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春天常給孩子吃這早餐，鈣是牛奶的20倍，孩子長高個，健腦益智，越吃越聰明

 陌上荷葉云 2024-02-25 發(fā)布于安徽
大家好，我是大頭姐美食家。春天，是大自然萬物復蘇的季節(jié)，也是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵時期。在這個時節(jié)，給孩子提供營養(yǎng)豐富的食物對孩子尤為重要。今天，我要給大家分享一款面食，不僅營養(yǎng)美味，其鈣含量甚至是牛奶的20倍！春天我們可以多做給孩子吃，健腦又補鈣。
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推薦食譜：芝麻核桃餅
食材清單：350克普通面粉、50克黑芝麻、4克酵母、適量白糖、220毫升清水、300克核桃、適量食用油、適量花椒粉、適量食鹽
制作步驟：
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第一步：制作面團
把350克普通面粉倒入大碗中，加入50克黑芝麻、4克酵母和適量白糖，促進酵母發(fā)酵，用筷子攪拌均勻，接著慢慢加入220毫升清水，邊倒水邊攪拌成面絮狀，再揉成光滑的面團。
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第二步：切割面團
把面團移到面板上，揉成長條，再分成大小均勻的小面劑，撒一些干面粉，防止粘連在一起，把劑子整理成圓形，在表面再刷一層食用油，蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘。
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第三步：準備核桃
把300克核桃洗凈后放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘，取出后浸泡5分鐘，利用熱脹冷縮的原理，能快速地給核桃去殼。把去殼的核桃放入烤箱中烤香，沒有烤箱的用炒鍋炒制。
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第四步：制作核桃餡料
烤好的核桃特別香，取出后放入絞肉機中打成碎末，在核桃碎中加入適量花椒粉、食鹽和食用油，攪拌均勻備用。
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第五步：制作核桃芝麻餅
取出醒發(fā)好的小面團，搟成一個長方形的面餅，均勻涂抹核桃碎末，對折后壓實，再次搟成薄餅狀。
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第六步：二次醒發(fā)
把所有生胚都做好后，蓋上一層保鮮膜，二次醒發(fā)20分鐘。
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第七步：烙制
提前預熱好電餅鐺，將醒發(fā)好的生胚放入電餅鐺中，在表面再刷一層食用油，蓋上蓋子上下火烙2分鐘，開蓋后翻面，再烙至另一面金黃，即可取出。
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第八步：享用美食
把烙好的核桃芝麻餅裝入盤中，可以聞到濃濃的核桃芝麻香氣，吃起來外皮焦香酥脆，內(nèi)里咸香松軟可口，搭配一杯牛奶或熱茶，就是一份健康的早餐，既美味又營養(yǎng)。
每天食用適量的核桃和黑芝麻，不僅能攝取更多鈣質(zhì)，還能改善睡眠質(zhì)量，增強記憶力。春天常給孩子吃這樣的早餐，不僅有助于孩子長高個，更能讓他們越吃越聰明。
總結(jié)：在春天這個生機勃勃的季節(jié)，給孩子提供一份營養(yǎng)豐富的早餐至關(guān)重要。通過合理搭配食材，制作出美味可口的食物，不僅能夠滿足孩子的味蕾，更能夠促進他們的健康成長。

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