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今天下午，我家迷迷糊糊的老太，四點(diǎn)剛過(guò)就上大街逛悠去了。天沒(méi)下雨，也不悶熱，這就是臺(tái)風(fēng)后的秋天了。天氣好，心情好，老太在家憋了三天，好不容易盼來(lái)了個(gè)好天氣，出游去了。她自個(gè)晃晃悠悠的在小街上走了一圈，覺(jué)得沒(méi)趣，就往回走。平日里總是有個(gè)把同鄉(xiāng)老太一起結(jié)伴而行，邊逛大街邊家長(zhǎng)里短的聊，很是愜意的，今天好象沒(méi)招呼上伙伴們，自個(gè)溜街了。于是一個(gè)門店一個(gè)門店的看，也沒(méi)見有什么好買的。又沒(méi)個(gè)同伴說(shuō)話，憋屈得很。不知是想省點(diǎn)做晚飯的功夫，還是出于好奇，竟然到一家常吃早餐的方便小店買起熟豬腳來(lái)了。老女人出門，總得買點(diǎn)東西帶上，這才是當(dāng)家婆娘的常態(tài)，我老伴也一樣。不問(wèn)價(jià)的就買了兩只油光發(fā)亮的煮熟了的黑豬腳，高高興興地往回走。剛回到家，就在燈光下細(xì)細(xì)端詳那兩只熟透了的黑豬腳，心里惦量著是否貨真價(jià)實(shí)。細(xì)細(xì)一看就發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)不太對(duì)頭。發(fā)現(xiàn)那豬腳熬的太黑了，沒(méi)了橙紅橙紅的顏色，還湯湯水水的，一股醬油味。管它呢，反正是爛豬腳，味道肯定不錯(cuò)！老太高興極了，忙著催我吃晚飯，說(shuō)有豬腳下酒，不能象平日那樣吃得晚。那得慢慢的啃，慢慢的喝，喝到“月上上”。啥叫“月上上”？我老伴用老家老婦人對(duì)他家老男人喝酒罵娘行為的一句貶義話，來(lái)催我別磨磨蹭蹭的。那是我老家的土話。說(shuō)是村莊里好喝酒的農(nóng)家男人，傍晚干完活總得喝個(gè)老米酒解解乏啥的。一喝就沒(méi)完沒(méi)了，還仗著酒興把老婆孩子數(shù)落一遍?？墒牵羌业钠拍锏戎帐巴氲媒o孩子們洗澡早點(diǎn)休息，然而老農(nóng)夫正喝個(gè)來(lái)勁罵個(gè)痛快，把老女人給惹火了，就不耐煩地說(shuō)道：“喝吧，喝吧！喝到月上上才好！”。什么“月上上”啊，就是月亮升起來(lái)了，升得老高老高的樣子。上弦月的時(shí)分，還沒(méi)入夜或者入夜不久，月牙兒從西邊天上來(lái)，這就是古人講的：月上柳梢頭了，不正是喝酒的好氣氛嗎？滿月時(shí)分，明月初上，明晃晃的，晚風(fēng)習(xí)習(xí)，那喝起老米酒來(lái)要多痛快有多痛快。古代文人都可邀月成三人，獨(dú)自喝個(gè)夠呢，咱農(nóng)家人就不興乘月明星稀喝個(gè)痛快嗎？到得那下弦月的入夜時(shí)分，哪來(lái)的“月上上”？沒(méi)了月亮，入夜時(shí)分農(nóng)家宅子里都是黑燈瞎火的，那不就點(diǎn)一盞若明若喑的煤油燈，摸黑在喝酒了。農(nóng)家人有農(nóng)家人的幽黙，農(nóng)夫有農(nóng)夫的霸道，農(nóng)婦有農(nóng)婦的嘴硬，就一句“喝吧，喝到月上上”頂了過(guò)去，久而久之就成了七里八鄉(xiāng)老婦們常說(shuō)的民諺。多少年來(lái)都是我們那小地方的老農(nóng)婦埋怨他家好酒男人的一句勸酒話。好在，那個(gè)老婦人還不至于說(shuō)出那句詛咒人的話：“喝吧，喝吧，喝死你！”這就是我對(duì)“月上上”土話的解讀了，對(duì)與不對(duì)，與我老伴買的黑豬腳無(wú)關(guān)，更與我這好酒的老武夫無(wú)關(guān)！
我老伴也是鄉(xiāng)下女人，老了也常用鄉(xiāng)下諺語(yǔ)來(lái)表達(dá)她心中的喜怒哀樂(lè)，于是今天傍晚就得意地說(shuō)了：“喝到月上上”。因?yàn)檫@熟豬腳是她買回來(lái)的，得顯擺顯擺呢。 我剛從街上繞彎回來(lái)，黑豬腳就上了臺(tái)面。我一看這架勢(shì)，壞了！準(zhǔn)不是什么好貨。黒里透紅，一碟醬油染過(guò)的顏色，湯水“沒(méi)膝”，淹沒(méi)在黑乎乎的肉湯里，沒(méi)一點(diǎn)橙色通紅緊緊繃繃的樣子，沒(méi)一點(diǎn)燉豬腳的香味。我用手掰了一塊，咬了一口，真的口味欠佳，欠了燉豬腳的用料和火候功夫了。稀爛是稀爛了，一掰即開，可惜全是醬油味，沒(méi)了干煸豬腳或燉豬腳的濃香味。我老伴也咬了一口，說(shuō)了：“這家店怎么這么笨，把好好的豬腳燉成這個(gè)樣子？＂我見老太有些掃興，忙為她解圍，說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人，這是?？谌藷踟i腳的做法，不是咱萬(wàn)寧人的燉豬腳，別后悔，以后不買就是了。這就是唯一一次失敗的豬腳飯了。 可我老伴不依不饒，說(shuō)道：“我娘家弟弟、外甥，連那平日里怪笨的舅娘燉起來(lái)的豬腳都比這好多了。橙橙的，亮亮的，吃起來(lái)有咬勁，聞起來(lái)香噴噴的，那才叫燉豬腳?！笔堑拿糠暧H戚們回老伴的娘家來(lái)，這是她老家人必備的菜品，誰(shuí)忘得了？我聽了老伴的感慨，忙點(diǎn)頭稱是，心中無(wú)比的贊賞外家人的廚藝。其實(shí)吧，就是我老家那一小地方的鄉(xiāng)下人，廚藝也都是滿好的，決不會(huì)做出此等叫不上名的黑豬腳。一方水土養(yǎng)一方人。倔強(qiáng)的萬(wàn)寧人，男的女的，老的少的，都有這么個(gè)倔強(qiáng)脾氣，就憑這一點(diǎn)，這餐豬腳飯連我那終日迷迷糊糊的老伴都不服氣了，終是意難平！可見那怕是碰了一回都會(huì)讓人敗興。但又想回來(lái)，民以食為天，能在這秋風(fēng)送爽的日子，用當(dāng)?shù)厝酥谱鞯暮谪i腳下酒，也別有風(fēng)味，可見并不失敗，并不失敗！2023年10月13日 原創(chuàng)文章，讀完請(qǐng)順便點(diǎn)下面的“在看”，以資鼓勵(lì)！您的“轉(zhuǎn)發(fā)”是我們前進(jìn)的最大動(dòng)力！
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