烙餅想要皮薄柔軟，學(xué)會這2個技巧，保證皮薄又筋道，30秒一張。主食，在我們餐桌上必不可少，米飯，饅頭，烙餅，餃子，面條，各種各樣數(shù)不勝數(shù)各地人們生活習(xí)俗不同所食用的主食也不大相同，但是有一樣主食卻是大多數(shù)國人都非常喜歡的，它就是烙餅，簡單的一塊面粉，烙出來的餅柔軟筋道。其實(shí)在家烙餅挺簡單的，只要找對方法，烙好的餅和買的一樣好吃，今天我們就來做千葉餅。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、鹽、溫水、食用油

具體做法：

1.準(zhǔn)備500g普通面粉，5g鹽增加面粉的筋性，用300毫升的溫水和面，攪拌成面絮，揉成一個光滑的面團(tuán)。

2.直接移到案板上整理成長條，我這里下了三個面劑。

3.再依次把面劑揉勻揉圓備用。

4.準(zhǔn)備一個干凈的容器，刷一層薄油，放入面劑，然后劑子表面再刷一層油，蓋上保鮮膜最少要餳面半個小時(shí)。

5.時(shí)間差不多到了，面團(tuán)經(jīng)過長時(shí)間的松弛，輕輕一按就能推開很長，再借助搟面杖搟成一張長方形偏薄的餅皮。

6.然后從一頭卷起，邊卷邊稍微用力扯緊。

7.電餅鐺開最大火預(yù)熱刷油，慢慢以折疊的方式放入餅皮，能看到餅皮一到鍋里馬上就熟了。

8.都放進(jìn)去之后輕輕扯一扯，翻個面，這樣我們這個餅就做好了。

9.做好的千葉餅特別的薄，而且非常柔軟還筋道，很適合卷菜當(dāng)作早餐吃，喜歡你也在家試試吧。