中醫(yī)講究順時(shí)養(yǎng)生。其實(shí)，不僅僅養(yǎng)生，養(yǎng)育孩子也是一樣的道理！如果家長(zhǎng)能根據(jù)四季的氣候特點(diǎn)選擇食材和食療，“順時(shí)而養(yǎng)”，體質(zhì)調(diào)理的成效就會(huì)事半功倍！

冬主藏，冬季調(diào)養(yǎng)離不開進(jìn)補(bǔ)。尤其進(jìn)入大雪后，氣溫逐漸會(huì)降到零度，這段時(shí)間特別適合進(jìn)補(bǔ)！給孩子進(jìn)補(bǔ)，要選擇一些溫和的食材。

前段時(shí)間為了幫孩子潤(rùn)秋燥，大家都會(huì)給孩子吃點(diǎn)蓮藕、雪梨、百合等清潤(rùn)的食材。但有些孩子不但皮膚、嘴巴、眼睛、鼻子、咽喉的干燥癥狀沒有得到緩解，身體還出現(xiàn)一些“濕氣重”的癥狀。

有這種情況的孩子多半是脾陽(yáng)不足，干燥問題的根源是脾胃運(yùn)化水液的能力不夠，無(wú)法轉(zhuǎn)換成水谷精微去滋潤(rùn)濡養(yǎng)肌膚腠理。在這種情況下，吃清潤(rùn)的食材和食療反而會(huì)增加脾胃運(yùn)化的壓力，讓脾胃更弱，削弱了陽(yáng)氣的生化。

因此，孩子在冬季潤(rùn)燥進(jìn)補(bǔ)，都應(yīng)該以“溫藏”為主。最適合孩子冬季進(jìn)補(bǔ)的食材，那絕對(duì)要屬堅(jiān)果了。

堅(jiān)果是植物的精華部分，含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素。堅(jiān)果里面豐富的油脂能幫孩子潤(rùn)澤肌膚，而不飽和脂肪酸對(duì)孩子大腦、視力的發(fā)育很有好處。

堅(jiān)果屬于果實(shí)類，入腎，有補(bǔ)益的效用。跟肉類相比，堅(jiān)果更易消化。如果孩子消化不好，一吃肉就容易積食內(nèi)熱，那么，多吃堅(jiān)果就是不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)選擇。

它不是肉也不是菜，卻最養(yǎng)孩子！冬天吃尤其好，趕緊安排！

民間一直有“以形補(bǔ)形”一說(shuō)，核桃仁的外形和大腦相像，所以，民間一直用核桃作為補(bǔ)腦佳品。

其實(shí)，核桃確實(shí)能補(bǔ)精益腎、助長(zhǎng)健腦，特別適合生長(zhǎng)期的孩子或者需要補(bǔ)腦健腦的老人食用。

核桃煲粥、煲湯都好吃，如果孩子比較大了，將它做成糕點(diǎn)，是款非常不錯(cuò)的早餐喲！核桃能潤(rùn)燥益肺、補(bǔ)腎健腦，糯米粉能滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身暖胃，這道香甜的紅棗核桃糕，全方能幫孩子補(bǔ)精益腎、助長(zhǎng)健腦。如果孩子不愛吃糕點(diǎn)，也可以直接把材料放入破壁機(jī)做成紅棗核桃露。

【紅棗核桃粘糕】

食材：糯米粉120克 大黃米粉200克 水200克 核桃一把 紅棗一把 葡萄干一把 紅糖適量

做法：

食材都準(zhǔn)備好。

冬天，最適合吃些黏黏糯糯的食物了，白鯊糯米粉柔軟細(xì)膩，是我每年冬天必備的一款，價(jià)格合適，品質(zhì)好，大家可以試試。

核桃放入空氣炸鍋，180度烤6分鐘，倒出來(lái)，稍微放涼后放入研磨機(jī)中。

蓋上蓋子，直接將核桃打成末。紅棗和葡萄干都分別打成末備用。

葡萄干的糖分比較多，打碎后容易結(jié)成團(tuán)，后面攪拌的時(shí)候要將葡萄干拌散。

大黃米粉和糯米粉混合，倒入大一點(diǎn)的容器里，倒入水，將粉類攪散。

所有的堅(jiān)果和漿果碎都加入粉中，用手揉成面團(tuán)。

將面團(tuán)分成差不多大的幾份，再捏成喜歡的形狀。

蒸板上墊上油紙防黏，將做好的黃米團(tuán)子放在油紙上。

蓋上蓋子，大火蒸15分鐘就可以了。

小貼士：大黃米口感比較粗糙，加入一半糯米粉，能改善粗糧的口感，讓粗糧變得更可口。

如果想要更柔軟，可以用開水將大黃米稍微燙一下，也可也增加糯米粉的量，總之，兩種粉的量根據(jù)自己喜歡的口感來(lái)，沒有固定的數(shù)量，喜歡甜一點(diǎn)可以加入紅糖調(diào)味，口感比較淡的話，就不必再加糖了，紅棗和葡萄干的淡淡甜味就非常棒了。