豆?jié){是很多人早餐必喝的飲品，香醇可口、細(xì)膩順滑，營養(yǎng)也十分豐富。建議大家不要在外面買豆?jié){，太不劃算了。一斤黃豆才2.5~4元，一般加6~10倍的水打漿，但是早餐店會加15~20倍的水，豆?jié){非常寡淡，至少賣2塊錢一杯，都能買1斤黃豆了。

現(xiàn)在家家戶戶都有了豆?jié){機、破壁機，在家制作豆?jié){其實很簡單，把豆子放進(jìn)去，按刻度線加完水，等待半小時就能喝了。

但大家發(fā)現(xiàn)沒有，為什么自己做加水少的豆?jié){，喝起來卻沒有外面寡淡的豆?jié){香，為啥呢？

平時大家打豆?jié){的方式有2種，如果機器支持干打，很多人都會偷懶，直接把豆子加進(jìn)去，再加水打。如果不能干打，就必須先把豆子浸泡一晚上，然后再打。但做出來的豆?jié){味道都不怎么香，而且豆渣特別多，尤其是干打的時候，口感一點也不細(xì)膩絲滑。

我請教了做早餐的朋友，才知道早餐檔的豆?jié){好喝是有原因的。不泡豆子和泡豆子都不對，今天我就和大家說說如何正確打豆?jié){。

在家打豆?jié){，做好2個細(xì)節(jié)，豆?jié){醇香濃厚，細(xì)膩絲滑，比外面賣得更好喝。

【花生豆?jié){】

準(zhǔn)備花生30g、黃豆40g、大米20g、冰糖30g、清水1000g、冰糖10克。