養(yǎng)肝的話，是可以直接用枸杞煮粥食用，或者是把枸杞跟菊花放在一起，直接用熱水沖泡飲用，其效果都是很不錯(cuò)的。

枸杞菊花粥

材料：菊花、枸杞、大米。

做法：先把菊花洗凈后放入砂鍋，注入清水煎煮取汁；把大米跟枸杞分別洗凈。鍋里注入清水，倒入菊花汁，然后煮開后放入大米跟枸杞，用大火煮開后轉(zhuǎn)為小火慢慢的熬煮成粥即可直接食用。