近幾年，越來越多的人體檢時(shí)都檢出了結(jié)節(jié)，大部分人都會(huì)心頭一緊，擔(dān)心結(jié)節(jié)癌變。中醫(yī)認(rèn)為結(jié)節(jié)的形成主要與氣結(jié)、痰凝、血瘀有關(guān)，那些消散結(jié)節(jié)的方子也是一袋一袋的開，但是“是藥三分毒”，并且因?yàn)樗幮缘牟煌?，藥也不是適合所有人。
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，今天給大家介紹一種能夠幫助軟堅(jiān)散結(jié)的食材，那就是我們常吃的海藻！
中醫(yī)認(rèn)為海藻味咸，性寒，入肝、胃、腎三經(jīng)，具有消痰軟堅(jiān)散結(jié)，利水消腫的功效。除了能夠消痰軟堅(jiān)散結(jié)，利水消腫，海藻還具有防治心血管疾病的功效，104歲的國醫(yī)大師阮士怡阮老，有七十多年臨床調(diào)治心血管疾病的經(jīng)驗(yàn)。阮老認(rèn)為心血管的健康對(duì)長壽至關(guān)重要，而心血管健康的關(guān)鍵就在于一個(gè)字“通”。在防治心血管疾病時(shí)常用一類藥食同源的食材——海藻和昆布。
說起海藻，大家肯定有點(diǎn)疑惑，但提起海帶、紫菜和裙帶菜，我想大家應(yīng)該就非常熟悉了。
海藻類食物種類繁多，海帶、裙帶菜、紫菜、海白菜等都屬于海藻類，它們的營養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。從中醫(yī)的角度來說，海藻具有軟堅(jiān)散結(jié)、利水消腫之功效，能夠調(diào)理一種可引起癌癥的邪毒。古籍中就有用海藻治療癌癥的方子，比如《外科正宗》里就曾用海藻玉壺湯來治療初期結(jié)節(jié)。海藻居然還有這些功效除了消散結(jié)節(jié)，從營養(yǎng)上來看，海藻中的多種成分還對(duì)提高免疫力、抑制腫瘤同樣有用。1、防治心腦血管疾病
北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德指出，海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對(duì)預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。
專家建議中老年人多吃海帶、海藻、紫菜之類的食物，尤其是高脂血癥患者，常吃些海帶可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。2、降糖
海藻里含有一種叫作海藻多糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以起到輔助降低血糖、降低膽固醇的作用。此外，海藻中還含有豐富的硒元素，這種硒元素與胰島素的生理活性極其類似，可以幫助人體調(diào)節(jié)糖代謝。
3、健腦益智海藻中含有豐富的亞油酸、卵磷脂和鎂等營養(yǎng)成分，在維持認(rèn)知功能、神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作方面也起著不可替代的作用。有健腦的功效，海帶等藻類食物中的鎂元素，是大腦發(fā)展過程中不可缺少的。
4、通便海藻中含有大量的膳食纖維，膳食纖維不僅能通腸道、防便秘，還能間接幫助控制血糖、血脂。
5、補(bǔ)鈣海藻還是補(bǔ)鈣的“好幫手”，鈣含量基本都超過牛奶，紫菜、裙帶菜等的鈣含量甚至能超過1000mg/100g。
6、輔助預(yù)防腫瘤藻類的蛋白質(zhì)含量也普遍較高，甚至能超過部分肉類，像每百克紫菜的蛋白質(zhì)含量就能達(dá)到24~28克，是牛奶的8倍！而且，海藻中含有的一種特殊蛋白質(zhì)——親糖蛋白，它能激活淋巴細(xì)胞并抑制腫瘤細(xì)胞的增殖。
海藻這樣做，簡直太好吃了下面教大家?guī)椎烂牢队譅I養(yǎng)的海藻美食，讓您輕輕松松就能擁有健康好身體！
裙帶豆腐湯做法：
1、內(nèi)脂豆腐從中間片一刀，然后切成小塊；
2、干的裙帶菜用熱水泡兩分鐘泡開；
3、大蝦去皮去蝦線；
4、鍋內(nèi)噴少許橄欖油，放入蔥花蒜片炒香，放入蝦仁炒變色；
5、倒入水，大火煮開轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫放裙帶菜和豆腐煮1分鐘，最后放生抽、胡椒粉、鹽調(diào)味即可。
紫菜煎蛋
做法：
1、紫菜清洗干凈，然后擠干水分；
2、再加入蝦皮、蔥、料酒、醬油、鹽和2個(gè)雞蛋攪拌均勻；
3、起鍋燒油，倒入紫菜雞蛋液，小火煎至凝固，然后翻個(gè)面，煎至兩面金黃，煎熟就可以出鍋了
涼拌海帶絲
做法：
1、準(zhǔn)備姜蒜末，蔥花，剁椒;
2、海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;
3、將處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，少許香油拌勻就可以開吃啦
甲狀腺疾病患者能不能吃海藻？甲狀腺疾病患者能不能吃海藻等碘含量高的食物，需要視情況而定。一般對(duì)于下面這幾類人群來說，確實(shí)需要限制高碘食物的攝入：而對(duì)于無甲亢的甲狀腺結(jié)節(jié)患者、碘缺乏導(dǎo)致的甲減患者、甲狀腺部分切除的人群、甲狀腺全部切除導(dǎo)致甲減患者等，都是可以適量吃紫菜、海帶等海藻類食物的。
