植物所必需的營養(yǎng)元素：大多數(shù)植物生長所必需的營養(yǎng)元素有16種，分為大量元素和微量元素。其中，大量元素包括C、H、O、N、K、Ca、Mg、P、S等九種，而微量元素包括Cl、Fe、Mn、Zn、Mo、Cu、B等七種。

氮、磷、鉀是植物需要量最大的三種元素，又稱為肥料三要素。

一、氮

蛋白質是生命的物質基礎，是構成細胞和生物體的重要物質。氮是組成蛋白質的主要原料，也是葉綠素的重要成分。調(diào)節(jié)生命活動的許多激素和參與各種代謝的酶都是蛋白質。因此，蛋白質是生命存在的形式，沒有蛋白質就沒有生命。

氮素能促進植物枝葉繁茂，葉色濃綠，花大色艷。缺氮時，植株發(fā)育不良，生長緩慢，莖細葉瘦呈黃綠色，特別是表現(xiàn)在老葉上，下部老葉漸變?yōu)榈S色，后干枯呈褐色，不脫落。氮肥過多時，葉片變得薄軟多汁，易受病蟲害侵害及惡劣氣候的危害，延遲開花。開花期大量施用氮肥會引起落花。

二、磷

磷是細胞核的主要成份。在細胞分裂、植物呼吸、光合作用和各種營養(yǎng)物質的合成、分解、轉運中都起重要作用。

磷能促進種子萌發(fā)和根系生長，加強植物對養(yǎng)分的吸收，促進枝條充實堅韌，提早花芽分化和開花結實，并能增強抗逆性（抗旱、抗寒力）等。磷對球根花卉的開花及球根的充實十分重要。

缺磷時，植物生長緩慢，根生長受阻，莖細多木質，葉色暗綠或呈紫紅色。從下部老葉開始，葉緣逐漸變黃，乃至枯黃脫落。開花結果延遲，花少、果少、種子小而不飽滿。

三、鉀

鉀能調(diào)節(jié)細胞原生質的膠體狀態(tài)，提高植物光合作用的強度，促進植物體內(nèi)碳水化合物的形成和運輸。

鉀能使花色鮮艷、提高植物對氮的吸收利用的能力。增強植物的保水、抗旱、抗寒及抗病蟲害的能力。

鉀不充足時，體內(nèi)木質素、纖維素含量增加，莖稈堅韌，植株生長健壯而不易倒伏。缺鉀時，植株柔弱，易倒伏和感染病蟲害。植株下部老葉出現(xiàn)黃、棕、紫等色斑（因植物而異），從葉尖沿葉緣逐漸變黃，甚至皺縮、脫落，花少而小。缺鉀植物，蛋白質含量一般較低。

一、鐵

鐵是形成葉綠素的必要條件，能促進植物的光合作用和呼吸作用。

缺鐵時，首先表現(xiàn)在嫩葉上，葉片變小，葉脈間葉肉黃化，嚴重時葉緣及葉尖干枯。

二、錳

錳是酶的活化劑，能影響植物體內(nèi)的新陳代謝，與葉綠素的形成有關。

缺錳時，植株矮小，莖生長衰弱，呈黃綠色且多木質。葉上有失綠斑點并逐漸連成條紋，葉脈保持綠色，花小、果實變小。

三、硼

硼對根、莖的生長和幼小分生組織的發(fā)育有一定的影響，能加速碳水化合物的運輸，促進氮的代謝，促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，有利于花受精。

缺硼時，植株尖端失綠發(fā)白，莖及枝條生長點死亡，幼葉粗糙、淡綠、常呈焦狀斑點，葉片變紅易折斷，蕾、花、果易脫落。

四、鋅

主要參與生長素（吲哚乙酸）的合成和某些酶系統(tǒng)的活動。含鋅金屬酶，如谷氨酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶、磷脂酶等在植物體內(nèi)物質水解、氧化還原過程和蛋白質合成中起作用?；钚耘c體內(nèi)含鋅量有關的碳酸酐酶主要存在于葉綠體中，參與葉綠素的形成，在光合作用和碳水化合物的形成中起重要作用。

缺鋅時葉小簇生，葉面兩側出現(xiàn)斑點，植株矮小，節(jié)間縮短，生育期推遲。如果樹的小葉病，玉米的花白苗等

五、鈣

與果膠固定在細胞壁中，穩(wěn)定細胞壁，加固植物結構，增強植物抗病力和抗倒伏能力。保持一些重要酶的活性，是植物正常發(fā)育。調(diào)節(jié)細胞內(nèi)ph值，防治有機酸在植物體內(nèi)積累而中毒。促進植物對硝態(tài)氮的吸收。改善土壤理化性質。

缺鈣會使其頂芽、側芽和根尖等分生組織發(fā)生卷曲畸形，植株矮小、生長點發(fā)粘、腐爛、死亡，幼葉卷曲、畸形、失綠，新葉葉緣壞死。

六、鎂

葉綠素分子的中心原子，光合作用離不開鎂。促進氨基酸合成蛋白質，缺鎂氨基酸積累，所以植物易染病。鎂參與磷酸轉化過程，沒有鎂就形成不了產(chǎn)量。鎂與硫同時起作用，植物的含油量大大提高。

缺鎂時，植株矮小，生長緩慢，雙子葉植物葉脈間失綠，并逐漸由淡綠色轉變?yōu)辄S色或白色，還會出現(xiàn)大小不一的褐色或紫紅色斑點或條紋嚴重缺鎂時，整個葉片出現(xiàn)壞死現(xiàn) 象。