很多人都對減脂餐有這樣那樣的誤區(qū)，比如減脂餐就是水煮的油鹽不進的水煮菜，特別是雞胸肉，非水煮的就不吃，還有人認為減脂餐特別清淡不能跟家里人吃到一起，如果是家庭成員多，那做飯就會特別麻煩還要開小灶，其實不然，有不少的減脂餐也是家常菜的做法，不一定是水煮，營養(yǎng)豐富的同時味道也不差，大人孩子都愛吃，比如我今天要和大家分享的3道家常菜，既減脂又下飯，趕緊點贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的美食菜譜了。

【蘆筍炒蝦仁】

主要食材：新鮮大蝦，口蘑，蘆筍，蒜片，姜片，蔥段，料酒，生抽，胡椒粉，蠔油，高蛋白低脂肪的蝦仁，營養(yǎng)豐富，是正在長身體的小朋友，和年老的長輩都非常適合的美食，蘆筍炒的口味清淡，不管是減脂還是家常吃都完全沒問題。

【具體做法】

1、新鮮的大蝦去掉蝦殼和蝦線放碗里，加入幾片生姜跟蔥段，1勺料酒，1勺生抽，適量的黑胡椒粉，抓拌均勻腌制10分鐘以上。腌制的時候把蘆筍切段把口蘑切3-4等份。

2、蘆筍提前焯水1-2分鐘撈出，起鍋燒油5成油溫先把蝦仁煎香撈出，留下煎蝦仁的底油加入口蘑炒出香味，炒軟之后倒入蝦仁和蘆筍。

3、再加入1勺生抽，半勺蠔油，如果味道還是太淡，這時候還可以再加點胡椒粉和鹽，翻炒均勻后就可以上菜了，雖說口味清淡，飽腹感卻極強。

【雙絲炒牛肉】

主要食材：牛肉，胡蘿卜絲，土豆絲，蒜末，生抽，淀粉，白砂糖，蠔油，鹽，其實土豆絲也已經(jīng)算是主食了，主打就是一個爽脆加牛肉的嫩滑，雖然這道菜很下飯，家常吃沒關(guān)系，如果是有兼職要求，就把飯量稍微減少一點留給土豆絲。

【具體做法】

1、牛肉切小條放碗里，加入1勺生抽，半勺白砂糖和淀粉，半茶匙的食用油，1勺水少量多次倒進去攪拌均腌制20分鐘左右，腌制的時候就趕緊準備好胡蘿卜絲和土豆絲了。

2、起鍋燒油7成油溫下入牛肉先過一遍油，滑至變色撈出，留下滑牛肉的底油爆香土豆絲和胡蘿卜絲，開始大火翻炒幾輪，炒至微微變軟后加少許的鹽，再倒入牛肉，加入1勺蠔油。

3、最后翻炒均勻就可以上次菜了，如果是炒得太快了，再出鍋前可以來點水淋在鍋邊熗一下鍋。

【菠蘿香菜拌牛肉】

主要食材：牛肉，菠蘿，小米辣，香菜，蒜末，白芝麻，生抽，陳醋，一道菜里就包含了2種清香和牛肉鮮味，清爽解膩，其實搭配雞肉豬肉味道吃起來都非?？煽?。

【具體做法】

1、牛肉切片放碗里，如果時間允許的話可以先腌制一下，沒有時間就直接起鍋燒油6成油溫下鍋，炒至7-8成熟左右撈出備用。

2、再調(diào)制個涼拌醬汁，碗里加入2勺生抽，1勺陳醋，蒜末和小米辣根據(jù)自己的口味來增加，1勺白的熟芝麻，再來少許白砂糖攪拌均勻備用。

3、把炒熟的牛肉放碗里，加入香菜段和菠蘿塊，最后把涼拌醬汁淋進碗里，攪拌均勻后就可以開吃了，既減脂又解饞了，一家人都可以吃。