她是90后留洋大學(xué)生，畢業(yè)之后卻選擇回到老家養(yǎng)鵝，讓所有人大跌眼鏡的是短短兩年時(shí)間一家兩千多萬年產(chǎn)值的三農(nóng)企業(yè)橫空出世。佘安琪這個(gè)名字讓當(dāng)?shù)啬贻p人自愧不如。在佘安琪的手中，原本只有半年產(chǎn)蛋期的鵝實(shí)現(xiàn)了全季產(chǎn)期，鵝苗也能全能供應(yīng)，最妙的是她讓鵝與鹵制品結(jié)合，制作出來的鹵鵝讓外地經(jīng)銷商都慕名前來，一賣就是十萬只。她是如何讓鵝變現(xiàn)成千萬財(cái)富的？本期子牙童趣三農(nóng)致富助手帶你走進(jìn)佘安琪的故事

小小銅鵝不一般

佘安琪在澳大利亞就讀金融專業(yè)，2019年畢業(yè)后，她突然做出驚人舉動(dòng)，離開澳大利亞回到湖南省武岡市老家養(yǎng)鵝，而且讓人無法理解的是她養(yǎng)的還是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶普遍認(rèn)為不好養(yǎng)的武鋼銅鵝。

為何武岡市農(nóng)戶不看好武岡銅鵝的市場(chǎng)？原來銅鵝一年只能產(chǎn)30枚蛋，而換成外地品種一年能產(chǎn)50多枚，因?yàn)槌杀靖撸媳镜厝讼訔墐r(jià)格貴，買家少，自然農(nóng)戶養(yǎng)武岡銅鵝不好銷售，賺不到錢，在佘安琪進(jìn)軍銅鵝養(yǎng)殖之前武岡市銅鵝產(chǎn)業(yè)只有小規(guī)模養(yǎng)殖。

要說為什么佘安琪如此鐘情于其他人不看好的銅鵝，那是因?yàn)槲鋵袃蓪?，一是鹵菜，二就是銅鵝。創(chuàng)業(yè)之初佘安琪想的就是將兩種產(chǎn)品結(jié)合，制作出鹵銅鵝作為拳頭特色產(chǎn)品。

佘安琪的父親對(duì)女兒的想法大為支持，他經(jīng)營(yíng)著一家飼料廠，為了支持女兒創(chuàng)業(yè)，他拿出了一百萬作為佘安琪的啟動(dòng)資金。2019年10月佘安琪拿著父親支持的起步資金在武岡市創(chuàng)辦了自己的養(yǎng)鵝廠。

養(yǎng)鵝廠一建成佘安琪就立即上馬了在旁人看來根本不可能的全季養(yǎng)殖，她的想法遭受了全體員工的質(zhì)疑。銅鵝行業(yè)目前有兩種養(yǎng)殖模式，一種是順季養(yǎng)殖，每年10月到來年5月產(chǎn)蛋，另一種是反季養(yǎng)殖，產(chǎn)蛋期人為調(diào)整至5月到9月。

讓銅鵝全年產(chǎn)蛋

90后留洋大學(xué)生回鄉(xiāng)養(yǎng)銅鵝，本想將銅鵝與鹵制品結(jié)合推出特色鹵銅鵝產(chǎn)品，但是沒想到遇到的第一個(gè)問題就是銅鵝只有半年的產(chǎn)蛋期，長(zhǎng)達(dá)半年的空白不僅不利于成本控制，還不利于大規(guī)模養(yǎng)殖的銷售，她要怎么突破行業(yè)困境呢？

銅鵝兩種模式各有利弊，都有半年休產(chǎn)期，這是行業(yè)普遍面臨的困境。有高產(chǎn)期和低產(chǎn)期，導(dǎo)致價(jià)格起伏不定。但是佘安琪相信天無絕人之路，她在網(wǎng)上查看了不少資料，通過國(guó)外的同學(xué)打聽國(guó)際該行業(yè)的現(xiàn)金技術(shù)，讓她心中有了一個(gè)解決問題的思路。那就是通過生產(chǎn)規(guī)劃，人工干預(yù)讓每個(gè)月都有一批鵝產(chǎn)蛋。

2020年佘安琪開始嘗試，她將兩百只母鵝和兩百只公鵝關(guān)在一間鵝舍。她借鑒反季養(yǎng)殖的方法，建造的遮光鵝舍里用燈光模擬日光，用通風(fēng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)鵝舍溫度，從而欺騙鵝的生理系統(tǒng)，讓鵝達(dá)到產(chǎn)蛋期。然而現(xiàn)實(shí)總是很骨感，八個(gè)月過后，銅鵝本應(yīng)至少產(chǎn)一千多枚蛋，但是她只收到了40多枚。

佘安琪有些氣餒，不過轉(zhuǎn)念一想只要能收到蛋，就說明技術(shù)思路是正確的。只是專業(yè)的事交給專業(yè)的人來做，她找來獸醫(yī)研究所的研究員，通過調(diào)整燈光，讓產(chǎn)蛋期每天光照不超過12個(gè)小時(shí)。

只是到了這個(gè)時(shí)候她的啟動(dòng)資金不多了，全季鵝棚造價(jià)昂貴，比普通鵝棚貴兩倍，一間全季鵝舍需要四五十萬。要怎么省錢成了佘安琪煩惱的頭等大事。頭腦靈活的她從飼料入手，一下子節(jié)省了30%的飼料錢，每年節(jié)省300多萬元。她的方法便是武岡特產(chǎn)豆干制作留下的豆渣，豆渣是廉價(jià)而富有營(yíng)養(yǎng)的健康飼料。

按照研究員的指導(dǎo)，佘安琪建造了6棟全季鵝棚。2020年12月，佘安琪1200只銅鵝進(jìn)行全季養(yǎng)殖，整個(gè)產(chǎn)蛋期共收獲了3萬只鵝蛋。

商品鵝和鹵鵝

90后留洋大學(xué)生回鄉(xiāng)養(yǎng)鵝通過人工干預(yù)，她突破了銅鵝全季產(chǎn)期的行業(yè)難題，成功讓鵝廠一年四季都能出產(chǎn)鵝蛋。除了全季鵝蛋，她還有那些手段能夠創(chuàng)造兩千萬的年產(chǎn)值呢？

佘安琪的養(yǎng)鵝廠還自己孵化鵝苗。夏季的鵝苗非常緊俏，一只鵝苗就能賣到30元。全季產(chǎn)蛋期技術(shù)的突破，全季孵化鵝苗也有了技術(shù)基礎(chǔ)。依靠著這門核心技術(shù)，她的養(yǎng)鵝廠鵝苗一年賣出了150多萬元。

佘安琪還找到了新的盈利點(diǎn)。依照創(chuàng)業(yè)之初的設(shè)想，她找上了規(guī)模較大的鹵制品加工廠。此前加工廠生產(chǎn)產(chǎn)品一直以鹵豆干為主，鹵鵝較少，她卻憑借一己之力，讓加工廠一年四季都能穩(wěn)定出產(chǎn)鹵銅鵝。從一天幾十到一百只，現(xiàn)在成千上萬只都是常態(tài)，最多時(shí)外地客商來訂單一天能賣十萬只。

憑借著鹵銅鵝的產(chǎn)品佘安琪不僅一下子賣出了三分之一的商品鵝，她回收的鹵鵝一只還賣到了208元，一年賣出600多萬元。

因?yàn)橐?guī)模大，供貨穩(wěn)定除了鹵制廠和屠宰場(chǎng)上門求購(gòu)，佘安琪還想將產(chǎn)出的剩余銅鵝還想賣給高檔酒店。只是她興致沖沖的上門推銷，沒想到卻出師不利，她被毫不留情的拒絕了。酒店在本地有供貨渠道，加上銅鵝的價(jià)格也貴，酒店不愿意采購(gòu)。

她卻沒有輕言放棄，通過觀察抓住酒店痛點(diǎn)，廚師少了，出菜就慢，廚師多了，人工成本就上去了。佘安琪于是讓所有供應(yīng)酒店的銅鵝，都按照部位提前分切好，并且按照一盤菜的分量包裝好，這大大減輕了酒店的壓力。原本21元一斤的銅鵝，經(jīng)過分割后能賣到27元一斤。為了提高銷量，她讓酒店訂購(gòu)的鹵鵝現(xiàn)做現(xiàn)送，保證新鮮。根據(jù)菜式，還會(huì)定制養(yǎng)殖銅鵝，白切鹵鵝用養(yǎng)殖90天，燒鵝鹽焗鵝適合用養(yǎng)殖120天，煲湯適合用120天以上的鵝。

她還讓自己的廚師配合酒店研發(fā)新的全鵝宴菜式，通過多管齊下的銷售方式，2021年單單是商品鵝賣了14萬多只，加上鹵鵝和鵝苗年銷售額就達(dá)到了兩千多萬元。