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雞蛋放點(diǎn)鹽、白胡椒粉打散。湯勺抹點(diǎn)油，放雞蛋液，小火上加熱，凝固形成圓的蛋皮，要有一定厚度，太薄易破。多的蛋液倒回蛋液碗里。
放入肉餡，用筷子夾住蛋皮一邊包住肉餡與另一邊合起成半圓。劃到盤子里。 兩個(gè)雞蛋做一大盤。蒸熟。
來(lái)自： 九州好人 > 《美食篇》
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