黃豆醬（辣的）

8.8 綜合評分

36 人做過這道菜

??阿西娜的小生活

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用料  

黃豆醬（辣的）的做法  

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黃豆淘洗干凈后提前浸泡一晚

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第二天了，開始煮黃豆（我用的是電飯煲煲湯功能，用了兩小時）

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煮好的黃豆水倒掉（當然也可以喝掉，甜甜的），再在黃豆上撒點兒面粉（記得雨露均沾）

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油熱開始炸黃豆，黃豆的面粉稍有變色即可，見此圖狀態(tài)（植物油我比較推薦菜籽油，香~）

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炸好的黃豆撈出放入容器，倒入生抽后再浸泡一晚上，生抽沒過黃豆即可~

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黃豆現(xiàn)在進入熬制階段了~

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熬制前提前準備好料理機打碎好的小米椒、生姜、大蒜。（不要糾結(jié)量的問題，多了少了味道一樣贊）

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開火，油熱后先放入小米椒，不停翻炒，然后依次放入姜蒜，一直翻炒，全程中火~

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熬到有辣椒和蒜的香味出來了，倒入黃豆繼續(xù)熬~

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放1小勺白酒，放點冰糖熬個20分鐘差不多~

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成品

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嘖嘖嘖，是不是很有胃口~

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做好的我分裝在幾個瓶子里的，吃起來比較方便，有時還會帶公司去，當初就是與別人分享后而被大家吵著要方子~

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自己做的饅頭，蘸點醬~

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買了幾塊煎餅，卷起來~

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