水產養(yǎng)殖業(yè)已經發(fā)展了幾個世紀。盡管它在很大程度上仍是一個池塘和網箱產業(yè)，但在過去的40年里，循環(huán)水產養(yǎng)殖系統(tǒng)(RAS)已經取得了進步，成為一系列品種和其生長階段越來越可行的選擇方式。RAS具有挑戰(zhàn)性，令人興奮，許多人認為它是確保未來世界海鮮安全和可持續(xù)性的唯一途徑。

RAS的諸多優(yōu)點包括能夠靠近人口中心和市場，能夠控制溫度全年生產，避免極端天氣影響。

RAS使得在任何氣候和地點養(yǎng)魚成為了可能，無論室外溫度如何，室內溫度都是最合適的。季節(jié)性的水溫變化不會影響生長速度，每天的水溫波動也不會對魚類造成壓力，從而降低發(fā)病率和死亡率。

RAS優(yōu)化了冷熱水的溫度控制。由于水的再循環(huán)，加熱和冷卻成本降低。可以在遠離海岸的地方養(yǎng)殖海水魚，也可以在大城市附近養(yǎng)魚，需要注意的是，附近必須有足夠的優(yōu)質水，或者用船運水，以備補給水或緊急情況。

缺點包括較高的初始投入成本和由于高養(yǎng)殖密度帶來的高風險——機械或人為錯誤，可能會導致潛在的資本損失。當然，RAS也不能免受自然災害的影響，自然災害會產生負面或毀滅性的影響。自然災難事件可能導致道路關閉、電力中斷、飼料和液氧供應延遲以及員工缺勤等。

魚塘和網箱這些年來變化不大，在設計上基本一致。RAS卻是多種多樣的，并且隨著世界各地新技術的發(fā)展而不斷變化。有許多成功的RAS案列，但在過去，失敗的比成功的多。

這一切都始于系統(tǒng)的高效和經濟性能。我不打算特地比較RAS系統(tǒng)，因為信息很快就會過時。我也不代表任何RAS品牌。我聯(lián)系了一些RAS設計者詢問他們的看法，有許多口碑良好的公司。盡管RAS背后的物理、化學和生物學是相同的，但是RAS設計和設備是不同的，反映了RAS設計者自己的想法。

RAS在水產養(yǎng)殖的某些領域是必不可少的，特別是海水魚養(yǎng)殖。如果在流水系統(tǒng)或靜水系統(tǒng)（池塘和網箱）中進行，親魚和幼魚的生產將是困難和不理想的。在RAS養(yǎng)殖有它的好處，但也有極高的風險，因為關鍵元素（氧氣和過濾）容易發(fā)生重大的故障。

開放式和半集約化的戶外池塘，跑道養(yǎng)殖，湖泊和網箱養(yǎng)殖，將始終是最低成本和最低風險的。但這些系統(tǒng)也有風險，如氧氣消耗、捕食者、疾病、藻類產生有毒物質或異味、暴風雨、盜竊和生長季節(jié)受限。

無論你是計劃在后院建一個小型RAS系統(tǒng)還是一個數(shù)百萬美元的設施，這些來自行業(yè)專家的“建議”都是無價的。

你或許不會在這里找到你的RAS問題的所有答案。你甚至可能會發(fā)現(xiàn)更多的問題，是你公司特有的問題。只有這樣你才能找到答案。但我相信這里提出的想法會是有用的。

作者在昆士蘭的一個農場取樣尖吻鱸

負責項目規(guī)劃、設計和運營的澳大利亞水產養(yǎng)殖和環(huán)境顧問Ben Pohlner解釋說：“市場營銷和銷售可能是一場噩夢。對你的大部分產品來說，你只是一個價格接受者，而不是價格制定者?！?/section>

海產品貿易主管、吉隆坡水產養(yǎng)殖顧問Philip Lim Kok Wee補充道：“傳統(tǒng)上，為了在市場上具有競爭力，建議采用4P原則：產品品牌（Product branding）、價格（Price,）、地點（Place）和促銷（Promotion）?！?/section>

“目標受眾錯過了哪些產品價值？品種、大小、可靠性、新鮮度、包裝、質地、口感、體積和附加值都應該考慮在內?！盝ames Steeby博士說，他是一位在美國鯰魚行業(yè)擁有40多年經驗的水產養(yǎng)殖推廣專家。

02

關于投資

有些人擅長籌款，卻不會養(yǎng)魚。有些人會養(yǎng)魚，但不會籌集資金。沒有足夠的啟動資金，項目注定要失敗，要么在啟動前，要么在建設中途，要么在運營的第一年。

記住，你需要資金，不僅是為了建設，也為了運營費用和應急資金，以及在收成和銷售的延遲時備用。別忘了合作伙伴投資的利息和回報。如果你要做，那就做對!

如果你想借50萬美元創(chuàng)辦一個RAS系統(tǒng)，風險資本家不會感興趣。如果你需要500萬美元投資于RAS，他們可能很樂意投資，因為他們相信高風險的投資意味著高回報。

別忘了保險。公共賠償、產品責任、工人賠償、火災、盜竊和自然災害造成的損失。投資保險取決于成本（可能令人望而卻步）和尋找為水產養(yǎng)殖損失提供保險的公司。

Werner Gaus總部設在中國，30多年來一直在世界范圍內開發(fā)RAS系統(tǒng)，他解釋說：“RAS水產養(yǎng)殖是全球增長最快的行業(yè)。新入門者必須考慮質量高于廉價的設計和設備，因為快速維修不會達到預期的快速ROI。遺憾的是，只有兩種貨幣來支付我們的錯誤：時間和金錢！”雖然吸引投資很重要，但確保你帶來正確的投資者也是至關重要的。

“最壞的情況是一群沒有或幾乎沒有經驗的投資者試圖經營水產養(yǎng)殖設施。確保團隊中有人在商業(yè)RAS方面有多年的經驗。如果沒有，找個人，或者不做。使用現(xiàn)有設施的實際數(shù)據(jù)準備財務預算：無論花費多少，都要找出答案！水產養(yǎng)殖中的任何東西都是超高風險的，你需要巨大的利潤來抵消潛在的巨大損失。”Pohlner解釋道。

沒有兩個RAS系統(tǒng)是相同的

03

關于系統(tǒng)

公共水族館飼養(yǎng)著各種各樣的魚類，它們利用生命維持系統(tǒng)(LSS)。與RAS相比，魚類和無脊椎動物的數(shù)量和生物量都相對較小，但要讓公眾看到干凈的水，這是一個額外的挑戰(zhàn)。RAS實際上是生長支持系統(tǒng)(GSS)。不同的是投喂的飼料量，必須容納的生物量，和過濾需要去除相應的廢物。

現(xiàn)在對于RAS有許多的選擇。每個設計師都有自己開發(fā)、舍棄或正在開發(fā)的系統(tǒng)的歷史。在決定投資于RAS之后，它可能會混淆選擇哪個公司。在沒有做足功課之前，不要把你所有的信念和金錢都投入到一個“包辦式系統(tǒng)”中。找出所有可用系統(tǒng)的所有信息。

不要只是去參觀一個RAS的示范車間，要去看他們系統(tǒng)的比例模型或工程圖紙。要查看幾個正在運營生產的商業(yè)系統(tǒng)，并詢問所有者和操作員。如果他們只寫了推薦信，沒有實際訪問過運營商，那就去找另一個設計師。

RAS設計者應該能夠提供建議和解決問題。但是，在系統(tǒng)建成并投入使用后，生產、風險管理和盈利能力就由你來決定了。

當事情出錯時，偶爾也會出錯，誰該負責？運營商會責怪這個系統(tǒng)；RAS的設計者會責怪操作員，有時兩者都是正確的。坑無處不在，必須事先意識到風險，然后設法確保成功。您不需要了解進入RAS的所有科學和工程知識，但是您必須是一個專家，知道要做什么，以及什么時候需要幫助。然而，通常情況下，你是沒有時間去尋求幫助。

作為操作員，他很容易陷入只關注喂養(yǎng)和水質的陷阱，當然這兩個因素很重要。過量喂養(yǎng)意味著水質不好，水質差意味著養(yǎng)殖對象活動差，生長緩慢，以及可能的疾病和死亡率。RAS會產生三樣東西：魚、細菌和廢物。你必須保持適當?shù)募毦婊?，并清除固體廢物（污泥）。忽視這兩件事將對魚類養(yǎng)殖產生負面影響。

為了最大限度地控制建筑物的溫度，墻壁和天花板應該隔熱良好，這將減少加熱和冷卻的成本。當存在極端的外部和內部溫度時，表面上的冷凝都是一個問題。吊扇可以消除多余的水蒸氣，從而減少冷凝。

最好在同一建筑中有多個RAS單元，或者有多個建筑，這樣單個系統(tǒng)可能會周期性地經歷一個“休息期”，而生產工作在其他系統(tǒng)中繼續(xù)進行。如果出現(xiàn)疾病問題，不能通過常規(guī)的化學處理加以控制，可能需要一個完全安全的系統(tǒng)。這將浪費大量的時間，因為在魚類重新養(yǎng)殖之前，必須重新啟動生物過濾器。

“圓形、正方形或六邊形；小或大；淺或深；不同的養(yǎng)殖池都有優(yōu)缺點。價格和成本通常是選擇的基礎，而不是效率。當計算流量時，要注意現(xiàn)存的排水量。僅僅通過大小、形狀和體積來比較一個RAS和另一個RAS的養(yǎng)殖池的運作是困難的。”Gaus解釋說。

同樣重要的還有設計的實用性，并確保它能適應一定程度的人為或機械錯誤。

“不要埋管或把管放在混凝土下面。開放的管道更容易維護和重新安裝。確保出水管的直徑至少是任何進水管的兩倍。入口在壓力下進入，但出口是在重力下，因此需要一個更大的管道。找到你的系統(tǒng)中最薄弱的環(huán)節(jié)，并努力將風險降到最低，”Pohlner補充道。

一個RAS養(yǎng)蝦池

認識RAS中的化學作用也是有用的，因為它有助于了解在哪里存在風險以及如何將風險最小化。

“最關鍵的因素總是較低的溶氧水平，因為任何失敗都會導致整個系統(tǒng)的生物量損失，包括魚和生物過濾細菌。另一個因素是硫化氫，它產生于生物濾池的缺氧區(qū)域。即使?jié)舛群艿?，它也是有毒的。你應該有兩種方法來處理關鍵因素；例如，你應該有液氧(LOX)，以防氧氣發(fā)生器故障?！盝orge Lizari解釋說，他是一名智利人，目前在中東管理RAS設施。

夏威夷的Kevin Hopkins教授已經教了32年水產養(yǎng)殖專業(yè)，他表示，對某些組件進行過度設計也是值得的?！爱斃弥亓⑺畯酿B(yǎng)殖池移到過濾器和集水池時，動態(tài)水頭通常非常低。增大你的管道和配件的尺寸，通過加大系統(tǒng)加壓側的管道和配件，它會減少了泵的尺寸和節(jié)約成本，而且花費很少?！?/section>