|
茄子是一道美味的菜肴，下面是一個(gè)簡單又好吃的茄子炒做法： 所需食材： - 2個(gè)中等大小的茄子 - 3-4瓣大蒜，切末 - 1塊姜，切末 - 2根青蒜，切段 - 2-3顆干辣椒（根據(jù)口味調(diào)整） - 2湯匙食用油 - 2湯匙生抽（醬油） - 1茶匙白糖 - 1茶匙鹽 - 少許香菜葉（可選，用于裝飾） 做法： 1. 首先，將茄子洗凈，切成約1.5厘米寬的長條或塊狀。放入一個(gè)大碗中備用。 2. 準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在其中混合生抽、白糖和鹽，攪拌均勻，制成醬汁。 3. 在炒鍋中加熱2湯匙食用油，待油變熱后，加入蒜末、姜末、青蒜和干辣椒，翻炒至香氣四溢。 4. 將茄子塊加入炒鍋中，繼續(xù)翻炒，確保每塊茄子都均勻沾上香味。 5. 慢慢加入混合好的醬汁，繼續(xù)翻炒，確保每塊茄子都均勻涂抹上醬汁。 6. 繼續(xù)翻炒煮約5-7分鐘，或直到茄子變軟并開始變成金黃色。 7. 一旦茄子變得柔軟、金黃，熄火，撒上一些香菜葉（如果喜歡的話）。 8. 將茄子炒好的菜肴裝盤，可以搭配米飯或面條享用。 這道茄子炒的關(guān)鍵是確保茄子均勻涂抹上醬汁，翻炒時(shí)要小心不要讓茄子過于油膩或炸糊。根據(jù)個(gè)人口味，你還可以加入一些蔥姜蒜的調(diào)味料，增加風(fēng)味。希望你喜歡這道茄子炒的簡單又美味的做法！ 茄子怎么炒好吃又簡單的做法 |
|
|
