小店由一對老夫妻經(jīng)營，開在新華書店的旁邊，沒有招牌沒有菜單，但卻充滿濃郁的煙火味兒。

@美食惠州

　　阿球一大早去的，正好碰上店主，他和阿球說，所有的料都是從凌晨就開始準備。無論是腸粉的米漿，還是云吞的餡料都是自己親力親為。

　　云吞做法多樣，憑借湯頭味濃、皮薄肉鮮美，撫慰眾多往來食客。

　　云吞的個頭不大，薄薄的皮里滿是餡料。濃郁的骨湯做底，出鍋時再淋上靈魂的秘制醬汁。

美食惠州/大眾點評 Macy

　　這里的腸粉更是讓阿球喜愛，是從小吃到大的老味道。大片的瘦肉鋪在腸粉表面，在融入濃郁的米線，一口堪稱驚艷。

　　地址：羅陽鎮(zhèn)榕新路39-1號（老新華書店旁）

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　　扁記早餐

　　沿著解放西路隨意走走，就能遇到地道老牌早餐店——扁記。

　　臨街老鋪子，環(huán)境還保留著十幾年前的老樣貌，是不少80、90年代人的回憶。

　　聽說老板之前在當?shù)匾瓜缭?0幾年，所以對博羅人的口味可謂是了如指掌。

@大眾點評 貪吃的_小秘密

　　小店不大，選擇種類卻很多：生炒糯米飯、炸腩肉、生焗排骨粉腸煲、薄荷蒸豬場。。。。。。隨便點都不會出錯。

　　糯米飯是口味擔當，材料豐富，臘味蝦米蔥蒜大放光彩，入口糯米味香彈牙，搭配各式配料，越吃越停不下來。

@美食惠州

　　薄荷蒸豬場：豬腸新鮮且豐盈飽滿，搭配羅勒和豆豉的香氣，味道層次分明，咸香四溢，讓人垂涎欲滴。

@大眾點評 美女妝

　　幸運的是，阿球由于人美心善（會吃??）， 還吃到了店里的隱藏王炸菜——燜魚。

　　為了保證魚的新鮮，魚都是當天準備，所以只有提前和老板預(yù)定才能吃到。精選魚頭腩，搭配辣椒芹段燜，入口香辣爽口，魚肉細膩緊實，絕對鮮美。

　　地址：解放西路羅陽第五小學南校區(qū)東南側(cè)約150米

　　羅浮山下的美食

　　地道客家菜的聚集地

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　　滿記土窯燒雞波浪山莊

小紅書 @丸子

　　這家店是阿球在自駕的時候發(fā)現(xiàn)的，離羅浮山很近，從高速下來很快就能抵達，停車場也很大。

　　開了二十幾年，很多本地人來吃，還有人專門從惠州開車過來探訪。

小紅書 @小涌到處挫

　　秘制的窯雞是每桌必點的招牌菜，還少不了各種純天然的農(nóng)家小菜，吃過他們家的人大多都會變成熟客。

大眾點評 @AngeL_211753

　　土窯雞是一道非常經(jīng)典的客家菜，與叫花雞類似，從原料到制作工藝都大有講究。

　　雞選擇在羅浮山上吃蟲長大、喝山泉水且運動充足的走地雞；

　　用來烤制的土窯建在小土坡上，土磚都是羅浮山當?shù)氐哪啻u，這樣烤出來的雞才有特殊的泥土芳香。

大眾點評 @telekite

　　先將雞洗凈去內(nèi)臟，放入紅蔥頭，外皮擦上生抽、五香粉、沙姜粉等調(diào)料，再用錫紙包裹，放入泥窯中燜制半小時以上就算大功告成。

小紅書 @丸子

　　土窯雞都是現(xiàn)烤，烤好的雞整只端上桌，還有阿姨負責來手撕雞。??

　　入口咸香四溢，肉質(zhì)緊實彈牙，吃起來不干不柴，瞬間驚艷四方。雞爪也廣受好評，軟糯香甜，還帶著藥膳的香氣。

大眾點評 @霸氣小肥鵝

　　除了土窯雞，這里還能吃到遠近聞名的山水豆腐花。選用優(yōu)質(zhì)黃豆，配以羅浮山甘甜泉水釀造，這樣制作的豆腐花，一口就驚艷。

　　入口不用咀嚼，口感柔滑細膩。比起原味，阿球更偏愛紅豆味的。紅豆的甜蜜混著豆腐花的清香，太美滋滋了。

　　地址：羅浮山下羅山莊東南160米

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　　小云龍食家（羅陽店）

大眾點評 @jsjxin

　　小云龍食家，是當?shù)睾苡忻目图也损^。開店二十幾年，收獲一水兒的好評。前幾年翻修了下，環(huán)境也更舒適了。

　　阿球中午到店，食客們已經(jīng)坐的七七八八。阿姨們個個手腳麻利，不僅招呼得當，對菜品也相當熟悉。

　　茶水自助區(qū)很受歡迎，豆?jié){遠超于菊花茶。豆?jié){香氣濃郁喝起來毫無殘渣，溫溫的觸感可以無限續(xù)杯。

大眾點評 @食神

　　阿球最喜歡鐵板魚肚?？诟蓄愃品誓c，端上來魚肚雖不再滋滋作響，但在余溫的加持下，口感依然爽脆彈牙。

大眾點評 @食神

　　燒鵝也值得一試，切掉了皮與油脂，入口皮脆肉嫩，鵝肉多汁不柴，調(diào)味也不會蓋過肉質(zhì)本身的鮮。

　　五花肉咸蛋，將咸蛋黃塞在五花肉的夾層中，再淋上鹵汁，咸香的口感很是下飯。

　　地址：羅陽二路兆桂園商務(wù)大廈旁

　　走街串巷尋覓地道小吃

　　鮮味與糯嘰嘰的天堂

　　/麻陂肉丸/

@惠州文體旅游發(fā)布

　　博羅人之于麻陂肉丸，有著深厚的情節(jié)。麻陂鎮(zhèn)在博羅的北部，小鎮(zhèn)因一份“肉丸”而聲名大噪。

　　自此，但凡提到麻陂鎮(zhèn)，大家都會想到麻陂肉丸。

@惠州文體旅游發(fā)布

　　外形白嫩，質(zhì)地Q彈。肉丸經(jīng)水煮后不會膨脹，口感反而更加爽滑。不少老饕會從廣州或惠州驅(qū)車前往，就為了一睹這肉丸的風采。

@惠州文體旅游發(fā)布

　　制作并不困難，但用料卻大有講究：

　　采用新鮮的豬后腿肉，切片碎肉加入配料。當?shù)刭u肉丸的小店一般是清晨開始制作，賣完就收鋪，以確?？诟行迈r，

小紅書 @孟德斯粥

　　在當?shù)?，肉丸分?font cms-style="font-L">生肉丸和熟肉丸兩種。生的煮粥，熟的直接燙湯，或者做成肉丸米粉。

　　店鋪的話，阿球推薦??羅浮山麻陂肉丸菜館。開了三十幾年客家菜館，主打肉丸湯，肉丸彈牙有嚼勁，湯里的豬肉也很鮮嫩。

　　地址：羅浮大道朱明洞景區(qū)對面

　　/大籠粄/

@惠州文體旅游發(fā)布

　　喜歡糯嘰嘰口感的小伙伴，可不要錯過博羅的“大籠粄”。

　　它也叫甜粄，就是北方俗稱的年糕。由于大籠粄的讀音與客家話“大本事”諧音，寓意著長輩對晚輩的祝福，很多人宴席賀壽都需要大籠粄來撐場面。

@惠州文體旅游發(fā)布

　　裝置大籠粄的竹籠，每一個格子都是六邊形，寓意六六大順。大籠粄的形狀則是一個大圓形，也有團團圓圓之意。

@惠州文體旅游發(fā)布

　　它主要由糯米粉、冰片糖兩種材料制作而成。按照當?shù)厝说牧曀?，大籠粄當然越大越好。一個好的大籠粄，要符合標準“一斗六”原則。

　　12斤糯米，片糖10公斤，經(jīng)過浸米、打粉、融糖、攪粄、圍蕉葉等10多道工序后，將粄放在爐子上隔水蒸制十幾個小時才算大功告成。

@惠州文體旅游發(fā)布

　　想買到正宗的大籠粄，阿球推薦你去??羅陽街道中心市場，8元/斤的價格，好吃又實惠。

　　切成塊的大籠粄，色澤誘人，趁熱吃一口，軟糯香甜不粘牙。買回家切塊粘上蛋液，放在油鍋煎一煎，外脆里嫩口感超好。

　　/博羅涼果/

@惠州文體旅游發(fā)布

　　涼果，是博羅人日常都會吃的小吃，類似于蜜餞口感。作為廣式?jīng)龉拇?，更是博羅當?shù)赜忻膫鹘y(tǒng)小吃。

@惠州文體旅游發(fā)布

　　它的主要原料來源于本地所產(chǎn)的青梅、三華李、黃皮等新鮮果子。經(jīng)過洗、去皮、切、泡、煮等諸多程序，才能成就一道好味。

　?。?018年12月，博羅涼果成為惠州市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。）

　　入口酸酸甜甜，整個人都被清新的果香包圍，日常作為零食才合適不過。

　　/艾糍粑/

@惠州文體旅游發(fā)布

　　艾糍粑是當?shù)赜忻奶厣〕?，?font cms-style="font-L">羅浮山酥醪村尤為有名。

　　酥醪村沿溪而建，采摘到的艾葉很是新鮮。新鮮出爐的艾糍，艾葉香，內(nèi)里裹著甜甜的餡，越吃越香。

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　　羅浮山景區(qū)

@惠州文體旅游發(fā)布

　　在羅浮山景區(qū)，有不少艾糍粑的攤位，臨走前買一盒帶回家，很有儀式感。

　　阿球到了景區(qū)，只見阿姨們搟皮、加料、包餡，沒一會功夫就能做好一個糍粑。

　　以花生芝麻餡與紅豆餡為主，阿球更推薦花生芝麻。糯米皮軟糯又不失嚼勁，餡料也被塞的鼓鼓的。入口香酥脆糯，好吃極了。

　　粵菜、客家菜、潮汕菜三足鼎立的小城，實在是好寶藏。

　　除此之外，這里的民俗也很包容。漢劇、粵劇、客家山歌等文化活動應(yīng)有盡有，真的只有親自到過的人才能體會它的美妙。

　　如果覺得有被阿球的圖文饞到，可以一鍵三連打個賞哦。（狠狠感激。

　　文中出現(xiàn)店鋪匯總：

　　阿弟早茶：矮崗路九村上博塘背巷3座1號

　　榕新飲食店：羅陽鎮(zhèn)榕新路39-1號（老新華書店旁）

　　扁記早餐：解放西路羅陽第五小學南校區(qū)東南側(cè)約150米

　　小云龍食家：羅陽二路兆桂園商務(wù)大廈旁

　　羅浮山麻陂肉丸菜館：羅浮大道朱明洞景區(qū)對面

　　羅陽街道中心市場：商業(yè)中街148號