“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級好吃的五道經(jīng)典特色菜，好吃又實惠，廚房小白也能做，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、清蒸鱸魚

準備食材：鱸魚、蔥姜絲、香菜、洋蔥絲、生抽、白糖、鹽

做法步驟：

1、將鱸魚清洗干凈，改上花刀，以便入味。

2、在清水中加入蔥姜絲和一勺鹽，將鱸魚放入其中，浸泡10分鐘，使肉質(zhì)更加潔白緊實。

3、熱鍋涼油，下蔥姜香菜和洋蔥絲，炒出香味后加入少許清水、一勺生抽和少許白糖提鮮，煮2分鐘備用。

4、蒸鍋加水燒開，將浸泡好的鱸魚放入蒸盤中，蒸7-8分鐘至熟透。

5、蒸好后倒出蒸魚的水，放上三絲（蔥絲、姜絲、紅辣椒絲），潑一勺熱油激發(fā)出香味，再淋上之前調(diào)好的蒸魚汁，即可享用。

二、酸辣銀耳黃瓜

準備食材：銀耳、黃瓜、黑木耳、面粉、白醋、鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、干辣椒、黑芝麻、香菜段、花生米

做法步驟：

1、銀耳和黑木耳分別用冷水加一勺白醋和一勺面粉泡發(fā)，洗凈后撕成小朵，黃瓜拍段備用。

2、鍋中水燒開，先放入黑木耳焯燙20秒，再加入銀耳焯燙15秒，撈出后放入涼水中過涼。

3、將銀耳、黑木耳和黃瓜擠干水分，放入碗中，加入蒜末、蔥花、干辣椒、黑芝麻，潑一勺熱油激發(fā)出香味。

4、加入一勺鹽、一勺雞精、一勺白糖、一勺生抽、一勺陳醋調(diào)味，根據(jù)個人口味可加入香菜段和花生米。

5、最后用筷子或勺子翻拌均勻，使調(diào)料充分融合，即可裝盤享用。

三、涼拌菠菜粉絲

準備食材：菠菜、粉絲、胡蘿卜、蒜末、蔥花、干辣椒、黑芝麻、鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、香菜段、花生米

做法步驟：

1、菠菜洗凈切段，胡蘿卜切絲，粉絲用溫水提前泡軟。

2、鍋中水燒開，先放入粉絲燙30秒撈出，再放入菠菜和胡蘿卜絲燙1分鐘，撈出后放入涼水中過涼。

3、將菠菜、胡蘿卜絲和粉絲擠干水分，放入碗中，加入蒜末、蔥花、干辣椒、黑芝麻，潑一勺熱油激發(fā)出香味。

4、加入一勺鹽、一勺雞精、一勺白糖、一勺生抽、一勺陳醋調(diào)味，根據(jù)個人口味可加入香菜段和花生米。

5、最后用筷子或勺子翻拌均勻，使調(diào)料充分融合，即可裝盤享用。

四、千張拌菜

準備食材：千張、蒜末、干辣椒、鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油、香菜紅椒絲、花生米

做法步驟：

1、千張卷起來切成細絲，放入開水中加一勺鹽焯水2分鐘，撈出后放入涼白開中過涼。

2、將千張擠干水分，放入碗中，加入蒜末、干辣椒，潑一勺熱油激發(fā)出香味。

3、加入鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油調(diào)味，根據(jù)個人口味可加入香菜紅椒絲和花生米。

4、最后用筷子或勺子翻拌均勻，使調(diào)料充分融合，即可裝盤享用。

五、蒜蓉粉絲蝦

準備食材：大蝦、金針菇、粉絲、蒜蓉、紅椒末、鹽、雞精、蠔油、生抽

做法步驟：

1、大蝦洗凈去頭去殼，切半去蝦線，金針菇洗凈撕成小朵，粉絲提前泡軟。

2、將金針菇和粉絲鋪在盤底，大蝦整齊地擺在粉絲上。

3、碗中加入蒜蓉和紅椒末，潑一勺熱油激發(fā)出香味，再加入鹽、雞精、蠔油、生抽調(diào)味，攪拌均勻制成蒜蓉醬。

4、將蒜蓉醬均勻地鋪在大蝦和粉絲上，放入蒸鍋中蒸6分鐘。

5、蒸好后倒出蒸蝦的水，撒上蔥花，再潑一勺熱油激發(fā)出香味，即可享用。