牚字怎么讀，是什么意思？牚腰糕，能撐腰，不僅美味兒，還有祥氣兒？

zzm1008圖書館 2023-11-13 發(fā)布于上海

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過年后的習(xí)俗稱為“拜年拜到正月半”，意思是要到正月十五這天才算正式結(jié)束拜年。

正月十五過后，就進(jìn)入立春，俗語說“一年之計在于春”，意思是要考慮新的一年的計劃。

在農(nóng)耕社會，二月二日這天會吃“牚腰糕”，意在通過食物補(bǔ)充體力，應(yīng)對新的勞動。

“牚”讀chēng，古同“撐”是支撐的意思。

它還可以讀chèng，斜柱。也作“樘”。也作桌椅等腿中間的橫木。

“牚腰糕”的起源時間不詳，清朝《清嘉錄》就有過記載。在北方是用黍面糕，南方用隔年糕，吃法是油煎。

“牚”字還有“?”、“?”等寫法。這種食物的特點(diǎn)是扁平橢圓，中間稍凹，像人的腰部。

據(jù)說，吃了“牚腰糕”可以增強(qiáng)腰力，不怕干活時腰酸背痛。

古有詩云：“片切年糕作短條，碧油煎出嫩黃嬌。年年撐得風(fēng)難擺，怪道吳娘少細(xì)腰?！?/span>

吃“牚腰糕”反映了人們對糧食的珍惜，也顯示解決溫飽是近代的事情。在過去，糧食是人們生存的基礎(chǔ)，也是節(jié)日的象征。

每逢佳節(jié)，人們都要用糧食制作各種美食，以示慶祝。

如正月初一吃年糕，寓意年年高升；正月十五吃元宵，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓；清明節(jié)吃青團(tuán)，寓意清明祭祖；端午節(jié)吃粽子，寓意紀(jì)念屈原；中秋節(jié)吃月餅，寓意月圓人圓；重陽節(jié)吃重陽糕，寓意長壽健康。

二月初二在蘇州還有“龍?zhí)ь^”的習(xí)俗，男性會在這天理發(fā)，意在祈求一年好運(yùn)。

龍在中國文化中是祥瑞之物，又是和風(fēng)化雨的主宰。二月二日，人們認(rèn)為青龍七宿從東方地平線上升起，象征著春天的到來，萬物復(fù)蘇。

因此，人們會在這一天舞龍、祭龍、吃龍相關(guān)的食物，以示敬仰和祈福。

如果這時間有嬰兒滿月，也會在這天為嬰兒“剃滿月頭”，避開正月的許多忌諱。

正月是新年的開始，也是萬物更新的時候，人們認(rèn)為這個月不宜剃頭，以免損傷陽氣，影響運(yùn)勢。

但是，嬰兒滿月是一個重要的儀式，需要為嬰兒剃去胎毛，表示成長和健康。

所以，人們選擇在二月初二這一天為嬰兒剃頭，寓意嬰兒能夠得到龍的庇佑，一生平安吉祥。

理發(fā)過后頭發(fā)會“蒸籠頭”，看起來不太能干重活，所以只有在“龍?zhí)ь^”日子里理發(fā)才被認(rèn)為頗具好兆頭。

因此這天理發(fā)店會非常熱鬧。這稱為“頭要緊”。

有的理發(fā)店還會請道士來做法事，為顧客祈福消災(zāi)。理發(fā)的同時，還可以吃一些美味的小吃，如撐腰糕、甑糕、釅釅等，增添節(jié)日的氣氛。

總之，“牚腰糕”和“龍?zhí)ь^”是二月初二的兩個重要習(xí)俗，它們都體現(xiàn)了人們對生活的熱愛和對未來的期待。

在這個節(jié)日里，人們用食物和理發(fā)來表達(dá)自己的心愿，希望新的一年能夠風(fēng)調(diào)雨順、健康平安、事業(yè)順利。

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