壞血病是由于缺乏維生素C引起的。因此有人將維生素C稱為抗壞血酸。缺乏維生素C時(shí)，血管壁完整性會受到損害，齒齦、粘膜、皮膚及身體其他部位有出血或滲血現(xiàn)象，嚴(yán)重者可以危及生命。飲茶有一定的預(yù)防和治療壞血病的作用，主要是茶葉中的維生素有防護(hù)作用。維生素c對人體有多種功效，能防治壞血病，增強(qiáng)抵抗力，還有輔助抗痛之功效。茶葉中維生素C的含量比檸檬、菠蘿、蘋果、番笳、橘千等水果都多得多。如100克檸檬、橘子、番茄中維生素C的含量不到100毫克，蘋果、菠蘿中的的維生素C更是少的可憐，只有20毫克左右。而100克沒發(fā)酵的茶葉中含有100—500毫克維生素C，優(yōu)質(zhì)高檔綠茶中的含量較多，常在250毫克以上，紅茶的含量較少。每天人體對維生素C的需要最為60毫克左右，正常飲食的情況下，每天飲茶3—5杯，基本上可以滿足人體對維生素C的需要。這在缺乏水果和新鮮蔬菜的情況下尤為重要。