中國人最喜歡吃的6道下飯菜，你知道嗎？色香味俱佳，令人回味無窮

人活一輩子，吃喝拉撒。吃比較重要。吃的好，吃的對，不僅可以滿足自己的味蕾，讓心情高興，還可以滋補(bǔ)身體，健康少生病，中國人對吃都比較講究。

俗話說“好吃不過家常，山珍海味千般好，不及家常日日鮮”，網(wǎng)友總結(jié)了中國人最喜歡吃的8道下飯菜，你知道嗎？你經(jīng)常吃嗎？今天一起看看，品味這些美食背后的故事。

第一道菜：青椒炒肉絲

青椒搭配肉絲一起烹飪，簡直是下飯好助手。菜的搭配葷素結(jié)合，營養(yǎng)均衡，口感清爽，深受廣大人民的喜愛。

食材；青椒5-6個(gè)，瘦肉，蔥姜蒜，鹽，老抽，料酒，黑木耳，雞精，味極鮮

做法：1新鮮瘦肉切成絲，腌制一下，加入淀粉，鹽，老抽，備用。

2干黑木耳用熱水泡發(fā)，清洗，撕片，備用。

3青椒掰開，去里面的籽，清洗， 切絲，備用。蔥姜蒜切好

4鍋里放油，把肉絲爆炒，顏色變后，撈起，備用。不要炒時(shí)間長，防止肉變老

5鍋里留一點(diǎn)油，爆香蔥姜蒜，放進(jìn)木耳，翻炒

6再加入青椒絲，大火翻炒，顏色變軟后加入肉絲，翻炒均勻

7起鍋前，加入鹽，味極鮮，雞精即可。

第二道菜：麻婆豆腐

豆腐在生活飲食里經(jīng)常吃到，做成一道麻婆豆腐來吃，簡直是下飯神器。麻辣口感，入口即化，讓人欲罷不能。

食材：豆腐1塊，蔥姜蒜，豆瓣醬，火鍋料1塊，鹽，淀粉

做法：1豆腐沖洗，切小塊，備用。

2鍋里燒水，水沸后，放進(jìn)豆腐塊，焯水一下，讓豆腐定性，一會(huì)烹飪的時(shí)候不容易煮爛

3蔥姜蒜，切好，火鍋料準(zhǔn)備好

4鍋里放油，爆香蔥姜蒜，把豆瓣醬爆香，加入火鍋料，炒化，加入溫水，放進(jìn)豆腐塊，來煮

5準(zhǔn)備淀粉勾芡水，里面加入鹽，老抽，雞精

6豆腐煮沸后，倒進(jìn)淀粉水，小火繼續(xù)煮，讓豆腐入味

7大火加熱至湯汁變得黏稠，關(guān)火，盛出裝盤，撒上花椒面和蔥花即可，一盤色香味俱全的麻辣豆腐就做好了。

第三道：酸辣土豆絲

酸辣土豆絲，想必人人愛吃。這道菜成本特別便宜，1-2個(gè)土豆，搭配1個(gè)青椒就烹飪好了。做好的美食，清爽的口感和酸辣的口味，特別下飯。

食材；土豆2個(gè)，青椒1個(gè)，蔥姜蒜，鹽，醋，雞精

做法：1把土豆去皮，清洗，切絲，刀工不好，借助于切絲工具

2切好的土豆絲放進(jìn)水里漂洗，把里面的淀粉沖洗掉

3蔥姜蒜切好，青椒切絲，備用。

4鍋里放油，爆香蔥姜蒜，撈起水里的土豆絲，瀝干水分，倒進(jìn)鍋里，大火翻炒

5土豆的顏色變軟后，加入青椒絲，翻炒均勻

6起鍋前，加入鹽，醋，雞精即可出鍋了。

第四道：西紅柿炒雞蛋

這道菜，想必人人吃過，最常見的家常菜。顏色亮麗，味道鮮美，色香味俱佳。重要的是做法特簡單，用里面的湯汁泡飯吃，味道嫩滑多汁，香濃下飯，簡直是一種美味。

食材；西紅柿3個(gè)，雞蛋3個(gè)，蔥，鹽，白糖，生抽，番茄醬

做法；1清洗西紅柿，頂部切個(gè)十字，放入開水鍋里燙，剝?nèi)ネ馄?，切塊，備用。西紅柿去皮，口感好，容易出汁

2雞蛋打好放進(jìn)碗里，加入一點(diǎn)鹽，拌均勻

3鍋里放油，爆香雞蛋液，煎炒定型，撈起備用

4鍋里留一點(diǎn)油，放進(jìn)西紅柿塊，大火翻炒，把西紅柿炒出湯汁來

5再加入一點(diǎn)白糖，番茄醬增加味道和顏色，加入雞蛋，翻炒均勻

6讓雞蛋的香味與西紅柿融合一起即可，起鍋前，加入鹽，蔥花，雞精，生抽即可。一份色澤紅潤、香氣撲鼻、營養(yǎng)美味的西紅柿炒雞蛋就做好了。

第五道：宮保雞丁

宮保雞丁作為川菜中的經(jīng)典之作，深受國人的喜愛。雞丁用的是雞脯肉或者雞腿肉，搭配花生米，黃瓜丁等其他食材，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質(zhì)滑脆，深受人們的喜愛，令人回味無窮。

食材；雞胸肉，黃瓜半根，胡蘿卜半根，熟花生米，料酒，鹽，淀粉

做法：1新鮮雞胸肉切丁，腌制一下，加入淀粉，鹽， 料酒，生抽，拌均勻

2黃瓜，胡蘿卜洗凈切成丁備用。

3鍋里放油，把雞丁放進(jìn)鍋里大火翻炒，顏色變后，撈起

4鍋里放油，放進(jìn)黃瓜丁，胡蘿卜丁，大火翻炒

5準(zhǔn)備宮保汁：2勺生抽，2勺白糖，1勺陳醋，2勺水淀粉，鹽，攪拌均勻。

6黃瓜胡蘿卜炒快熟的時(shí)候，倒進(jìn)雞丁，翻炒均勻

7加入宮保汁，來燜一會(huì)，讓食材入味，起鍋前，加入熟花生米即可。

第六道：紅燒排骨

排骨這種食物，人人愛吃。用來紅燒吃，油潤紅亮，閃爍著有人的光澤，外層甜蜜香糯，內(nèi)里汁液豐盈，排骨色澤誘人，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，好吃到舔手指，外酥里嫩！人人愛吃。

食材：排骨2斤，冰糖，鹽，料酒，蔥姜，老抽

做法：1新鮮排骨切好后，放進(jìn)水里漂洗一下，把上面的雜質(zhì)洗干凈

2鍋里燒水，放進(jìn)排骨，焯水一下，加入料酒，煮沸后，去掉上面的血沫，撈起瀝干水分

3鍋里放油，放進(jìn)冰糖，炒糖色，讓冰糖炒化

4放進(jìn)排骨，大火翻炒，把水分炒干，排骨炒焦黃

5然后放進(jìn)蔥段，姜片，八角，加入溫水，來燜一會(huì)

6讓排骨入味，燜熟

7起鍋前，加入鹽，雞精即可。

上面這幾道菜，最普通的家常菜，簡單卻又百吃不厭的家常菜。沒有華麗高檔的原材料，卻能讓我們感受到家人般的溫暖和安心，媽媽的味道，一日三餐的最愛。唯有這些家常菜，才是最實(shí)在的人間煙。

你都吃過嗎？你會(huì)做嗎？學(xué)會(huì)了，在家做一做，給家人朋友最好的愛與關(guān)懷。

愛生活，愛陶哥，今天就分享到這里，如果大家覺得還不錯(cuò)的話，希望大家能為我點(diǎn)個(gè)贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我轉(zhuǎn)發(fā)，分享一下哦，或者大家對我的這種做法有什么建議的話，歡迎大家在下方評論或留言哦！你的關(guān)注、留言和轉(zhuǎn)發(fā)將是對我最大的幫助與動(dòng)力。