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小年馬上就要到了，家家戶戶都熱鬧非凡，說到飲食習(xí)慣啊，北方吃粘糕，而南方吃年糕，雖有一字之差，但它們有幾個共同特點——粘牙、不好消化和甜。 對于中老年人來說，不易消化的食物會給腸胃帶來負擔，影響其他營養(yǎng)元素的吸收！另外，甜食對于血糖、血壓不穩(wěn)的人來說，更要少吃！所以在吃年糕的時候啊，一定要搭配其他食物，這樣才能兼顧健康！
｜ 綠葉蔬菜 像菠菜、小白菜、芥藍這類鮮嫩欲滴的綠葉菜，它們可是餐桌上的“清道夫”，富含膳食纖維和各種維生素，有助于清理腸道垃圾，預(yù)防便秘，還能補充身體所需的微量元素，增強免疫力。過年過節(jié)，大魚大肉之余，切莫忘記讓這一抹綠色為您的健康保駕護航！
｜ 深海魚 比如鱈魚、鲅魚等，這些來自海洋深處的饋贈，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和珍貴的Ω-3脂肪酸，對改善記憶力、保護視力以及維護心腦血管健康都有著神奇的功效。一盤清蒸鱈魚或紅燒鲅魚，既滿足了味蕾享受，又能滋養(yǎng)身心，實在是節(jié)日宴席上不可或缺的一道養(yǎng)生菜品。 ｜ 豆制品 豆腐、豆?jié){、豆皮等大豆制品，口感醇厚，營養(yǎng)豐富，是鈣質(zhì)和植物蛋白的重要來源，特別適合咱中老年人群預(yù)防骨質(zhì)疏松、保持肌肉力量。一碗熱騰騰的豆腐湯或是自制的新鮮豆?jié){，不僅暖胃又暖心，更是健康飲食的明智之選。
做法： 首先選用新鮮鱈魚洗凈后用鹽和生抽輕輕腌制，讓魚肉充分吸收咸鮮之味。 準備些許大蔥、生姜切絲，鋪在魚身下及表面，既能去腥增香，又能提味。然后放入已上汽的蒸鍋中，大火蒸制約10-15分鐘，至魚肉熟透且嫩滑。 出鍋前撒上切好的蔥花，并淋上熱油與少許蒸魚豉油或生抽，瞬間激發(fā)香味，一道營養(yǎng)豐富、口感細膩的清蒸鱈魚便輕松完成。 好了，今天的內(nèi)容就到這里了，如果您喜歡，歡迎您轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友~ |
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