俗話說， “人老腿先老”，隨著年齡的增長(zhǎng)， 人體的身體狀況會(huì)大不如前， 尤其是過了50歲后，不少人會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟的狀況，常會(huì)說，“老了，腿腳不利索了”； 再看看身邊的一些老年人， 走起路來顫顫巍巍，抬不起腳，好像怕踩著啥似的，有的甚至還要靠拐杖的幫助才能行走。 人一旦老后雙腿的力量會(huì)變?nèi)酰驮黾恿说沟娘L(fēng)險(xiǎn)，對(duì)中老年人來講，跌倒是最傷不起的一件事。因此就有了”想長(zhǎng)壽就得先養(yǎng)好骨“的說法。

中老年人身體內(nèi)鈣元素流失快，如果由于缺鈣一不小心摔倒更是麻煩事，因此一定要注意及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)。 平時(shí)會(huì)通過喝牛奶，吃雞蛋等來補(bǔ)充鈣元素，但其實(shí)除了牛奶和雞蛋之外，其實(shí)還有不少食物補(bǔ)鈣的效果也是非常不錯(cuò)的。下面就給大家分享三種高鈣食材，

一、腐竹，豆制品是公認(rèn)的營養(yǎng)食材， 而腐竹更是豆制品中的“補(bǔ)鈣冠軍”，都說“濃縮的就是精華”，腐竹富含大量的鈣質(zhì)，常吃能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松等； 多吃腐竹還能健腦益智、保護(hù)心臟、降膽固醇等， 是老少皆宜的平價(jià)滋補(bǔ)食材。

【腐竹炒毛白菜】

原料： 腐竹 1盤 毛白菜 1盤 蒜 3瓣 油 鹽 適量

制作：1. 將腐竹用冷水泡軟備用，燒鍋水加入1小勺鹽，將泡軟的腐竹放進(jìn)鍋中焯煮兩分鐘后撈出；

2. 熱鍋涼油，加入少許蒜片進(jìn)鍋煸炒香；

3. 將準(zhǔn)備好的腐竹進(jìn)鍋翻炒幾下；

4. 加入洗凈的毛白菜葉進(jìn)鍋翻炒至微微變色；

5. 最后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

二、毛豆米， 毛豆是夏季的時(shí)令蔬菜， 富含豐富的蛋白質(zhì)，跟雞蛋不相上下，又有著非常多的微量元素 ， 其鈣含量比牛奶還高，維生素C含量位居鮮豆類蔬菜之首；還有豐富的鉀、鎂等，有助于補(bǔ)充體力，常吃毛豆能補(bǔ)充人體內(nèi)所需的多種營養(yǎng)，有著預(yù)防骨質(zhì)疏松、促生長(zhǎng)、養(yǎng)顏美容、降血脂等功效。

推薦菜譜【毛豆米茭白肉丁】

原料： 毛豆米 1小碗 里脊肉 1小塊 茭白 1根 胡蘿卜 半個(gè) 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉1小勺 油鹽 適量

制作：1. 里脊肉切成丁后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制一下；

2. 將茭白切成毛豆米大小的丁，燒鍋水加入少許鹽， 將毛豆米和茭白丁一起放入鍋中焯煮至八、九成熟；

3. 燒熱鍋放入適量的油，將肉丁放進(jìn)鍋中翻炒至變色；

4. 加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜丁翻炒幾下， 加入胡蘿卜丁是為了給菜品配色；

5.加入焯好的毛豆米和茭白丁進(jìn)鍋翻炒幾下；

6. 最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

三、木耳菜， 木耳菜吃起來如同木耳一般清脆爽口，故名”木耳菜“ 營養(yǎng)價(jià)值極高， 質(zhì)地柔嫩軟滑，其鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低， 木耳菜中的維生素C還能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，因此它是補(bǔ)鈣的優(yōu)選蔬菜。 常吃木耳菜還具有清熱解毒、降血壓、養(yǎng)肝、減肥瘦身等功效。

推薦菜譜【蒜蓉炒木耳菜】

原料： 木耳菜 1盤 蒜蓉 1勺 油鹽適量

制作：1、燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末進(jìn)鍋煸炒香；

2. 加入洗凈的木耳菜進(jìn)鍋大火快炒；

3. 炒時(shí)加入1小勺糖，炒青菜時(shí)加入少許糖能讓青菜好吃不變色；