大家好，我是富貴！冬至的腳步越來越近了，12月22日這一天，不論你身在何處，不論多忙，都別忘了給自己的身體加點兒料。冬至是咱們中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是養(yǎng)生的關(guān)鍵時期。富貴我今天就給大家普及一下冬至的飲食習(xí)俗，讓大家在享受美食的同時，也能滋補身體，過一個健康快樂的冬天！

一、吃2肉

1. 羊肉——溫中散寒

說到冬至進補，首選當(dāng)然是羊肉啦！羊肉性溫，有溫中散寒、補腎壯陽的功效，是冬季滋補的佳品。在寒冷的冬天，來一碗熱氣騰騰的羊肉湯，不僅能暖身驅(qū)寒，還能增強免疫力，預(yù)防感冒。

推薦食譜：羊肉燉白蘿卜

• 羊肉切塊，冷水下鍋焯水，去除血沫和雜質(zhì)。

• 鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香，加入羊肉塊翻炒至表面微黃。

• 倒入足量熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時。

• 加入切好的白蘿卜塊，繼續(xù)燉煮30分鐘。

• 調(diào)入鹽、胡椒粉等調(diào)味料，撒上香菜即可出鍋。

2. 鴨肉——滋陰潤燥

鴨肉性寒，有滋陰潤燥、清肺解熱的功效，是冬季養(yǎng)生的好選擇。對于容易上火、口干舌燥的人來說，冬至吃鴨肉再合適不過了。

推薦食譜：啤酒鴨

• 鴨肉切塊，冷水下鍋焯水去腥味。

• 鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香，加入鴨肉塊翻炒至表面微黃。

• 倒入啤酒沒過鴨肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。

• 調(diào)入鹽、糖、生抽等調(diào)味料收汁至濃稠即可出鍋。

二、食3根

1. 蘿卜——消食化痰

冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。蘿卜是冬季的時令蔬菜之一有消食化痰、清熱解毒的功效。在冬至這個節(jié)氣里多吃一些蘿卜可以幫助身體排毒減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

推薦食譜：蘿卜絲餅

• 蘿卜洗凈擦成細(xì)絲加入鹽拌勻腌制10分鐘擠出水分備用。

• 面粉加水揉成面團搟成薄皮包入蘿卜絲餡料收口捏緊按成餅狀。

• 平底鍋加油燒熱放入蘿卜絲餅小火慢煎至兩面金黃即可出鍋。

2. 蓮藕——滋陰潤燥

蓮藕是冬季的時令食材之一有滋陰潤燥、清心安神的功效。冬至?xí)r節(jié)天氣干燥多吃一些蓮藕可以潤肺止咳緩解干燥癥狀。

推薦食譜：桂花糯米藕

• 蓮藕去皮洗凈拍成大塊糯米提前浸泡2小時。

• 將糯米塞入蓮藕孔中塞滿為止放入鍋中加水沒過蓮藕。

• 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮1小時至蓮藕熟爛糯米軟糯。

• 加入桂花醬和冰糖繼續(xù)煮10分鐘即可關(guān)火盛出享用。

3. 山藥——健脾益腎

山藥是藥食同源的食材之一有健脾益腎、固精止帶的功效。在冬至這個節(jié)氣里多吃一些山藥可以滋補身體增強免疫力。

推薦食譜：山藥燉排骨

• 排骨洗凈冷水下鍋焯水去腥味山藥去皮切段備用。

• 鍋中加油放入蔥姜蒜爆香加入排骨翻炒至表面微黃。

• 倒入足量熱水大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。

• 加入山藥段繼續(xù)燉煮20分鐘調(diào)入鹽、胡椒粉等調(diào)味料即可出鍋。

以上就是富貴為大家推薦的冬至飲食習(xí)俗“吃2肉、食3根”希望能對大家的健康有所幫助。當(dāng)然除了飲食調(diào)整外冬至?xí)r節(jié)還要注意保暖和適當(dāng)鍛煉增強身體抵抗力才能更好地抵御嚴(yán)寒迎接春天的到來！最后祝大家冬至快樂身體健康萬事如意！