河南經(jīng)濟(jì)報記者 郭俊娟

眾所周知，河南是農(nóng)業(yè)大省，不僅糧食和肉蛋奶產(chǎn)量位居全國前列，而且農(nóng)業(yè)廢棄物資源保有量也很高，年秸稈資源總量和畜禽養(yǎng)殖廢棄物年排放量分別約為7700萬噸和16500萬噸，其中牛糞資源占畜禽廢棄物資源總量的50%左右，畜禽廢棄物資源化利用潛力巨大。

據(jù)統(tǒng)計，我省有肉牛養(yǎng)殖戶(場)近50萬家，其中年出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶(場)大約僅有4510家，其余絕大部分群體屬于中、小規(guī)模養(yǎng)殖戶。因此，我省發(fā)展“養(yǎng)牛、種田”適度規(guī)模化的循環(huán)農(nóng)業(yè)具有非常好的群體基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，對推進(jìn)秸稈養(yǎng)畜、優(yōu)化調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)、助力鄉(xiāng)村振興具有積極意義。

河南省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家團(tuán)隊調(diào)研發(fā)現(xiàn)，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)飼養(yǎng)規(guī)模過小的不能作為主業(yè)，規(guī)模過大則需投入大量資金，多數(shù)家庭養(yǎng)殖戶資金有限。中、小規(guī)模(能繁母牛20-50頭)養(yǎng)殖戶通常以家庭養(yǎng)殖單元為主體，同時管理20-50畝農(nóng)田，不僅能解決家庭勞動力的就業(yè)問題，而且在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)可以做到人工、飼養(yǎng)、管理成本的“三降”和責(zé)任心、犢牛成活率、效益指標(biāo)的“三升”。適度規(guī)?；B(yǎng)殖戶的牛群發(fā)病率低，犢牛成活率高達(dá)95%，甚至少部分達(dá)到了100%，普遍高于大規(guī)模養(yǎng)殖場。適度規(guī)模養(yǎng)殖存欄，不僅能夠享受到國家、省市縣(區(qū))對母牛養(yǎng)殖的補(bǔ)貼政策，而且能夠確保集中精力從事畜牧業(yè)，便于積累經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)投資目標(biāo)。正常情況下，種、養(yǎng)殖收益已遠(yuǎn)超夫婦二人外出務(wù)工的總收入。

此外，“'養(yǎng)牛+種田’模式適度規(guī)?；?，便于利用作物秸稈等粗飼料資源和消納養(yǎng)殖業(yè)的糞污資源;避免了大規(guī)模養(yǎng)殖戶糞污資源浪費(fèi)。在面對突發(fā)災(zāi)害時，由于實(shí)行種養(yǎng)循環(huán)，儲備有粗飼料、精飼料，可以有效降低不可預(yù)見的風(fēng)險。”河南省肉牛體系廢棄物資源化利用崗位專家、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院資環(huán)所聶勝委博士介紹。目前，我國農(nóng)田化肥施用量偏大，不僅污染嚴(yán)重，而且易造成土壤板結(jié);因此，減少化肥施用量和增施有機(jī)肥已成為清潔農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向。循環(huán)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物資源“接鏈”化利用，清潔化生產(chǎn)。省肉牛體系廢棄物資源化利用崗位團(tuán)隊的研究表明，1頭育肥牛年可消耗干秸稈0.8-2噸,折合土地面積2-3畝，年可轉(zhuǎn)化玉米0.8-1.2噸,年產(chǎn)鮮牛糞5-9噸、可生產(chǎn)有機(jī)肥2-4噸，可還田2-4畝地,減少40kg/畝化肥施用量;在小麥、玉米兩季，用堆漚腐熟牛糞替代20%化肥投入量，小麥、玉米均可實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)增效。

循環(huán)養(yǎng)殖適度規(guī)?；欣诜€(wěn)定鄉(xiāng)村文脈氣息，留得住鄉(xiāng)愁。不誤牛場、種植管理，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。不誤子女教育，有效解決留守兒童的教育問題，不誤贍養(yǎng)老人。據(jù)體系專家對24個肉牛養(yǎng)殖戶進(jìn)行巡訪調(diào)查，為什么要從事肉牛養(yǎng)殖?25%的養(yǎng)殖戶回答“為了照顧家里老人和孩子，家里老人孩子無人照顧”。在高邑鄉(xiāng)歸莊村李拴成養(yǎng)牛場，現(xiàn)存欄能繁母牛56頭，牛犢22頭，流轉(zhuǎn)土地近100畝，初步實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)牛+種田”的種養(yǎng)循環(huán)生產(chǎn)，把牛糞清理后進(jìn)行腐熟堆漚，在作物換茬時還田;利用小麥秸稈做粗飼料、玉米全株秸稈做青貯，既解決家里人的就業(yè)問題，又降低了搞農(nóng)業(yè)的風(fēng)險。在馬谷田鎮(zhèn)屯莊村泌陽縣興城養(yǎng)殖場，現(xiàn)存欄能繁母牛63頭，牛犢45頭，現(xiàn)有耕地20多畝，解決了就業(yè)3人，完全實(shí)現(xiàn)了牛糞、秸稈廢棄物資源的循環(huán)利用，成了遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)殖能手。

在河南省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的組織下，針對前期調(diào)研中發(fā)現(xiàn)我省肉牛產(chǎn)業(yè)適度規(guī)?；a(chǎn)中遇到繁殖力低、適宜品種選擇不準(zhǔn)、營養(yǎng)管理不科學(xué)、疾病防控難、種養(yǎng)循環(huán)不暢及產(chǎn)品效益不高等眾多問題，自今年5月以來，相繼在遂平、鄭州、泌陽等地舉辦了一系列技術(shù)培訓(xùn)班，主要圍繞“適度規(guī)模化養(yǎng)殖中母牛繁殖力提升、適宜品種選擇、飼料營養(yǎng)管理、常見多發(fā)疾病防治、種養(yǎng)循環(huán)鏈銜接及農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷”等方面為廣大牛養(yǎng)殖戶帶來了“全鏈條式”理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐交流，通過培訓(xùn)提升了中、小規(guī)模養(yǎng)殖戶的科學(xué)養(yǎng)牛水平和種養(yǎng)循環(huán)能力。

省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家團(tuán)隊在閆祥洲首席的帶領(lǐng)下，以服務(wù)牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需求為根本，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)問題，發(fā)揮體系專家團(tuán)隊的科技優(yōu)勢，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。