? 應(yīng)該很少有人不愛吃豆腐吧？豆腐的做法千變?nèi)f化，但只有淋汁麻醬豆腐這一種做法，每一次都驚艷到我！就算糊一嘴醬汁也覺得很幸福。而且這道菜不管冷熱都好吃哦~

食譜作者@搬不動的蛋糕：

“制作過程簡潔，味道濃郁，喜歡豆腐，喜歡涼拌口味的，不要錯過，冷熱皆可食的菜?！?/p>

廚友@emmax525

“這個汁,淋什么都好吃好嘛！”

 by 廚友@ super蘇瓦特

“連著做了二次，超愛這道菜！”

by 廚友@一只小綿羊YY

“鼎食居豆腐的死忠粉，現(xiàn)在，自己也可以擁有了！完美！”

by 廚友@花卷羊咩咩

?????食譜作者：搬不動的蛋糕

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??用料

嫩豆腐             1塊    

姜蒜泥             2勺    

生抽                4勺    

醋                   半勺    

白糖                半勺    

芝麻醬/花生芝麻混合醬    3-5勺    

小蔥                2根    

白熟芝麻          適量    

油辣椒             3勺    

鹽                   半勺    

花椒粉             半勺    

香油                1勺    

雞精/味精         半勺    

??做法

1. 嫩豆腐水煮或蒸鍋，蒸熟。

* 嫩豆腐口感更清爽，建議大家不要更換，用你當(dāng)?shù)氐哪鄱垢纯伞?/span>

2. 芝麻醬，用熱油稀釋調(diào)勻。將圖二中調(diào)料加上油辣椒、雞精/味精加入芝麻醬中，調(diào)勻。

3. 調(diào)勻的醬汁淋豆腐上，豆腐蒸出來的水需要倒干，這樣吃起來味濃，每口豆腐都包裹醬汁，如果不倒蒸出來的水，調(diào)料會被一定稀釋，口感會變清淡些。

4. 灑上白芝麻、蔥花，淋汁麻醬豆腐做好啦！

可以從熱吃到冷的菜~

做過的人說

王漂亮胡美麗：

嫌麻煩沒蒸豆腐，直接撒料也很好吃～ 對我來說稍稍偏咸，所以又加了半勺糖。感謝作者～

一抹水蘭sy：

非常好吃又快手！太贊了！給寶寶來了一份不辣的，也很好吃~

花卷羊咩咩：

笑笑爸小鑫：