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來自： 溫暖南方 > 《美食制作》
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【鹵豬頭肉】配方：80斤鹵水。八角50克...
【鹵豬頭肉】配方：80斤鹵水。
豬頭肉鹵汁配方，這樣鹵菜真的好吃
豬頭肉鹵汁配方，這樣鹵菜真的好吃。4，因?yàn)樨i頭的異味太大，出水的時(shí)候我們滴上一些白醋，放點(diǎn)花椒和八角，生姜片，這樣豬頭肉的異味，...
鹵豬頭肉 香料包（干辣椒20克、香葉15克、甘草15克、陳皮10克、八角5克、桂皮5克、白芷2克、良姜2克、丁香1克后裝入紗布包）
鹵豬頭肉 香料包（干辣椒20克、香葉15克、甘草15克、陳皮10克、八角5克、桂皮5克、白芷2克、良姜2克、丁香1克后裝入紗布包）第四步：配制香料熬制鹵水，桶內(nèi)加二湯5千克，下香料包（干辣椒20克、香葉15...
豬身上這個(gè)部位，便宜又好吃，口感爽脆不油膩，鹵一鍋吃一周！
我發(fā)現(xiàn)豬頭肉最好用鹽鹵煮，味道比蒸豬肉或燜豬肉好得多。要制作鹽鹵豬頭，你可以一次制作一大盆鹽鹵，將其切成袋包裝，放入冰箱冷藏。[...
好吃的豬頭肉鹵水配方，配方精準(zhǔn)，制作過程分享給大家。
UC頭條：家常菜之鹵水豬頭肉, 色美味香, 下酒下飯皆宜
UC頭條：家常菜之鹵水豬頭肉, 色美味香, 下酒下飯皆宜。只不過在日常鹵制菜品當(dāng)中，食材的鮮味物質(zhì)滲出，溶解到鹵水當(dāng)中，隨著時(shí)間的推...
豬頭肉秘制鹵水配方、一位老師傅用了15年的鹵水配方
豬頭肉秘制鹵水配方、一位老師傅用了15年的鹵水配方。
鹵豬頭肉
鹵豬頭肉。其實(shí)鹵豬頭肉的做法非常簡單，并不一定要看鹵豬頭肉做法的視頻菜才能學(xué)會(huì)，跟著鹵豬頭肉的做法圖解一樣可以學(xué)得會(huì)，相信自己，馬上動(dòng)手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美...
【大廚技巧】---兩種鹵豬頭肉的制作秘法
兩種鹵豬頭肉的制作秘法。別急，下面就教你怎么鹵豬頭肉。各地鹵豬頭肉的做法基本相同，只有配料有所區(qū)別，現(xiàn)分別介紹如下?！局谱鳌浚?..
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