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20世紀80年代中后期，位于縣城東北、鐵鐮山東段塬上連片的幾個村莊，溫和地發(fā)生著種植結(jié)構(gòu)的重大變革。這種變革以自然的方式發(fā)生，過程中有太多的偶然因素和被動適應，因此沒有安徽鳳陽小崗村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制改革的那種轟轟烈烈，顯得是那樣的平和、平穩(wěn)，卻結(jié)結(jié)實實地改變著當?shù)貧v史、老百姓的命運。有個村民在承包的村集體土地上，用一小塊地種了十幾顆蘋果樹，三年后果樹掛果賣錢，頂?shù)蒙锨f稼人好幾畝地春秋兩季的收成，之后三五年時間，雨后春筍般地，各種品種的蘋果樹、梨樹、桃樹逐漸成規(guī)模，到了90年代初期，小麥、玉米、棉花、黃豆等傳統(tǒng)農(nóng)作物銷聲匿跡，村北頭開闊的打麥場成為了歷史，打麥場上忙碌奔波的場景，成為幾代人越來越遙遠的回憶……。時令已至小滿，麥穗包裹的粒粒麥籽開始灌漿，干旱少雨、干燥炎熱的天氣，迎合著陣陣微風，將青色麥浪泛上淺黃，顏色越來越深，連片的干黃色越來越濃，收獲的季節(jié)即將到來。莊稼人天蒙蒙亮就起床了，將自家打麥場區(qū)域內(nèi)的雜草鋤掉、小坑填平，用大掃帚用力“嘩嘩”地掃著，劃出一道道的“痕跡”，婦女或孩子用小笤帚清理著邊邊角角，直到打麥場干干凈凈，在晨曦的陽光下泛出一片亮白，一個個實心水泥料的圓柱型碌碡列隊在場地上，靜靜地迎接著即將開始的夏收。芒種前后，開始麥收了，那時候沒有收割機，家家戶戶喊上親戚朋友，關(guān)系好的街坊四鄰，人人手里一把鐮刀，麥田里一片清脆的“唰唰”割麥聲，10多天時間，麥地里只剩下幾公分高的麥茬，麥子已經(jīng)一車車地運到了打麥場。打麥場上熱鬧了起來，來來往往奔跑著各式各樣拉運麥子的車輛，村民們帶著草帽，將卸下來的麥子用鐵叉挑開，薄厚均勻地晾曬，讓毒辣辣的太陽催干麥稈麥穗里的水分。這時候的打麥場更像是一個檢驗場，麥子在地里長著的時候不好判斷收成好不好，到了打麥場，莊稼人就會以老道的眼光，觀察著、討論著哪家?guī)桩€地拉了多少車，哪家的麥穗大還是小，哪家的麥粒飽還是癟，將每家的收成判斷個七七八八。那些平時手腳利索、殷勤能干的村民，往往得到更多的尊重和贊譽，走起路來都比別人神氣，特別是那些年輕些的好后生，往往在這時候被打了更高的印象分，對象都能好找一些。幾天的功夫，晾曬的差不多了。村民們將麥子一叉叉地挑弄著，直到形成一米多寬的圓形麥子帶，拖拉機、小四輪、手扶等農(nóng)機具卸下拖斗，后面拉上碌碡，操作手拿著搖把狠勁搖十幾圈，一陣陣“突突”聲響中，黑煙直往上冒，在發(fā)動機的轟鳴聲中，操作手熟練地駕駛著，碌碡重重地、一圈圈地在麥子上碾壓著，直到麥粒帶皮或不帶皮地脫離麥穗。有些調(diào)皮的孩子，會站在車座后下方與碌碡接壤的大掛鉤處，任由帶動著轉(zhuǎn)圓圈，有膽大的還松開扶著座椅的雙手，呼喊著、歡笑著、叫嚷著，混合著大人們擔憂的責備聲，熱鬧成了一團。麥粒脫落差不多了，農(nóng)機具拖著碌碡離開后，村民們用鐵叉一遍遍地翻動著麥稈，讓麥粒徹底脫離到地上，掃到一塊，麥稈和麥穗被堆到邊上。
揚場是真正出收成的時候！在有風的時候，村民們拿著木锨等農(nóng)具，鏟起一锨锨的麥粒，高高揚起，借助風力去掉部分諸如殼、葉和塵土等雜物，麥粒落下后表面還會浮有雜物，另外一個配合的人趁著揚場人鏟麥與高揚的空隙，用掃帚迅速地、輕輕地將雜物拂去。如此過程進行多遍，直至雜物全部清除。揚場是個技術(shù)活，是行家里手還是門外漢，一鏟一揚，舉手投足間水平盡顯無遺。好的揚場手被稱為“把式”，兩三遍就能將麥粒與其他雜物徹底分開，一般水平的六七遍也不見得能達到這個效果。麥秸稈用木叉堆成一堆，起成圓圓的一剁，讓陽光和風慢慢耗干水分，揚場時揚出的雜物，被清掃到麥秸剁邊上，麥粒也被掃成一堆，黃橙橙的，在莊稼人眼中猶如金子一般珍貴，看著就讓人滿心滿眼的歡喜。一捆捆麥子從進了打麥場，到碾壓，再到揚場出干凈的麥粒，都要趁著天氣晴爽時抓緊進行，如果遇到雨水，那麥子就會發(fā)芽，品質(zhì)就會下降幾個檔次，只能用做麥芽糖或做飼料。緊張的高強度的勞動，讓村民們光著的脊背被曬的黑紅黑紅，他們半晌半晌的很少歇息，只有在飯時才會停下手中的活。一碗油潑面、臊子面或饸饹面，放些紅通通的油辣椒，和著陳醋攪勻了，看著就胃口十足，吃著香噴噴的，再配上一瓶甜絲絲的小香檳，那味道那感覺嘹咋咧。曬麥子也要趁著天氣晴好時進行。早上大人和小孩一起，將成堆的麥粒用木耙耙摟著向薄的攤開，攤的越薄越好，越薄越容易以最短的時間曬干。晚上再將麥子集中收成堆，準備好大片的塑料紙，以備下雨時蓋住不被淋濕。從早上攤開到下午收堆，天氣一定是熱烘烘的，但自己已沒了太多印象，只記得家里大人一般很少來，我們這些孩子們光著腳丫子，也不怕地面燙，撒歡似地瘋跑著打鬧著，但每玩一大陣子，就會停下來去做正事——翻麥粒，用木耙耙、木锨、木推等工具，一遍遍摟著翻著，讓麥粒盡快脫去多余水分變干。看到玩伴任務量大或者摟翻慢時，大家都會在自家活干完后去幫忙，大抵原因不是有愛心互幫互助，而是希望趕緊干完活了繼續(xù)一塊玩耍。麥粒一般晾曬四五天，家里大人用手捏起一小撮，七八粒的樣子，往嘴里一扔嚼一嚼，干蹦蹦的，就可以裝袋子運回家了。一袋袋的麥粒先交公糧，綜合計算一下剩余的和往年結(jié)余或賒欠別家的糧食，決定留多少做口糧，多少賣掉存點現(xiàn)錢，以維系一家人的溫飽和生活，在心中升騰起些許的憧憬和希望。
熱鬧的夏收結(jié)束了，打麥場暫時恢復了平靜。中秋節(jié)前后，成熟的串串黃豆夾鑲嵌在瓤上，被送到打麥場，出黃豆的過程與出麥粒的過程有些相似。黃豆在我們當?shù)貙儆谛”娹r(nóng)作物，種的人不多，印象中有一家磨豆腐的種的比較多，其他人家用量不大，應該都是做豆醬、換豆腐或熬稀飯用，現(xiàn)在流行的吃粗糧磨豆?jié){在那時候是沒有的。俗話說，一場秋雨一場涼，帶著涼意的陽光再次照在打麥場上，秋收遺落的黃豆顆粒，經(jīng)過雨水浸泡，長出或長或短的嫩芽。村民或孩童會拿個小盆或瓷碗，撿拾豆芽，夠一盤了回家淘洗，用水汆涼調(diào)或辣椒角油炒，清爽而美味。隨著天氣越來越冷，有時家人會讓我們?個大籃子，來打麥場裝滿麥秸桿，以供家里做飯引火用。也會有個別人家趁著冬歇，用架子車運回些麥秸桿，用機器粉碎，和著土和水，做成泥坯子，修葺草房房頂漏雨的地方。冬天閑來無事，頑皮的孩童偶爾也會來到打麥場，將麥秸垛中間掏空，在各個麥秸垛空洞中穿梭躲藏，玩捉迷藏的游戲。有時會有好的運氣，不知哪家的母雞在麥秸剁下孵蛋了，能撿到一兩個，歡喜地拿回家，讓母親給炒了吃。那時生活比較拮據(jù)，母親通常會表揚表揚我，哄哄我，將雞蛋放到罐罐里，思謀著細水長流的生活。寒流襲來，北風凜冽，片片雪花漫天飛舞，濕了大地，白了村莊、田野、打麥場，一切都回歸了冬天才有的寂靜，莊稼人在熱炕頭上盤算著今年的收成、來年的打算，打麥場也在冬歇迎春中，靜靜地記錄著往事的點點滴滴……作者簡介：朔風，原名卜占鋒，出生于1980年，大荔縣平羅雷村人。上學時是個文學愛好者，懷揣文學夢，現(xiàn)在在河南工作，是黃河保護治理事業(yè)的一名職工。總編：夏春曉 副總編：田小勇 顧問：張仕德 主編：李躍峰 編輯：張愛玲 高華麗 小說編審：田小勇
散文編審：常盈 楊發(fā)興
詩歌編審：官華 高明 主辦單位：大荔縣作家協(xié)會
楊堅故里，美麗大荔。 原創(chuàng)高地，溫馨舒適。
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