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霜降之后，天氣轉涼，身體的能量也在往里收，脾胃的運化功能越來越好。特別是秋季的最后一個節(jié)氣，是屬于脾的階段，會比以前更容易運化。脾的季節(jié)，多吃脾喜歡的食物。脾胃究竟需要什么呢？脾屬土，土里的食物，與脾同氣相求，因此最能補脾氣。我們?nèi)四兀彩切枰恋摹０凑铡秲?nèi)經(jīng)》的理論：人屬「倮蟲」，性屬土，因此人是土氣所化，一定要與土為伴。到了深秋，地氣已涼，我們就吃一些最接地氣的食物，把最適合秋冬的能量，補養(yǎng)進身體里，因為是土地，所以無限平和。平補不上火，讓脾胃，讓身體，慢慢得到滋養(yǎng)。 可是補中氣的好手」 現(xiàn)代人大多是中氣不足，很多人說話都是虛空無力的，需要一點沉甸甸的食物來補足中氣。像是紅薯，土豆，花生，蓮藕，芋頭這些就很有分量，土里土氣的根莖菜，也很好，還可以補到中氣。清代名醫(yī)王士雄的著作《隨息居飲食譜》上寫到了紅薯：「甘薯煎食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。種類不一，以皮赤、無筋、味純甘者良。亦可生啖?！?/span>紅薯味甘性平，歸脾、腎經(jīng)，身體最關鍵的先天之本和后天之本——脾腎都能養(yǎng)到。身體好了，腸胃順暢了，氣血也足了，秋冬就不怕冷，身體就有力氣，膚色、臉色也會變好。
氣虛、陰虛體質，四肢無力，沒有精神，胃口不好，吃東西沒味道的朋友，可以多吃些紅薯。深秋時節(jié)，天氣一冷，想吃烤紅薯的心就更按耐不住了。名中醫(yī)黃煌教授曾講過，烤紅薯的作用接近經(jīng)方小建中湯，甘溫補中、理虛健脾，適合面色黃、肌肉松軟、胃酸缺乏、喜食甜食、大便或干或溏的人。
正宗山東煙薯25號，烤著吃是其終極形態(tài)，口感最是驚艷。
煙薯25號作為經(jīng)過特別培育的優(yōu)秀紅薯品種，比一般紅薯甜度更高，是真正的健康食品。樣品剛到的時候，我們就迫不及待把它洗凈放進烤箱，經(jīng)歷高溫烘焙后，獨屬紅薯的焦香味才能極盡發(fā)揮。當然不是所有的紅薯都適合拿來烤。有時候烤不出流蜜溏心的紅薯，不是你的烤法有問題，而且選錯了品種。黃心薯，更加甘甜順口，是眾望所歸的高“烤”狀元。同時紅皮黃心的紅薯，還有補氣血的作用。它跟紅棗很類似，同樣是外皮紅色，里面的肉是黃色的。 《本草綱目拾遺》中就記載過：補中，和血，暖胃，肥五臟……煮時加生姜一片，調(diào)中與姜棗同功。 而煙薯25號，則是黃心薯隊伍里的“黑馬”，在外形、色澤、口感和風味上都更勝一籌，可謂是烤紅薯界的“扛把子”！
蜜甜、溏心、口感細膩，“少筋少絲”，是山東煙薯異于?！笆怼钡拿牢短攸c。熱騰騰的烤紅薯，小心撕開外皮，香甜和溫暖撲面而來，讓人忍不住口舌生津。
軟糯甘甜的薯肉，流著油亮亮的蜜，金黃的色澤撓得心癢癢，吃到嘴里頃刻融化，是從舌尖到胃滿滿的幸福感。好物推薦▼ 「脾屬土，位居中，黃色入脾」 日常主食粗細糧搭配要比單獨吃大米好，秋季干燥傷陰，可配些健胃清虛熱的小米。沂蒙山是高山丘陵地貌，這里的火山灰土壤有機質豐富，更加肥沃，小米自然更為優(yōu)質。▼好物推薦 五谷都養(yǎng)脾胃，而小米色黃，黃色入脾土，故為養(yǎng)脾之谷。小米顆粒小小，卻可以蓬勃出巨大的能量，在貧瘠的土地上，一樣可以長得非常好，人吃了自然也會有飽滿的精氣神。特別是小米熬得的粥油，有「代參湯」之稱。一些產(chǎn)婦沒有母乳，便給寶寶喝稠乎乎的小米粥，一樣健康壯實。深秋已至，氣候越來越干燥，容易耗傷津液，口干、咽干、眼干、干咳、皮膚干的人特別多，小米粥還可以補充津液、益腎養(yǎng)顏。煮小米粥時，也可以加點紅薯，有了它的加持，平淡的粥水都有了甜蜜的味道。
材料：新鮮的紅薯50~100克、小米50~100克。做法：將紅薯切塊，小米淘洗干凈，再加入適量水熬煮30~50分鐘，紅薯軟糯了，即可食用。適合人群：小米色黃，入脾胃。紅薯補虛乏，益力氣，健脾胃，對于脾虛氣弱的大便不通特別有效果。小米和紅薯搭配，健脾養(yǎng)胃的效果更好。再加上粥本來就是特別能補津液的。這個樸素的紅薯小米粥，健脾胃，補了氣又補了津液，胃腸道有了“動力”，排便就不難了。而且粥的口感也很好。秋冬是“貼秋膘”的進補季，但因為現(xiàn)在人日常的飲食都已經(jīng)營養(yǎng)非常豐富了，所以即使說到補，也應該以平補為主。什么季節(jié)該吃什么，怎么吃，怎么進補，慢慢來，不要著急，尊重時令節(jié)氣的規(guī)律，我相信，總能養(yǎng)出一個健康好身體。
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