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“剁螺螄過酒，強(qiáng)盜來了勿肯走?！倍炷茉?shù)慕B興黃酒諺語時不時會響起在酒桌上。紹興釀酒歷史悠久，在幾千年歷史中，留下了許多膾炙人口的通俗諺語。 “跑過三山六碼頭，吃過爨筒熱老酒?！币彩墙B興民間口口相傳的諺語。爨筒是紹興特有的一種用錫或白鐵皮制成的溫酒器，直筒形，上端大口，頸部稍收斂，下端瘦長平底，專門用來天冷時燙酒。溫酒入口，醉由心生。冬天喝熱酒是一種頗合時宜的講究和享受。微熱的黃酒酒香更濃郁、柔和，喝起來也更讓人回味。   “烏干菜，白米飯，神仙見了要下凡。”霉干菜扣肉是紹興的名菜，也是用霉干菜做成的特色菜，紹興人的餐桌上只要它，連飯都能多吃兩碗。
紹興多山的地形，形成了獨特的山居生活模式，也累積了眾多跟“山”相關(guān)的民俗諺語，“出山”便是其中最典型的一例——褒獎?wù)l有出息，便稱其“出山了”；貶抑誰無能耐，就說他“勿出山”。
 “囤窠要不要，囤窠！”“雞毛、鴨毛、破布頭換糖吃哉！”從前的紹興，不知要聽到多少次的叫賣聲。在家里頭，在街頭巷尾，總能聽到語調(diào)婉轉(zhuǎn)的紹興話悠長悠長……紹興人的生活，就在一聲聲低吟淺唱里，透露出溫暖的煙火氣。
不同的商販叫賣的風(fēng)格不同，有的叫賣比較簡短利落，有的則每個字拖得極長。紹興獨特的風(fēng)情就蘊(yùn)藏在聲聲叫賣里，傳遞著一段紹興的歷史和生活，鮮活而生動。 然而隨著時代的變遷，現(xiàn)在人們的生活與環(huán)境都發(fā)生了翻天覆地的變化，這些伴隨著老紹興人記憶中的叫賣聲，已難覓蹤跡。 不少紹興童謠利用諧音，既能讓孩子們學(xué)會一些基本的數(shù)字概念，也能讓他們懂得紹興的一些地理特點和地方特色文化，例如下面這兩首膾炙人口的“外婆橋”和“老酒謠”，就是其中廣為人們熟知的例子。 紹興童謠——老酒謠 媽媽親親我，謳一聲肉肉(讀作nio，小孩自稱)，娘娘親親我，謳一聲肉肉;肉肉肉肉，勿是糯米做，老酒老酒，裁什(真是)糯米做。老酒糯米做，吃嘞變nio nio(小豬)。小鴨河里游，小雞岸上走，尋來尋去尋勿著小狗狗。狗狗狗狗，酒缸里頭翻跟斗。小狗汪汪叫，小貓來抬橋，抬過閉眼橋，啪嗒跌一跤，肉肉哈哈笑，小狗小貓老酒都吃飽。 紹興童謠——外婆橋 本文由紹興文旅發(fā)布整理編輯 內(nèi)容來源：紹興接待 |
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