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希望美食成為一根“引線(xiàn)”， 引爆大家對(duì)這片瑰麗土地的熱情！ 洋芋片，丸子，面筋， 均勻地裹滿(mǎn)了香濃的油潑辣子； 晶瑩剔透的手搟粉， 浸在紅艷艷的濃湯里閃著光。 誰(shuí)能想到只憑一碗麻辣燙， 甘肅這座四線(xiàn)小城， 最近便成為了繼淄博后， 吸引舌尖的又一座被“圍攻”之城。 ?奔流新聞 許多吃貨“特種兵”， 甚至不遠(yuǎn)千里來(lái)這吃麻辣燙， 騎驢也隔著屏幕， 留下了向往的口水（淚水）： 天水麻辣燙，何時(shí)普及全國(guó)？ 想必沖浪的大家一看便知， 是的，這座靠美食破圈的城市， 就是——甘肅·天水。 ?小紅書(shū)：YOYO醬 加騎驢微信，拉你進(jìn)全球旅游分享群， 獲取最新旅游資訊、更多小眾目的地。 ?????? 既淄博、“爾濱”后， 潑天的富貴輪到了它？！ 若說(shuō)淄博燒烤的爆火， 是一座城和一群大學(xué)生的雙向奔赴， 那天水麻辣燙的出圈， 則全憑自己的硬實(shí)力。 ?奔流新聞 走到店口，無(wú)需老板招呼， 那股油潑辣子的濃郁咸香， 便足以誘惑得你直咽口水， 蠢蠢欲動(dòng)。 剛端上來(lái)，往往會(huì)被 碗里紅彤彤的辣子嚇到， 然而一口下去，卻并沒(méi)想象中的干辣， 而是油香，然后辣味再慢慢涌入味蕾， 很有后勁的口感，讓人無(wú)法不上癮。 而天水麻辣燙讓人淪陷的秘訣， 便來(lái)自于本地的風(fēng)物： 甘谷辣椒、麥積武都花椒、 定西土豆手工搓成的粉條...... 缺一不可。 最重要的是，在這 你不會(huì)遇上“麻辣燙刺客”： 大部分店的湯底， 沒(méi)有“科技與狠活”， 只用肉湯或骨頭湯長(zhǎng)時(shí)間熬煮； 食材都是一塊錢(qián)一串， 每一串都串的很滿(mǎn)， 拿上數(shù)十根就能吃的很飽。 風(fēng)味獨(dú)特好吃還量大實(shí)惠， 讓全國(guó)各地游客都打飛的奔赴。 面對(duì)這波突如其來(lái)的富貴， 天水從官方到民間也是反應(yīng)迅速， 恨不得展示所有熱情讓他們吃好玩好！ 就在火的那一刻， 當(dāng)?shù)亓⒖涕_(kāi)通了麻辣燙公交接送游客。 在火車(chē)、高鐵站出口拉起橫幅， 舉著牌子迎接游客， 讓人夢(mèng)回大學(xué)“新生報(bào)道”！ 更是連夜修路、擦欄桿刷欄桿、 免費(fèi)送特產(chǎn)、水、景點(diǎn)門(mén)票， 想讓大家感覺(jué)不虛此行。 熱情的天水市民， 更是自發(fā)組織車(chē)隊(duì)， 免費(fèi)接送外地游客“逛吃”； 商家們也是連夜刷墻“裝修”店面， 呼吁當(dāng)?shù)孛癖姶虬丶遥?/span> 把位置留給客人們...... 在淄博和哈爾濱爆火后， 這些為了“走出去” 而熱情真誠(chéng)的待客方式， 顯得有幾分理所應(yīng)當(dāng)。 但這份略顯笨拙的學(xué)習(xí)， 卻讓騎驢淚濕眼眶。 天水和國(guó)內(nèi)的熱門(mén)城市比， 總略顯幾分“透明”。 但如今好不容易， 一碗麻辣燙打開(kāi)了一扇窗， 能讓大家看到自己的家鄉(xiāng)， 從政府到民眾才如此齊心協(xié)力， 哪里有那么多本該如此， 不過(guò)是對(duì)這片土地愛(ài)的深沉！ 低調(diào)但不失精彩的天水， 其實(shí)早該被你認(rèn)識(shí)！ 天水， 作為陜西和四川的“親戚”， 總是顯得很不“甘肅”！ 它山水靈秀，林木密茂； 冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑； 是從《詩(shī)經(jīng)·蒹葭》中走出來(lái)的隴上江南。 然而顛覆我們印象的天水， 遠(yuǎn)不止“隴上江南”這么簡(jiǎn)單。 ?小紅書(shū)：雨辰的旅途 這里底蘊(yùn)不輸西安， 是中華文明的源頭， 有8000多年的文明史。 伏羲在這誕生，秦朝先祖從這發(fā)跡， 伏羲廟被譽(yù)為“華夏第一廟”， 還有大地灣遺址、媧皇廟、三皇谷...... 整座城早已成為活著的歷史。 這里石窟藝術(shù)不輸敦煌， 有“東方雕塑陳列館”的美譽(yù)！ 麥積山石窟， 絕對(duì)代表了中國(guó)泥塑藝術(shù)的最高水平； 水簾洞石窟群， 有亞洲最大的露天摩崖浮雕大佛， 人文藝術(shù)氣息直接拉滿(mǎn)。 ?小紅書(shū)：雨辰的旅途 憑美食破圈的天水， 美食當(dāng)然遠(yuǎn)不止麻辣燙， 絕對(duì)是被大家忽略了的西北美食城。 論粉面， 這里很擅長(zhǎng)“化淀粉為神奇”： 用蕎麥淀粉做成， 口感筋道的，叫呱呱； 用土豆淀粉，口感綿軟的， 叫“燃燃”； 一塊涼粉，用漏勺 從頂上撈出細(xì)條的就叫“撈撈”， 側(cè)面用刀削成薄片的就叫“削削”， 名字很“萌”，味道卻很頂！ ▲ 正在鍋中熬煮的蕎麥淀粉 還有 漿水面、臊子面、牛肉面...... 一系列西北特色面食， 4、5塊錢(qián)就能咥一碗。 論吃肉， 手抓羊肉、羊雜碎隨處可見(jiàn)； 論吃辣，前有烤魚(yú)、后有論盆吃的麻辣燙， 還有釀皮、油圈圈、焪饃、豬油盒、 扁食、丸子餅、搟面皮夾餅、八大碗、烤肉...... 幾乎全是主食疊主食的硬核搭配，“攢勁”！ 還有酒香甜糯的甜醅子， 原汁原味的杏茶， 杏子、蘋(píng)果、蜜桃、櫻桃， 不重樣的水果，想想就口水直流。 但也許是 深居西北腹地的地理位置， 也許是敦煌莫高窟太過(guò)耀眼， 這顆陜甘交界線(xiàn)上的明珠， 很少被人列入旅行清單， 但值得你特意來(lái)一趟。 ?小紅書(shū)：何三水 美了千年的甘肅， 也一直被忽略了！ 也許在旅行圈里， 甘肅并不算默默無(wú)聞， 更是亞洲最佳旅行地Top1， 是很多人的此生必去！ 但在更廣泛的圈層中， 它是“沒(méi)存在感省份”榜單上的常客， 大家對(duì)這里更多的是陌生。 也許大家知道： 歷史書(shū)上的“河西走廊”、 語(yǔ)文課本上的“春風(fēng)不度玉門(mén)關(guān)”、 旅行筆記里的“敦煌莫高窟”、 新聞里的“酒泉航天城”、 街頭巷尾的“蘭州拉面牛肉面”…… 卻很少將它們與甘肅聯(lián)系在一起 殊不知，低調(diào)的甘肅， 真的在你不知道的地方美了千年！ 也許你以為甘肅只有黃沙荒漠， 它卻東西蜿蜒1600公里的跨度， 山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁...... 可以說(shuō)除了大海之外，幾乎什么都有！ 張掖丹霞▼ 巍巍祁連山▼ 甘南草原▼ 猶如仙境的崆峒山▼ 當(dāng)然，甘肅的文化同樣豐富燦爛： 中國(guó)四大石窟，它占了兩個(gè)， 絲綢之路中國(guó)段，它占了近1/2， 全唐詩(shī)收錄邊塞詩(shī)2000多首， 其中1500多首和甘肅有關(guān)， 更別提一條河西走廊， 就值得反復(fù)咀嚼…… 而最被忽視的是： 甘肅人不善言辭、默默奉獻(xiàn)， 看似粗獷卻坦誠(chéng)熱淚的人性美！ 其實(shí)天水，并不是甘肅 今年第一個(gè)被“看見(jiàn)”的城市。 瓜州更是創(chuàng)造了一個(gè)奇跡。 一場(chǎng)暴雪+沙塵暴的襲擊， 讓城鎮(zhèn)人口僅5萬(wàn)的的瓜州， 瞬間涌入了2.5萬(wàn)名旅客。 但沒(méi)有乘人之危的漲價(jià)， 也沒(méi)有坐視不理的冷漠， 只有瓜州當(dāng)?shù)鼐o急調(diào)度， 騰出賓館、酒店、學(xué)校等地 安置一大批滯留旅客。 可滯留旅客實(shí)在是太多了， 盡管餐館小吃店盡力安置， 還是有一部分旅客沒(méi)有住處。 瓜州縣城的居民便展開(kāi)了 一場(chǎng)競(jìng)相領(lǐng)滯留旅客回家的接力賽， 好些居民， 甚至把幾個(gè)臥室都讓給了滯留旅客， 自己一家在客廳打地鋪。 最讓人淚目的是， 他們盡了全力但仍生怕招待不周， 送別時(shí)的官方發(fā)文里，他們寫(xiě)道： “如果昨夜您也來(lái)了瓜州， 有招待不周的地方， 向你們表示歉意，請(qǐng)多包涵……” 然而這座抗下所有的小縣城， 卻在很久之后才短暫的上了下熱搜， 隨即消失。 瓜州乃至整個(gè)甘肅人， 卻沒(méi)有不被看見(jiàn)的委屈， 只有發(fā)自?xún)?nèi)心的質(zhì)樸和真誠(chéng)： “我們甘肅在今天年初遭遇了大地震， 是全國(guó)人民捐款捐物渡過(guò)難關(guān)的， 是全國(guó)的救援隊(duì)第一時(shí)間趕赴災(zāi)區(qū)的， 那段時(shí)間全國(guó)人民都在關(guān)注著我們， 救命恩人路過(guò)我們甘肅，且遭遇坎坷， 舉手之勞幫助恩人是微不足道的小事， 這是我們應(yīng)該做并且必須要做的。 ” 這就是甘肅， 不善言辭卻質(zhì)樸真誠(chéng)。 如果可以，希望大家給 甘肅一次介紹自己的機(jī)會(huì)， 也給自己一次了解甘肅的機(jī)會(huì)。 愛(ài)甘肅，有一萬(wàn)種理由， 愛(ài)上甘肅，卻只需要一秒鐘， 只要你來(lái)探索、來(lái)體驗(yàn)、來(lái)愛(ài)， 甘肅，絕不會(huì)讓你失望。
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