“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，甘甜的荔枝就這樣被世人念叨了千百年，可是，你知道嗎，不止是荔枝肉好吃，外面的荔枝殼還是一種香料呢，宋朝的陳敬在《陳氏香譜》中就有記載荔枝香“取其克合香，香味清雅濃郁”。荔枝殼香的制作方方法。

方法/步驟

荔枝香的制作方法也很簡(jiǎn)單。

首先，把荔枝殼的果蒂和殘留的果肉清除干凈，再用清水清洗干凈后，把果殼表面的水分晾干。

注意：這里只是晾干表面的水分，果殼還是保持新鮮的狀態(tài)的。

然后，把果殼放入容器中，倒入黃酒或者低度白酒浸泡。

注意：酒精度不要超過(guò)20度，度數(shù)過(guò)高的酒會(huì)損傷香氣，用黃酒味道甜香，用白酒味道清雅

最后，浸泡48小時(shí)后，把酒和果殼一起倒入干凈的鍋中，小火煮到差不多干鍋的狀態(tài)，把荔枝殼倒出，曬干，研磨成分，就可以上爐品香，感受荔枝香的清馥甜潤(rùn)了。

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