一份重要的香料用途表，其中列出了每公斤食材所需的用量 ·1、丁香

東山威夷 2023-09-15

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一份重要的香料用途表，其中列出了每公斤食材所需的用量。
·1、丁香：透骨增香，用量為0.5-1克。
·2、桂皮：增香除異，用量為5-10克。
·3、白芷：增香除異，用量為3-5克。
·4、陳皮：清香解膩，用量為5-10克。
·5、山奈：增香除異，用量為5-10克。
·6、良姜：增香除異，用量為5-10克。
·7、花椒：增香除異，用量為5-10克。
·8、草果：增香除異，用量為1-3克。
·9、香葉：增香防腐，用量為1-3克。
·10、八角：去腥增香，用量為5-10克。
以上是一份重要的香料用途表，其中列出了每公斤食材所需的用量。

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